Dietetyka oparta na faktach

Episodes page 1 of 4

1. Co jeść przy chorej wątrobie? MASLD, stłuszczenie, marskość i „dieta wątrobowa” | Dr n. med. Agnieszka Dąbek

   18 Oct 2026 · 52 min · S2 E31

   Czy istnieje coś takiego jak „dieta wątrobowa” i czy rzeczywiście trzeba ograniczać tłuszcz? W tym odcinku rozmawiamy o MASLD (dawniej NAFLD), stłuszczeniu wątroby, zapaleniu, włóknieniu i marskości. Sprawdzamy, jak…

2. Nie każdy tłuszcz nasycony jest taki sam - masło, mięso i LDL (analiza)

   26 Sep 2026 · 38 min · S2 E30

   Nasycone kwasy tłuszcze i ich źródła (masło, śmietana, olej kokosowy, olej palmowy, ser, mięso) to przedmiot debat i kontrowersji od dawna. W tym odcinku wyjaśniam, czym są nasycone kwasy tłuszczowe i dlaczego długość…

3. Peptydy: rewolucja w regeneracji czy niebezpieczny eksperyment? | Bartłomiej Pomorski

   31 Aug 2026 · 47 min · S2 E29

   BPC-157, GLP-1, kolagen i insulina to wszystko peptydy - ale dowody naukowe za każdym z nich wyglądają zupełnie inaczej. Rozmawiamy o tym, czym właściwie są peptydy, dlaczego większość z nich trzeba wstrzykiwać, co…

4. Ciąża - błędy w diecie i suplementacji | Emilia Cesarek-Ejzemberg

   6 Aug 2026 · 1 h 10 min · S2 E29

   Czy kawa szkodzi dziecku? Jakie suplementy są niezbędne, a które mogą być niebezpieczne? Co z sushi, wątróbką, kreatyną czy dietą keto? W dzisiejszym odcinku wraz z gościem omawiamy błędy, które może popełnić kobieta w…

5. Mity o stanie zapalnym, w które wierzy większość osób | Dr Karolina Karabin

   18 Jul 2026 · 58 min · S2 E27

   Czy stan zapalny zawsze jest szkodliwy? Czy niskie CRP i OB oznacza brak stanu zapalnego? W tym odcinku obalamy najczęstsze mity i rozmawiamy o tym, jak naprawdę działa stan zapalny, jak go oceniać, czy warto go…

6. IBS, lęk i depresja. Jak jelita komunikują się z mózgiem? | Marta Tylcz

   4 Jul 2026 · 52 min · S2 E26

   Dlaczego stres powoduje ból brzucha, biegunkę lub nudności? Czy problemy jelitowe mogą nasilać lęk i obniżony nastrój? Czym naprawdę jest oś jelito–mózg i co współczesna nauka mówi o mikrobiomie, serotoninie oraz…

7. Cholesterol 705 mg/dl i brak miażdżycy - krytyczna analiza przypadku (keto, LMHR)

   12 Jun 2026 · 36 min · S2 E25

   W maju 2026 roku opublikowany został opis przypadku - Nick Norwitz, którego cholesterol LDL wynosił prawie 600 mg/dl, jednak zbadana wielkość blaszki miażdzycowej pokazała: 0 mm3. Nick stosuje dietę ketogeniczną…

8. Kreatyna a funkcje poznawcze - czy to suplement „przereklamowany”?

   26 May 2026 · 21 min · S2 E24

   Kreatyna ma potencjał jako suplement wspierający zdrowie mózgu i funkcje poznawcze (np. pamięć). Co jednak pokazują dowody naukowe? Czy suplementacja ma sens po zarwanej nocce (deprywacja snu), u osób z depresją,…

9. Afera z ashwagandha - pomaga czy szkodzi? (stres, kortyzol, sen)

   10 May 2026 · 24 min · S2 E23

   Ashwagandha (Withania somnifera), czyli żeń-szeń indyjski stosowana jest jako naturalny adaptogen. Czy faktycznie pomaga przy stresie? Czy wpływa na kortyzol, jakość snu, funkcje poznawcze, zdrowie mózgu, poziom…

10. Co nowego w temacie jelit w 2026 roku? IBS, FODMAP

    25 Apr 2026 · 24 min · S2 E22

    Nowe kryteria rzymskie V - zaparcia, biegunki, zespół jelita drażliwego IBS, konsensus definicji "zdrowych jelit", badania mikrobioty jelitowej, uproszczona dieta low FODMAP - co nowego w nauce? __ 📩 Zostań…

11. Leki na otyłość (GLP-1 i inne) okiem dietetyka | Dr Anna Rychter

    4 Apr 2026 · 49 min · S2 E21

    Czym są „leki na otyłość”? Jak działają i jaka jest ich skuteczność? Czy każdy z nadwagą/otyłością może je stosować? Kiedy rozważa się takie postępowanie? Jakie są skutki uboczne? Czy dietetycy stracą pracę? Jakie są…

12. Co naprawdę zawiera żywność wysokoprzetworzona? | Mateusz Szałajko

    17 Mar 2026 · 1 h 01 min · S2 E20

    Czy przemysł spożywczy „optymalizuje” produkty pod kątem maksymalizacji spożycia? Czy żywność ultraprzetworzona uzależnia? Czym w zasadzie jest żywność przetworzona i czy każda z nich jest zła? Czy problemem jest samo…

13. Ile spalasz kalorii? Większość ludzi się myli

    1 Mar 2026 · 20 min · S2 E19

    Zapisz się na listę osób zainteresowanych eBook’iem i otrzymaj przedpremierowe materiały: https://mailchi.mp/dietetykaopartanafaktach/ebook-metabolizm Jak rozumieć metabolizm? Od czego zależą nasze wydatki…

14. Mam problem z branżą długowieczności… Biologiczny wiek, testy i co naprawdę ma znaczenie?

    7 Feb 2026 · 21 min · S2 E18

    Branża długowieczności w ostatnich latach nabrała na popularności. To ogólnie dobrze, ale mam z nią pewien problem... Czym są "niebieskie strefy: i czy to faktycznie prawda? Jakie testy na długowieczność mają sens?…

15. USA zmienia zasady żywienia. Co jest nie tak z nowymi wytycznymi?

    20 Jan 2026 · 1 h 08 min · S2 E17

    7.01.2026 w USA zostały opublikowane nowe wytyczne żywieniowe, które przez wielu nazywane są „rewolucyjnymi”. Czy faktycznie? Co warto wiedzieć o nowej, odwróconej piramidzie żywienia? Dlaczego wytyczne zostały tak…

16. Jeden dzień przejadania się - realne konsekwencje

    31 Dec 2025 · 32 min · S2 E19

    Urodziny, przyjęcie, impreza, święta, wyjazd all inclusive - powodów jest wiele, a każdy z nich nierzadko wiąże się z przejadaniem. Pytanie - jak taki dzień wpływa na przyrost tkanki tłuszczowej i zdrowie metaboliczne?…

17. Jak uniknąć zatrucia pokarmowego?

    12 Dec 2025 · 43 min · S2 E15

    Chociaż liczba zakażeń chorobami przenoszonymi drogą pokarmową, takimi jak Salmonella, znacząco spadła w ciągu ostatnich 25 lat, to w ostatnim czasie obserwowany jest pewien wzrost… Jakie bakterie i wirusy mogą…

18. Bzdur w dietetyce jest coraz więcej. Oceniamy tiktoki | Dr Arkadiusz Matras - Dietetyka #NieNaŻarty

    17 Nov 2025 · 43 min · S2 E14

    Mitów w dietetyce jest coraz więcej i coraz trudniej jest się w tym odnaleźć. W najnowszym odcinku z Dr Arkadiuszem Matrasem komentujemy kilka popularnych rolek dietetycznych, odnosząc się do źródeł naukowych. __ 📩…

19. Jak zostać dietetykiem? | Dr Arkadiusz Matras - Dietetyka #NieNaŻarty

    4 Nov 2025 · 48 min · S2 E13

    Jak aktualnie wygląda kwestia prawna w związku z zawodem dietetyka? Czy trzeba kończyć studia? Czy to przyszłościowy zawód? W jakim kierunku zmierza branża dietetyczna? W jaki sposób można zarabiać jako dietetyk? Jak…

20. Co nowego na temat białka w 2025 roku?

    20 Oct 2025 · 25 min · S2 E12

    Czy trend żywności "high protein" sprzyja zdrowiu? Czy żywność ultraprzetworzona, ale wysokobiałkowa, to lepszy wybór? Jak dystrybucja białka w ciągu dnia wpływa na syntezę białek mięśniowych (MPS)? Czy białko zwiększa…

21. Poprawa kondycji włosów - dieta i suplementacja. Co zbadać gdy wypadają?

    9 Oct 2025 · 38 min · S2 E11

    Prawidłowe odżywienie organizmu istotnie wpływa na wzrost zdrowych i silnych włosów. Niedobory niektórych składników (np. białka, żelaza, cynku, niektórych witamin) może wpływać na ich osłabienie, a nawet wypadanie. Co…

22. Analiza składu ciała - jak wiarygodnie ocenić poziom tłuszczu w organizmie? | Dr Piotr Matłosz

    21 Sep 2025 · 1 h 09 min · S2 E10

    Jakie mamy metody oceny składu ciała? Czy DEXA to faktycznie złoty standard? Którą metodę możemy uznać za najbardziej wiarygodną w szacowaniu poziomu tkanki tłuszczowej? W jakich sytuacjach korzystać z jakiej metody…

23. Skąd się biorą zachcianki i co zrobić z ochotą na słodycze? | Magdalena Hajkiewicz-Mielniczuk

    7 Sep 2025 · 58 min · S2 E9

    Czy zachcianki na słodycze to coś normalnego? Czy może oznaczają chorobę, pasożyty lub insulinooporność? Czy to kwestia uzależnienia od cukru? Czy żywność uzależnia? Jaki jest związek między cyklem menstruacyjnym, PMS,…

24. Biohacking - czy trendy mają naukowe uzasadnienie? | Michał Undra

    24 Aug 2025 · 1 h 14 min · S2 E8

    Biohacking zyskał złą sławę i często bywa kojarzony z podejściem nienaukowym - ale czy słusznie? Czy Huberman jest EBM? Jakie informacje można wyciągnąć z Whoopa lub Garmina? Czy zegarki sportowe dobrze pokazują…

25. Sztuczne słodziki są coraz bardziej czy mniej kontrowersyjne?

    10 Aug 2025 · 40 min · S2 E7

    Aspartam, sukraloza, acesulfam K, sacharyna to jedne z najpopularniejszych sztucznych substancji słodzących (sztucznych słodzików). Ich stosowanie jest uznawane za bezpieczne w dopuszczonych dawkach przez EFSA.…

26. Naturalne słodziki - nie takie bezpieczne?

    27 Jul 2025 · 20 min · S2 E6

    Erytrol, ksylitol, maltitol - naturalne poliole, które stanowią częsty zmiennik cukru - jak wpływają na zdrowie? Czy erytrytol faktycznie zwiększa ryzyko udaru i zawału serca? Jak ksylitol wpływa na komfort jelitowy,…

27. Dieta w Hashimoto. Jak odżywić tarczycę?

    13 Jul 2025 · 35 min · S2 E5

    Niedoczynność tarczycy i Hashimoto to niestety całkiem powszechny problem. Co jeść żeby poprawić zdrowie? Jakie są najczęstsze niedobory? Czy dieta eliminacyjna ma sens? Gluten, nabiał, laktoza, soja, błonnik,…

28. Oliwa z oliwek - wszystko co powinieneś wiedzieć

    29 Jun 2025 · 33 min · S2 E4

    Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia najwyższej jakości (EVOO) - extra virgin - to olej, wokół którego narosło trochę pytań i mitów. Jakie są rodzaje oliwy? Jak powstaje oliwa? Jak i dlaczego oliwa jest fałszowana?…

29. Owsianka na śniadanie? Ten błąd popełnia wiele osób | Dr Damian Parol

    15 Jun 2025 · 55 min · S2 E3

    Owsianka – zdrowy wybór czy glukozowa pułapka? Płatki owsiane często budzą kontrowersje: obecność związków antyodżywczych, ich wpływ na glikemię czy sytość w porównaniu do śniadań białkowo-tłuszczowych. W tym odcinku…

30. Nowa definicja otyłości - kontrowersje. To koniec BMI?

    1 Jun 2025 · 36 min · S2 E2

    Na początku 2025 roku pojawiły się nowe kryteria diagnostyczne otyłości. Co biorą pod uwagę? Czy obwód talii pasa ma znaczenie? Czym jest WHR i WHtR? Jak zmierzyć poziom tkanki tłuszczowej? Jaki procent tkanki…

31. Czy nasi przodkowie jedli KETO? Jak naprawdę wyglądała dieta PALEO?

    18 May 2025 · 34 min · S2 E1

    Wersja diety paleo, która często jest przedstawiana w internecie, nie ma żadnych archeologicznych podstaw. W odcinku odpowiadam m.in. na pytania: Czy ludzie są przystosowani do bycia mięsożercą? Czy nasi przodkowie…

32. Zdrowa cera - dieta i suplementacja ma znaczenie

    8 Mar 2024 · 17 min

    Dieta i suplementacja może wpływać na stan cery, zmniejszać nasilenie trądziku (zarówno pospolitego, jak i różowatego), wpływać na nawilżenie, elastyczność, a nawet na zmarszczki - oczywiście w ograniczonym zakresie,…

33. Jod - niedobór, tarczyca, sól, suplementacja i kontrowersje

    19 Feb 2024 · 19 min

    W ostatnim czasie coraz więcej mówi się o jodzie. Kiedy jesteśmy narażeni na niedobór? Jak sprawdzić czy mamy niedobór? Czy należy jod suplementować? Co trzeba wiedzieć o związku jodu z tarczycą? Co z solą jodowaną? __…

34. SIBO - co musisz wiedzieć? Dieta, probiotyki, badania, MMC - Mateusz Durbas

    22 Jan 2024 · 53 min

    SIBO czyli przerost bakteryjny jelita cienkiego to stosunkowo powszechny problem, który często wiąże się z przewlekłymi i nieprzyjemnymi objawami ze strony przewodu pokarmowego (wzdęcia, gazy, biegunki, zaparcia). W…

35. 4 rzeczy, które chciałbym wiedzieć na początku nauki dietetyki

    5 Jan 2024 · 9:39

    Jest kilka rzeczy, które chciałbym wiedzieć wiele lat temu, na początku przygody z dietetyką. Co moim zdaniem warto wiedzieć jak najwcześniej (jako dietetyk)? __ 📩 Zostań subskrybentem newslettera:…

36. Pomysły na prezent - zdrowie, dietetyka

    16 Dec 2023 · 6:26

    Zbliżają się święta, a więc i często okres obdarowywania siebie prezentami. Pomyślałem, że zrealizuję odcinek, w którym podzielę się pomysłami na takie prezenty, które będą powiązane z tematyką zdrowia, żywności, czy…

37. Zielona herbata (EGCG) na odchudzanie - krótko i na temat

    2 Dec 2023 · 6:05

    Zielona herbata uchodzi często za produkt sprzyjający odchudzaniu. Wiele suplementów na odchudzanie zawiera ekstrakty z zielonej herbaty. Co w niej jest takiego co może pomagać w redukcji masy ciała? Czy picie zielonej…

38. Orzechy - to warto wiedzieć (jakie? ile? co z masłem orzechowym?)

    15 Nov 2023 · 10 min

    Na temat orzechów w diecie krążą różne przekonania. Pojawiają się kontrowersje w zakresie ich wpływu na zdrowie (czy są przeciw, czy pro zapalne), na odchudzanie (w końcu są kaloryczne), tego które warto jeść, których…

39. Otyłość mimo prawidłowej wagi? Kontrowersyjne i ważne

    30 Oct 2023 · 7:16

    O tkance tłuszczowej najczęściej mówi się dość ogólnie, bez jakiegokolwiek podziału, bez wchodzenia w szczegóły. Warto jednak wiedzieć są na tym polu pewne niuanse, które rzutują np. na aspekt zdrowia. Można bowiem…

40. Obróbka termiczna ryb - czy omega-3 się utleniają?! Krótki poradnik

    15 Oct 2023 · 6:12

    Jak powszechnie wiadomo, ryby morskie są jednym z najbogatszych źródeł kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3 (EPA i DHA). Wiadomo jednak również, że kwasy omega-3 są bardzo podatne na utlenianie (m.in. w konsekwencji…

41. Woda z cytryną - o co ten cały szum?

    1 Oct 2023 · 5:34

    Woda z cytryną to w ostatnich latach jeden z najpopularniejszych trendów dietetycznych. Czy słusznie? Detoksykacja, odkwaszanie, odchudzanie. __ 📩 Zostań subskrybentem newslettera:…

42. Jedząc, zwolnij. Posłuchaj dlaczego (odchudzanie, jelita)

    17 Sep 2023 · 7:18

    Tempo jedzenia może znacząco wpływać m.in. na nasycenie (sprzyjając lub utrudniając odchudzanie). Szybkość jedzenia jest uznawana za czynnik ryzyka otyłości. Ale to nie wszystko - element ten może zaskakująco wpływać…

43. Jak cykl menstruacyjny wpływa na apetyt i metabolizm?

    3 Sep 2023 · 8:24

    Cykl miesiączkowy wpływa na apetyt i metabolizm (co wiele kobiet doświadcza w mniejszym lub większym stopniu). Warto wiedzieć dlaczego tak się dzieje i co na to wpływa? Jak bardzo? I czy możemy te elementy wykorzystać…

44. Biotyna na włosy i paznokcie? Wyjaśniam

    20 Aug 2023 · 7:45

    Mam wrażenie, że biotyna to jeden z najpopularniejszych suplementów stosowanych w celu poprawy zdrowia włosów i paznokci. Ale czy słusznie? Czy suplementacja może przynieść korzyści? Co wręcz trzeba wiedzieć o…

45. Wpadamy w błędne koło odchudzania - dlaczego i jak z niego wyjść? - Magdalena Hajkiewicz-Mielniczuk

    6 Aug 2023 · 49 min

    Wiele osób od lat próbuje schudnąć... Ale często nie wychodzi. Dlaczego? Dlaczego wpadamy w błędne koło odchudzania i jak z niego wyjść? O tym rozmawiam z moim gościem - Magdaleną Hajkiewicz-Mielniczuk. __ 📩 Zostań…

46. Ile w zasadzie potrzebujemy witamin i składników mineralnych? - nie takie oczywiste

    23 Jul 2023 · 17 min

    Praktycznie każdy z nas wie, że potrzebuje dostarczać z dietą witamin i składników mineralnych. Mało kto zastanawia się jednak ile konkretnie tych składników potrzebuje i czy dostarcza odpowiednią ich ilość ze swoim…

47. Pleśń i przeterminowana żywność - o tym musisz wiedzieć (poradnik)

    9 Jul 2023 · 10 min

    Żywność z czasem może się psuć - tracić swoje walory smakowe, zapachowe, może ulegać różnym procesom, które są związane czy to z obecnością drobnoustrojów, czy procesami enzymatycznymi. Może stawać się niezdatna do…

48. Rekompozycja sylwetki - czy jest możliwa? 3 kluczowe elementy

    25 Jun 2023 · 9:12

    W kontekście pracy nad kompozycją sylwetki bardzo często mówi się albo o odchudzaniu (redukcji masy ciała, utracie tkanki tłuszczowej), albo o budowaniu tkanki mięśniowej (masie lub kształtowaniu sylwetki). Pytanie…

49. Omega-6 a stan zapalny - jest inaczej niż myślisz

    11 Jun 2023 · 9:33

    W obiegowych przekonaniach kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3 często uchodzą za te korzystne dla szeroko pojętego zdrowia, natomiast z grupy omega-6 - wręcz przeciwnie. Najczęściej wspomina się o ich prozapalności, czy…

50. Kofeina nie dla każdego?

    28 May 2023 · 14 min

    Dobrze wszystkim znany związek, utożsamiany głównie z kawą - kofeina. Może zmniejszać uczucie zmęczenia, poprawiać funkcje poznawcze, czy nawet wyniki w sporcie. To jedna z niewielu skutecznych i legalnych substancji.…