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Dr. Matthias Riedl – So geht gesunde Ernährung

FUNKE Mediengruppe

143 episodes

Im Podcast 'Dr. Matthias Riedl - so geht gesunde Ernährung' mit Elisabeth Jessen und dem renommierten Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl erhalten Sie alle zwei Wochen sonntags wertvolle Tipps und praxisnahe Hilfestellungen rund um gesunde Ernährung. Lernen Sie, wie Sie Ihr Leben durch ausgewogene Ernährung verbessern können – ganz ohne auf Genuss zu verzichten. Dr. Matthias Riedl ist Deutschlands führender Experte für Ernährungsmedizin, ärztlicher Direktor des Medicum Hamburg, Europas größtem Diabeteszentrum, und Entwickler der innovativen App myFoodDoctor, der ersten deutschen medizinischen Ernährungstherapie-App. #GesundeErnährung #Ernährungsberatung #DrMatthiasRiedl #MedicumHamburg

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  1. Folge 108: Dr. Matthias Riedl: Das sind die größten Irrtümer in der Ernährungsmedizin

    · 44 min

    Für viele Menschen sind Ärzte immer noch die Götter in Weiß. Aber auch sie können sich irren. Vor allem aber gebe es immer wieder Erkenntnisse, die auf den Kopf stellen, was vorher praktiziert wurde, sagt Dr. Matthias…

  2. Rote Beete Quinoa Bratlinge

    · 3:41

    Neu: Seit Kurzem bieten wir dir zwischen den regulären Folgen etwas ganz Besonderes: Das Rezept zur Folge als Podcast! Perfekt zum Nachkochen – einfach abspielen, stoppen, Schritt für Schritt folgen und genießen.…

  3. Folge 107: „Giftliste“ des Ernährungs-Docs: Das sind die ungesündesten Lebensmittel

    · 38 min

    Viele Menschen sind unsicher, welche Lebensmittel gesund sind und welche eher nicht. Ernährungs-Doc Matthias Riedl listet daher in dieser Folge die ungesündesten Nahrungsmittel auf. Auf Platz 1, soviel sei verraten,…

  4. Zander auf Linsen-Risotto

    · 2:51

    Neu: Seit Kurzem bieten wir dir zwischen den regulären Folgen etwas ganz Besonderes: Das Rezept zur Folge als Podcast! Perfekt zum Nachkochen – einfach abspielen, stoppen, Schritt für Schritt folgen und genießen. Und…

  5. Folge 106: Endometriose: Dr. Riedl gibt Ernährungstipps zur Linderung der Beschwerden

    · 37 min

    Viele Betroffene müssen zehn Jahre und länger auf ihre Diagnose warten. Dabei müssten angesichts der zyklusbedingten Beschwerden, die häufig noch von weiteren Gesundheitseinschränkungen begleitet werden, bei jedem Arzt…

  6. Spitzkohlpfanne mit Schollenfilet

    · 2:55

    Neu: Seit Kurzem bieten wir dir zwischen den regulären Folgen etwas ganz Besonderes: Das Rezept zur Folge als Podcast! Perfekt zum Nachkochen – einfach abspielen, stoppen, Schritt für Schritt folgen und genießen. Und…

  7. Folge 105: Dr. Riedl: Was man tun muss, wenn die Schilddrüse verrücktspielt

    · 32 min

    Es gibt einen Spruch, an dem durchaus etwas dran ist: Schilddrüsenunterfunktion führt zu Übergewicht, Schilddrüsenüberfunktion zu Untergewicht. Wer außerdem schlecht schläft, erhöhten Herzschlag verspürt und plötzlich…

  8. Auberginenauflauf mit Kokosmilch

    · 3:12

    Neu: Seit Kurzem bieten wir dir zwischen den regulären Folgen etwas ganz Besonderes: Das Rezept zur Folge als Podcast! Perfekt zum Nachkochen – einfach abspielen, stoppen, Schritt für Schritt folgen und genießen. Und…

  9. Folge 104: Ernährungs-Doc ordnet Hype um Vitalpilze ein – warum Vorsicht geboten ist

    · 33 min

    Sie riechen nicht besonders gut, was man bemerkt, wenn man das Schraubglas mit den Vitalpilzen öffnet. Doch die Heilsversprechen rund um diese immer beliebteren Nahrungsergänzungsmittel sind vielfältig. In der…

  10. Kichererbsensteaks mit Kräuterjoghurtdip

    · 3:47

    Neu: Seit Kurzem bieten wir dir zwischen den regulären Folgen etwas ganz Besonderes: Das Rezept zur Folge als Podcast! Perfekt zum Nachkochen – einfach abspielen, stoppen, Schritt für Schritt folgen und genießen. Und…

  11. Folge 103: Dr. Riedl: Dr. Riedl: Wechseljahre – warum auch Männer nicht verschont werden

    · 42 min

    Noch vor ein paar Jahren galt es als Tabuthema – über Wechseljahre hat man in der Öffentlichkeit nicht gesprochen. Das hat sich grundlegend geändert. Denn viele Frauen kennen es sehr gut, dass sie von Schlaflosigkeit,…

  12. Gurken-Krabben-Happen

    · 2:15

    Neu: Seit Kurzem bieten wir dir zwischen den regulären Folgen etwas ganz Besonderes: Das Rezept zur Folge als Podcast! Perfekt zum Nachkochen – einfach abspielen, stoppen, Schritt für Schritt folgen und genießen. Und…

  13. Folge 102: Dr. Riedl: „Finger weg von diesen gehypten Nahrungsergänzungsmitteln!“

    · 39 min

    Der Markt für Nahrungsergänzungsmittel ist riesengroß. Und immer wieder drängen neue Substanzen auf den Markt. Aktuell gibt es auf Social Media einen großen Hype um NMN und NAD+, weil sie Langlebigkeit begünstigen…

  14. Indischer Tomaten Kichererbsen Salat

    · 3:11

    Neu: Seit Kurzem bieten wir dir zwischen den regulären Folgen etwas ganz Besonderes: Das Rezept zur Folge als Podcast! Perfekt zum Nachkochen – einfach abspielen, stoppen, Schritt für Schritt folgen und genießen. Und…

  15. Folge 101: Zehn Tipps von Dr. Riedl: Diese Fehler sollte man beim Grillen vermeiden

    · 47 min

    Auf manchen Hamburger Terrassen sind die Grills teurer als die gesamte Kücheneinrichtung. Es gibt inzwischen immer mehr „Ganzjahres-Griller“, doch der Sommer ist dafür die beliebteste Zeit. An warmen Tagen zischt und…

  16. Rote Beete Pastinaken Suppe

    · 2:52

    Neu: Seit Kurzem bieten wir dir zwischen den regulären Folgen etwas ganz Besonderes: Das Rezept zur Folge als Podcast! Perfekt zum Nachkochen – einfach abspielen, stoppen, Schritt für Schritt folgen und genießen. Und…

  17. Folge 100: Matthias Riedl verrät: Diese Sünden gönnt sich der Ernährungs-Doc

    · 46 min

    Gesunde Ernährung und Wissen darüber zu vermitteln, hat er sich zur Lebensaufgabe gemacht: Dr. Matthias Riedl ist deutschlandweit, in den Nachbarländern Schweiz und Österreich und darüber hinaus als Ernährungs-Doc…

  18. Spargelsalat mit Erdbeeren

    · 3:07

    Neu: Seit Kurzem bieten wir dir zwischen den regulären Folgen etwas ganz Besonderes: Das Rezept zur Folge als Podcast! Perfekt zum Nachkochen – einfach abspielen, stoppen, Schritt für Schritt folgen und genießen. Und…

  19. Folge 99: Dr. Riedl: Dr. Riedl: Mit diesen Tipps lässt sich Reisekrankheit vorbeugen und lindern

    · 43 min

    Für viele Urlauber ist schon die Anreise an den Ferienort eine Herausforderung. Besonders Familien mit Kindern kennen das Problem, dass sie die Spucktüte jederzeit bereit halten müssen. Reisekrankheit ist ein…

  20. Vitello tonnato mit Rote Betesalat

    · 4:01

    Neu: Seit Kurzem bieten wir dir zwischen den regulären Folgen etwas ganz Besonderes: Das Rezept zur Folge als Podcast! Perfekt zum Nachkochen – einfach abspielen, stoppen, Schritt für Schritt folgen und genießen. Und…

  21. Folge 98: Dr. Riedl: Vorsicht bei diesen Nahrungsergänzungsmitteln! Worauf man achten soll

    · 37 min

    In Drogerien und Apotheken gibt es ganze Regalmeter voll mit Nahrungsergänzungsmitteln. Auch die sozialen Medien werden geflutet mit Tipps von Influencern für Produkte, die die Menschen gesünder und schöner machen…

  22. One-Pot-Linsen-Pasta

    · 3:18

    Neu: Seit Kurzem bieten wir dir zwischen den regulären Folgen etwas ganz Besonderes: Das Rezept zur Folge als Podcast! Perfekt zum Nachkochen – einfach abspielen, stoppen, Schritt für Schritt folgen und genießen. Und…

  23. Folge 97: Warum Ernährungs-Doc Riedl echten Zucker empfiehlt statt alternative Süßstoffe

    · 49 min

    Zucker hat einen schlechten Ruf. Für das Jahr 2026 haben sich mehr Menschen vorgenommen, auf Süßes zu verzichten als auf Alkohol. Die Zuckersteuer, die in anderen Ländern wie Großbritannien bereits vor Jahren…

  24. Pikante Falafel mit Ofengemüse

    · 4:06

    Neu: Seit Kurzem bieten wir dir zwischen den regulären Folgen etwas ganz Besonderes: Das Rezept zur Folge als Podcast! Perfekt zum Nachkochen – einfach abspielen, stoppen, Schritt für Schritt folgen und genießen. Und…

  25. Folge 96: Ernährungs-Doc Riedl rät: Diese Omega-3-Lebensmittel sollte jeder häufig essen

    · 56 min

    Sie sind für uns lebensnotwendig. Wenn wir zu wenig davon zu uns nehmen, sind wir anfälliger für viele Krankheiten – die Rede ist von Omega-3-Fettsäuren. Sie schützen die Gefäße, wirken entzündungshemmend und…

  26. Auberginenröllchen auf Aprikosensoße

    · 3:29

    Neu: Seit Kurzem bieten wir dir zwischen den regulären Folgen etwas ganz Besonderes: Das Rezept zur Folge als Podcast! Perfekt zum Nachkochen – einfach abspielen, stoppen, Schritt für Schritt folgen und genießen. Und…

  27. Podcastempfehlung: Länger Leben

    · 1:18

    Wie werden wir alt – und bleiben dabei gesund? Welche Rolle spielen Ernährung, Bewegung und Stress? Der neue FUNKE-Podcast „Länger Leben“ geht diesen Fragen nach. Redakteurin Natalja Fischer spricht mit…

  28. Folge 95: Dr. Riedl: So funktioniert Abnehmen per Spritze wirklich

    · 54 min

    Ernährungs-Doc Dr. Matthias Riedl hat als Ärztlicher Direktor des Medicum Hamburg viel Erfahrung mit diesen Medikamenten. Dass die Abnehmspritze als „Game Changer“ bezeichnet wird, will er aber so nicht stehen lassen.…

  29. Thunfisch Spinat Pasta Mit roten Zwiebeln

    · 2:47

    Neu: Seit Kurzem bieten wir dir zwischen den regulären Folgen etwas ganz Besonderes: Das Rezept zur Folge als Podcast! Perfekt zum Nachkochen – einfach abspielen, stoppen, Schritt für Schritt folgen und genießen. Und…

  30. Folge 94: Ernährungs-Doc verrät, warum er viele NoName-Produkte im Supermarkt kauft

    · 33 min

    Sie heißen „ja!“, „gut & günstig“, „BioBio“ oder „Milbona“. Discounter, Supermarkt- und Drogerieketten bringen immer mehr Produkte unter eigenem Label auf den Markt, sogenannte Eigen- oder Handelsmarken. Der Vorteil…

  31. One-Pot-Zucchinipasta mit Lachs

    · 2:43

    Neu: Seit Kurzem bieten wir dir zwischen den regulären Folgen etwas ganz Besonderes: Das Rezept zur Folge als Podcast! Perfekt zum Nachkochen – einfach abspielen, stoppen, Schritt für Schritt folgen und genießen. Und…

  32. Folge 93: Dr. Riedl: Kreatinin, TSH, LDL, HDL – diese Blutwerte sollte jeder kennen

    · 54 min

    Wer jung ist, geht üblicherweise selten zum Arzt. Wer allerdings aus einer Familie kommt, in der es beispielsweise Herzinfarkte, Schlaganfälle oder Krebs gegeben hat, sollte beizeiten besonders auf seine Gesundheit…

  33. Sesamschnitzel mit Chinakohl-Slaw

    · 3:19

    Neu: Seit Kurzem bieten wir dir zwischen den regulären Folgen etwas ganz Besonderes: Das Rezept zur Folge als Podcast! Perfekt zum Nachkochen – einfach abspielen, stoppen, Schritt für Schritt folgen und genießen. Und…

  34. Folge 92: Dr. Riedl: Foodtrends der Zukunft – was jetzt auf unsere Teller kommt

    · 51 min

    Heuschrecken im Schokomantel oder Mehl aus Grillen gehören für die meisten von uns noch nicht auf den Speiseplan, aber unsere Ernährung unterliegt einem stetigen Wandel. Die kulinarische Landschaft entwickelt sich…

  35. Würziger Bohnenauflauf

    · 2:39

    Neu: Seit Kurzem bieten wir dir zwischen den regulären Folgen etwas ganz Besonderes: Das Rezept zur Folge als Podcast! Perfekt zum Nachkochen – einfach abspielen, stoppen, Schritt für Schritt folgen und genießen. Und…

  36. Folge 91: Dr. Riedl: So gelingt der Wandel von der Couchpotato zum Ironman

    · 1 h 13 min

    Dass Christian Cloppenburg vor ein paar Jahren noch 120 Kilo gewogen hat, sieht man ihm nicht mehr an. Seither hat er eine regelreche Metamorphose durchgemacht – seiner Gesundheit zuliebe. Der 32 Jahre alte…

  37. Kürbis Linsen Creme

    · 3:30

    Neu: Seit Kurzem bieten wir dir zwischen den regulären Folgen etwas ganz Besonderes: Das Rezept zur Folge als Podcast! Perfekt zum Nachkochen – einfach abspielen, stoppen, Schritt für Schritt folgen und genießen. Und…

  38. Folge 90: Dr. Riedl: Food-Noise – was tun, wenn die Gedanken ständig ums Essen kreisen

    · 43 min

    Manche kennen das vielleicht – noch während sie essen, kreisen ihre Gedanken schon um die nächste Mahlzeit. Dieses Phänomen hat auch einen Namen. „Food Noise ist ein populärwissenschaftlicher Begriff, der aber auch…

  39. Fischpäckchen im Pergamentpapier

    · 3:10

    Neu: Seit Kurzem bieten wir dir zwischen den regulären Folgen etwas ganz Besonderes: Das Rezept zur Folge als Podcast! Perfekt zum Nachkochen – einfach abspielen, stoppen, Schritt für Schritt folgen und genießen. Und…

  40. Folge 89: Dr. Riedl: „Explosion psychischer Erkrankungen hat mit der Ernährung zu tun“

    · 50 min

    Um die Psyche der Deutschen steht es nicht zum Besten. Jeder vierte Erwachsene hat depressive oder Angst-Symptome. Diese Zahlen hat das Robert Koch-Institut 2024 veröffentlicht. Besonders betroffen sind junge Frauen.…

  41. Zanderfilet auf Linsen Risotto

    · 2:50

    Neu: Seit Kurzem bieten wir dir zwischen den regulären Folgen etwas ganz Besonderes: Das Rezept zur Folge als Podcast! Perfekt zum Nachkochen – einfach abspielen, stoppen, Schritt für Schritt folgen und genießen. Und…

  42. Folge 88: Dr. Riedl gibt Tipps: So schützt man sich erfolgreich vor Infekten

    · 55 min

    Das aktuelle Winterwetter verlangt den Menschen viel ab. Draußen herrschen Eis und Kälte, drinnen wird geschnieft und gehustet. Wer mit Bussen und Bahnen unterwegs ist, ist den Viren besonders stark ausgesetzt. Doch…

  43. Hähnchenbowl mit Quinoa

    · 3:22

    Neu: Seit Kurzem bieten wir dir zwischen den regulären Folgen etwas ganz Besonderes: Das Rezept zur Folge als Podcast! Perfekt zum Nachkochen – einfach abspielen, stoppen, Schritt für Schritt folgen und genießen. Und…

  44. Folge 87: Abnehmen nach Plan – so machen wir unseren Körper zum Komplizen

    · 59 min

    Der Jahresbeginn ist traditionell die Zeit der guten Vorsätze. Viele Menschen wollen sich nach der Völlerei im Advent und an den Weihnachtstagen mehr bewegen, gesünder und vor allem weniger Zucker essen, seltener…

  45. Kürbiswürfel mit Halloumi

    · 3:21

    Alle zwei Wochen teilt Dr. Matthias Riedl mit Elisabeth Jessen wertvolle Impulse rund um Gesundheit, Wohlbefinden und eine ausgewogene Ernährung – wissenschaftlich fundiert und alltagstauglich. Und jetzt bist DU…

  46. Folge 86: Dr. Riedl: Modegetränk Matcha ist gesund – birgt aber auch Risiken

    · 37 min

    Cafés, die Matcha anbieten, sprießen überall gerade wie Pilze aus dem Boden. Und auch wenn in der Weihnachtszeit der allseits verfügbare Glühwein den meisten anderen Getränken den Rang abläuft, wird spätestens im…

  47. Rosenkohleintopf mit Würstchen

    · 3:18

    Neu: Seit Kurzem bieten wir dir zwischen den regulären Folgen etwas ganz Besonderes: Das Rezept zur Folge als Podcast! Perfekt zum Nachkochen – einfach abspielen, stoppen, Schritt für Schritt folgen und genießen. Und…

  48. Folge 85: Neuer Hype: Dr. Riedl warnt vor Risiken des Fibermaxxing-Trends

    · 45 min

    Wie wichtig Ballaststoffe für unsere Verdauung und unsere Darmflora sind, ist bekannt. Aber wie so vieles aus dem Ernährungsbereich flutet auch dieses Thema aktuell die sozialen Medien. Es geht um das sogenannte…

  49. Folge 84: Dr. Riedl: „„Personalisierte Ernährung ist nicht nur etwas für Kranke“

    · 58 min

    Ein gemeinsames Essen in größerer Runde kann zur Herausforderung werden. Der eine isst nur bio, der andere vegan, für die nächste muss es lieber glutenfrei sein, also bitte bloß keine Pasta und noch ein anderer möchte…

  50. Paprika mit Kurkuma Smoothie

    · 1:52

    Neu: Seit Kurzem bieten wir dir zwischen den regulären Folgen etwas ganz Besonderes: Das Rezept zur Folge als Podcast! Perfekt zum Nachkochen – einfach abspielen, stoppen, Schritt für Schritt folgen und genießen. Und…

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