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einfach. besser. essen.

Sasha Walleczek

103 episodes

Sasha Walleczek erklärt Ernährung. Hier kommt dein Wegweiser durchs Ernährungsdickicht! Damit kannst du die richtigen Tipps ganz einfach in dein Leben integrieren - und all die anderen ganz entspannt ignorieren.

More about the show

Sasha Walleczek ist Österreichs wohl bekannteste Ernährungsexpertin, Bestsellerautorin von 6 Büchern, TV-Moderatorin und Erfinderin des Faustformel Systems. Seit über 20 Jahren hilft sie Menschen dabei, ihre Ernährung entspannt und ohne strenge Diät zu verbessern - und damit ihr Wohlfühlgewicht zu erreichen und es auch zu halten. Mit vielen praktischen Tipps, die sich im Alltag auch wirklich umsetzen lassen.

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  1. Schlank im Schlaf? Ernährung und Alltagstricks für besseren Schlaf

    · 53 min · Episode 103

    Thema der Folge: Du schläfst zu wenig, bist tagsüber müde und hast das Gefühl, beim Abnehmen geht einfach nichts weiter? Dann lohnt sich ein genauerer Blick auf deinen Schlaf! Wie kannst du deinen Schlaf verbessern –…

  2. Zucker runter, Eiweiß rauf! Die besten Hacks für süße Hauptspeisen

    · 25 min · Episode 102

    Thema der Folge: Gerade in Österreich haben süße Mehlspeisen eine lange Tradition und werden nicht nur als Dessert, sondern oft auch als Hauptgericht gegessen. Das Problem: Viele klassische Rezepte bestehen…

  3. Essen gegen den Schnupfen: Was wirklich hilft - und was nicht

    · 39 min · Episode 101

    Thema der Folge: Kaum wird es draußen kälter, beginnt für viele wieder die Erkältungszeit. Aus diesem Grund erkläre ich, welche Faktoren unsere Infektanfälligkeit tatsächlich beeinflussen – und dabei geht es längst…

  4. Warum Diäten scheitern (oder nicht): Meine wichtigsten Erkenntnisse aus 20 Jahren Faustformel

    · 44 min · Episode 100

    Thema der Folge: Heute haben wir gleich doppelt Grund zum Feiern: Das ist die 100. Folge von „einfach. besser. essen.“ - und nun gibt es die Faustformel bereits seit 20 Jahren! Um das zu feiern, habe ich mir die Frage…

  5. Superfood Bohnen & Linsen - Böhnchen ohne Tönchen?

    · 43 min · Episode 99

    Thema der Folge: Heute dreht sich alles um Bohnen und Linsen – zwei Lebensmittel, die eigentlich viel öfter auf unserem Teller landen sollten. Sie liefern pflanzliches Eiweiß, jede Menge Ballaststoffe und machen…

  6. Essen gegen das Vergessen: So schützt du dein Gehirn vor Demenz

    · 33 min · Episode 98

    Thema der Folge: Kann man Demenz überhaupt vorbeugen? Und wenn ja: Was können Ernährung, Bewegung und unser Lebensstil wirklich bewirken? Die gute Nachricht: Vieles können wir tatsächlich selbst beeinflussen. Die…

  7. Rohkost-Falle: Kochen für mehr Energie?

    · 30 min · Episode 97

    Thema der Folge: Rohkost oder gekocht – was braucht dein Körper wirklich? Ich decke auf, weshalb gekochtes Essen für deinen Darm oft bekömmlicher ist und warum Kochen bestimmte Nährstoffe überhaupt erst verfügbar…

  8. Schluss mit der Extrawurst: So nimmst du ab, ohne für die Familie extra zu kochen

    · 23 min · Episode 96

    Thema der Folge: Heute geht es um eine typische Stressfalle beim Abnehmen: Muss ich für mich plötzlich anders kochen als für den Rest der Familie – und am Ende jedes Mal zwei verschiedene Mahlzeiten auf den Tisch…

  9. Endlich satt: So bekommst du deinen Hunger in den Griff

    · 50 min · Episode 95

    Thema der Folge: Heute sprechen wir darüber, warum die Sättigung beim Abnehmen so wichtig ist. Du erfährst, wie biologische Sättigungssignale entstehen, wie du dein Sättigungsgefühl nachhaltig normalisierst und wie du…

  10. Kreatin: Ein Muss für Frauen oder sinnloser Hype?

    · 27 min · Episode 93

    Thema der Folge: Kreatin ist eine der am besten untersuchten Substanzen überhaupt. Ich erkläre dir heute, wie diese körpereigene Säure als kurzfristige Energiebatterie funktioniert, warum sie ab der Perimenopause so…

  11. Kohlenhydrate beim Abnehmen: Schmilzt das Fett durch Low Carb schneller?

    · 38 min · Episode 94

    Thema der Folge: Sind Kohlenhydrate wirklich der Grund, warum wir zunehmen? Müssen wir sie einfach reduzieren, wenn wir abnehmen wollen? In dieser Folge räumen wir mit den größten Kohlenhydrat-Mythen auf und schauen…

  12. Perimenopause & Ernährung: Was jetzt wirklich wichtig ist

    · 27 min · Episode 92

    Thema der Folge: Heute sprechen wir über die Perimenopause, also die Jahre vor der eigentlichen Menopause. Viele Frauen bemerken in dieser Zeit plötzlich Veränderungen an Gewicht, Schlaf, Energie und Wohlbefinden. Du…

  13. Blutzucker-Hacks: Was wirklich hilft – und was nicht

    · 40 min · Episode 91

    Thema der Folge: Heute schauen wir uns die bekanntesten Blutzucker-Hacks ganz genau an. Welche Empfehlungen sind wissenschaftlich sinnvoll? Welche bringen kaum etwas? Und welche Maßnahmen helfen tatsächlich dabei,…

  14. Salat als Hauptmahlzeit? Vermeide diese Fehler

    · 32 min · Episode 90

    Thema der Folge: Ein großer knackiger Salat klingt nach der perfekten Sommermahlzeit. Doch ohne die richtige Kombination hält dieser oft nicht lange satt. Ich zeige dir, wie du aus jedem Salat eine ausgewogene…

  15. Smoothies & Shakes: Dickmacher oder genialer Hack?

    · 42 min · Episode 89

    Thema der Folge: Smoothies haben den Ruf, die perfekte gesunde Mahlzeit zu sein. Doch stimmt das tatsächlich? Wir klären, ob Smoothies und Shakes wirklich so gesund sind, wie ihr Ruf vermuten lässt und ob…

  16. Kein Hunger bei Hitze: Super Abnehmtrick - oder problematisch?

    · 25 min · Episode 88

    Thema der Folge: Heute sprechen wir über ein Phänomen, das viele im Sommer kennen: Kein Appetit bei Hitze. Wir klären, warum wir plötzlich Lust auf Süßes und Kaltes haben, warum das Auslassen von Mahlzeiten dich…

  17. Urlaubsgenuss ohne Extra-Kilos: Meine besten Tipps

    · 45 min · Episode 87

    Thema der Folge: Heute dreht sich alles um den entspannten Umgang mit sommerlichen Versuchungen. Wir besprechen praktische Strategien für den Urlaub, warum Genuss nichts mit der Menge zu tun hat, wie du mit einfachen,…

  18. Rohkost & Glutenfrei: Sinnvoll - oder sogar schädlich?

    · 38 min · Episode 86

    Thema der Folge: In dieser Folge werfen wir einen kritischen Blick auf zwei beliebte Ernährungstrends: Rohkost und glutenfreie Ernährung. Wir besprechen, warum kurzfristige Verbesserungen nicht automatisch bedeuten,…

  19. Protein: Macht zu viel Eiweiß dick?

    · 27 min · Episode 85

    Thema der Folge: Viele Menschen achten bewusst auf ihre Eiweißzufuhr. Doch was passiert eigentlich, wenn du einmal deutlich mehr Protein isst als geplant? Kann dein Körper Eiweiß (kurzfristig) speichern und später…

  20. Glutamat: Lecker! Oder doch unterschätzte Gefahr?

    · 30 min · Episode 84

    Thema der Folge: Heute geht es um Glutamat, künstliches Umami und die Frage, warum uns Geschmacksverstärker so oft das Sättigungsgefühl rauben. Wir klären, woran du Glutamat erkennst, weshalb manche Menschen…

  21. Aromen: Harmlos oder heimliche Appetitmacher?

    · 30 min · Episode 83

    Thema der Folge: Diesmal geht es um Aromen und was sie mit Geschmack und Sättigung zu tun haben. Wir klären, ob Aromastoffe gesundheitlich bedenklich sind, warum sie in so vielen Produkten stecken und weshalb ein…

  22. Bauchfett verstehen: Ursachen, Risiken & was wirklich hilft

    · 36 min · Episode 82

    Thema der Folge: In dieser Folge geht es um Bauchfett, Fettverteilung und Gesundheit. Wir sprechen darüber, warum viszerales Fett gesundheitlich besonders relevant ist, wie man das eigene Risiko besser einschätzen…

  23. BMI & Übergewicht: Wie gefährlich sind ein paar Kilos zu viel?

    · 42 min · Episode 81

    Thema der Folge: In dieser Folge sprechen wir über BMI, Übergewicht, Bauchfett und Gesundheitsrisiken. Wir klären, warum der BMI trotz Kritik weiterhin ein sinnvoller Richtwert sein kann, welche Rolle Bauchumfang und…

  24. Saftkur, Sardinenfasten & Co: Eure Fragen zu Ernährungstrends

    · 39 min · Episode 80

    Thema der Folge: In dieser Q&A-Folge beantworte ich eure Fragen rund um Ernährungstrends und Kuren. Wir sprechen darüber, warum extreme Ernährungsformen oft mehr versprechen als sie langfristig halten können, welche…

  25. Mahlzeitenabstand: Wie oft sollten wir wirklich essen?

    · 41 min · Episode 79

    Thema der Folge: Diesmal geht es um den idealen Abstand zwischen Mahlzeiten: Wie oft sollen wir idealerweise essen? Wir besprechen, wie Hunger- und Sättigungssignale funktionieren, welche Rolle Insulin und…

  26. Verdauung: Wichtig ist, was unten rauskommt

    · 36 min · Episode 78

    Thema der Folge: Warum deine Verdauung eine zentrale Rolle bei deiner Gesundheit und deinem Gewicht spielt, wie Verdauung physiologisch funktioniert und wo die häufigsten Stolpersteine liegen. Wir sprechen darüber,…

  27. Setpoint: Wie dein Gehirn dein Abnehmen steuert und was du tun kannst

    · 51 min · Episode 77

    Thema der Folge: Jeder Körper besitzt einen internen Regelkreis, der ein bestimmtes Gewicht anpeilt: den Setpoint. Doch warum verteidigt dein Körper dein Gewicht so hartnäckig und warum ist dieser Punkt nach vielen…

  28. Antientzündliche Ernährung: So stoppst du chronische Entzündungen

    · 39 min · Episode 76

    Thema der Folge: In dieser Folge klären wir, warum Entzündungen im Körper zwar lebensnotwendig sind, aber in ihrer chronischen, „stillen“ Form zur Gefahr für unsere Gesundheit werden können. Wir besprechen den…

  29. Sport zum Abnehmen: Was bringt er wirklich?

    · 38 min · Episode 75

    Thema der Folge: Sport ist gesund, keine Frage – aber ist er auch das Wundermittel zum Abnehmen? Wir schauen uns an, warum die Theorie vom reinen Kaloriendefizit durch Sport in der Praxis oft scheitert und warum dein…

  30. Mehr Nährstoffe am Teller: Meine besten Tipps!

    · 45 min · Episode 74

    Thema der Folge: Heute gibt es keine Theorie, sondern ganz praktische Tipps für deinen Alltag. Wie kannst du deine gewohnten Mahlzeiten mit minimalem Aufwand nährstoffreicher gestalten? Wir sprechen darüber, warum…

  31. Cheat Day vs. öfter kleine Ausnahmen – was ist wirklich besser?

    · 26 min · Episode 73

    Thema der Folge: Was ist besser: Einmal pro Woche einfach alles essen, auf das man Lust hat oder doch lieber jeden Tag ein bisschen genießen? 🍕 Was passiert im Körper, wenn du einmal so richtig viel isst? Und warum…

  32. Zucker zu Fett: Landet Süßes direkt auf den Hüften?

    · 32 min · Episode 72

    Thema der Folge: In dieser Folge beantworte ich eine spannende Frage aus der Community: Wird Zucker vom Körper wirklich als Fett gespeichert – und wenn ja, wie schnell passiert das eigentlich? Wir schauen uns an, was…

  33. Kollagen & “gesunder” Zucker: Eure Fragen, meine Antworten

    · 35 min · Episode 71

    Thema der Folge: In dieser Folge beantworte ich eure Fragen zu zwei großen Ernährungsthemen, die immer wieder für Verunsicherung sorgen: Zucker und Kollagen. Sollte man statt herkömmlichem Zucker lieber auf…

  34. Gesund essen und so die Welt retten? Die ‘Planetary Health Diet’ unter der Lupe

    · 46 min · Episode 70

    Thema der Folge: Die ‘Planetary Health Diet’ soll eine optimale ausgewogene Ernährung für die ganze Weltbevölkerung sein und gleichzeitig die Umwelt schützen. Entwickelt von Wissenschaftlern, wird sie oft als…

  35. Mehr Fleisch, weniger Getreide? Die US-Ernährungs­pyramide steht Kopf

    · 28 min · Episode 69

    Thema der Folge: Die neuen US-Ernährungsempfehlungen sorgen für Diskussionen: Die Ernährungspyramide wurde auf den Kopf gestellt, Vollkorn rutscht nach unten, Protein wird stark aufgewertet und Fleisch scheint…

  36. Kollagen für Haut, Gelenke & Knochen – was stimmt wirklich?

    · 29 min · Episode 68

    Thema der Folge: Kollagen ist der „Klebstoff“, der unseren Körper zusammenhält – von der Haut bis zu den Knochen. Doch ab Mitte 20 lässt die körpereigene Produktion nach. Finde heraus, ob Pulver und Kapseln diesen…

  37. Intelligenter Zucker: Süß und trotzdem gesund?

    · 37 min · Episode 67

    Thema der Folge: Hast du schon von Zucker-Arten gehört, die kaum Kalorien enthalten, den Insulinspiegel nicht erhöhen und sogar gut für deine Darmflora sein sollen? Gemeinsam schauen wir uns sogenannte „intelligente…

  38. Happy Darm - Fermentierte Lebensmittel

    · 29 min · Episode 66

    Thema der Folge: Fermentierte Lebensmittel gelten häufig als Schlüssel für einen gesunden Darm. Wir sprechen darüber, warum manche Menschen stark profitieren, andere jedoch mit Blähungen, Druck oder Unwohlsein…

  39. Darmkur, Darmsanierung & Co.: Braucht mein Körper das wirklich?

    · 30 min · Episode 65

    Thema der Folge: Darmkur, Darmsanierung, Darmreinigung – diese Begriffe tauchen regelmäßig auf, besonders rund um Fastenzeiten. Doch was steckt wirklich dahinter? Muss der Darm „entgiftet“ oder „gereinigt“ werden,…

  40. Zerstören Diäten deinen Stoffwechsel? Adaptive Thermogenese erklärt

    · 30 min · Episode 64

    Thema der Folge: “Ist mein Stoffwechsel eingeschlafen?” Diese Frage stellen sich viele Frauen, wenn das Abnehmen trotz Diät plötzlich nicht mehr so funktioniert wie früher. In der Fachsprache nennt man dieses Phänomen…

  41. Intervallfasten: So beeinflusst es Cortisol, Entgiftung & Autophagie

    · 34 min · Episode 63

    Thema der Folge: Intervallfasten wird oft als Lösung für alles verkauft: Autophagie, Detox, Hormone, Anti-Aging. Doch viele dieser Effekte werden missverstanden oder falsch interpretiert. In dieser Folge kläre ich,…

  42. Abnehmen mit Intervallfasten? Die besten Methoden und häufigsten Fehler

    · 41 min · Episode 62

    Thema der Folge: Intervallfasten liegt zu jedem Jahreswechsel voll im Trend. Doch bevor man blind loslegt, lohnt sich ein Blick auf die verschiedenen Methoden und ihre tatsächlichen Auswirkungen. In dieser Folge…

  43. Neujahrsvorsätze – minimaler Aufwand für maximalen Erfolg

    · 38 min · Episode 61

    Thema der Folge: Viele Neujahrsvorsätze scheitern nicht aus Mangel an Motivation – sondern weil Ziele falsch gesetzt werden. Gerade im Gesundheitsbereich funktionieren klassische Zielmodelle oft nicht. In dieser…

  44. Light-Produkte im Check: Brauchst du fettreduzierte Milchprodukte?

    · 22 min · Episode 60

    Thema der Folge: Milchprodukte liefern hochwertiges Protein und wichtige Nährstoffe – doch beim Fettgehalt herrscht große Unsicherheit. Diese Folge räumt mit veralteten Vorstellungen auf und zeigt, warum Milchfett…

  45. Hochverarbeitet = hochproblematisch? Wie gefährlich sind Ultra-Processed Foods?

    · 31 min · Episode 59

    Thema der Folge: Hochverarbeitete Lebensmittel (UPFs) sind überall: von Reiswaffeln über Energy Drinks bis hin zu Protein-Riegeln und veganem Käse. In vielen Medien werden sie als “gefährlich” dargestellt. Aber ist…

  46. Zucker, Zimt und Vollkorn: Kann man Weihnachtskekse “gesünder” machen?

    · 32 min · Episode 58

    Thema der Folge: Weihnachtszeit ist Kekszeit – und gleichzeitig Hochsaison für vermeintlich „gesunde“ Alternativen: Honig oder Ahornsirup statt Zucker, Vollkorn- statt Weizenmehl und eine Extraportion Zimt. Aber…

  47. Das Gehirn zählt mit: Die unterschätzte Strategie für kleinere Portionsgrößen

    · 39 min · Episode 57

    Thema der Folge: Portionsgrößen sind einer der wichtigsten, aber oft übersehenen Faktoren beim Abnehmen – und gleichzeitig einer der Gründe, warum viele über das Jahr hinweg langsam zunehmen. In dieser Folge erfährst…

  48. Alkohol: Wie viel ist eigentlich „okay“?

    · 32 min · Episode 56

    Thema der Folge: Alkohol gehört zu den Dingen, die gerade in der Winterzeit und bei festlichen Anlässen total normal sind – und trotzdem eine viel größere Wirkung haben, als wir glauben. Ich zeige dir, warum selbst…

  49. Winterblues adé: Ernährung für bessere Stimmung

    · 36 min · Episode 55

    Thema der Folge: Winterblues adé! ❄️ Ich erkläre dir, warum die dunkle Jahreszeit vielen aufs Gemüt schlägt – und welche Rolle Serotonin, Melatonin, Tageslicht und dein Darmmikrobiom dabei spielen. Du erfährst, wie…

  50. Basisch essen & “entsäuern” – braucht dein Körper das wirklich?

    · 36 min · Episode 54

    Inhalte der Folge Viele schwören auf Basenfasten, Basenpulver oder sie „entsäuern“ regelmäßig – aber braucht dein Körper das wirklich? Hör rein und erfahre, ob dein Körper nicht „übersäuert“, was es mit basenbildenden…

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