Podcasts · Health & Fitness

Un pasto alla volta

Dr.ssa Silvia Goggi

15 episodes

Un pasto alla volta è il podcast che ti aiuterà a passare a un’alimentazione (più) vegetale in modo informato e consapevole. Puntata dopo puntata, imparerai a conoscere le solide evidenze scientifiche alla base di questo modello alimentare, e ti porterai a casa gli strumenti pratici necessari per metterlo in pratica nella tua quotidianità. Un pasto alla volta è condotto dalla dottoressa Silvia Goggi, medico specialista in Scienza dell’Alimentazione, Board Certified in Lifestyle Medicine e con un Master in Alimentazione e Dietetica Vegetariana. Grazie alla pubblicazione di quattro best-seller sul tema, alla divulgazione sul web e alla sua attività ambulatoriale, la dottoressa Goggi ha aiutato migliaia di persone di tutte le età a seguire un’alimentazione vegetale bilanciata. Nel 2021 ha fondato Plant Based Clinic, la prima clinica al 100% in telemedicina che mette al centro dell’intervento terapeutico le modifiche all’alimentazione e allo stile di vita. Nel 2022, insieme a Carlotta Perego e Simone Secchi di Cucina Botanica, ha co-fondato Planter, un servizio digitale per la pianificazione di menu vegetali personalizzati usufruibile tramite l’omonima app. Ascolta tutte le puntate per rendere sempre più salutare e sostenibile la tua alimentazione. Con i tuoi tempi e le tue modalità. Un pasto alla volta, appunto. **** Hai bisogno di un supporto personalizzato? 👩🏻 Prenota un videoconsulto con la dottoressa Goggi o con il suo team per ottimizzare il tuo piano alimentare in base alle tue esigenze: https://shorturl.at/3QSgc 📲 Scarica Planter, l’app che ti permette di avere un piano alimentare vegetale cucito sulle esigenze tue e della tua famiglia, una lista della spesa aggiornata in tempo reale e migliaia di ricette vegetali sempre a portata di smartphone. Fai il test e scopri gratuitamente il menu e le porzioni più adatte a te all’indirizzo planter.eco 📖 Trovi i libri della dr.ssa Goggi a questo link: https://shorturl.at/JWPoD

Episodes

  1. Ep. 15 | Colesterolo, Lipoproteina(a) e dieta vegetale. La storia di Marco.

    · 33 min

    Marco ha scoperto di avere la Lipoproteina(a) elevata (come 1 persona su 5, per cause genetiche) e quindi un aumentato rischio cardiovascolare. Il suo colesterolo LDL, quello cattivo, era al di sopra di ogni soglia…

  2. Ep. 14 | La crisi climatica (e la sua soluzione) cominciano a tavola

    · 55 min

    Caldo soffocante. Incendi. Temporali violenti. Questa è la crisi climatica, che sta cambiando (in peggio) la nostra vita e la nostra salute. E se ti dicessi che hai il potere di rallentare questo processo ogni giorno,…

  3. Ep. 13 | Terrapiattisti della nutrizione. Come riconoscerli (per evitarli)

    · 1 h 27 min

    Seguire i terrapiattisti della nutrizione e le loro fandonie nuoce gravemente alla salute. Nel migliore dei casi comprometterà il vostro rapporto col cibo, convincendovi che mangiare sia un atto complicatissimo che…

  4. Ep. 12 | Alcol? No, grazie!

    · 1 h 06 min

    Qual è la frequenza di consumo di bevande alcoliche sicura, ovvero che non dia danni alla salute a lungo termine? La risposta è molto semplice: zero. In questa puntata la dr.ssa Silvia Goggi perchè ogni molecola di…

  5. Ep. 11 | Ingredienti vegani "strani": proprietà, benefici e utilizzi in cucina

    · 1 h 04 min

    Quando vedi una ricetta che ti ispira, ma nella lista degli ingredienti trovi un ingrediente che non conosci ti scoraggi e non la provi nemmeno? Dopo aver ascoltato questa puntata questi alimenti non avranno più…

  6. Ep. 10 | Bambini vegani

    · 54 min

    I bambini possono essere vegani? Devono essere ultra-seguiti da un professionista che controlli che non si sgretolino al primo alito di vento? E come gestire la socialità, la questione mensa o affrontare l'argomento…

  7. Ep. 9 | Facciamo la spesa insieme?

    · 1 h 00 min

    La messa in pratica di una sana alimentazione dipende da quello che si mette nel carrello della spesa. Non sarebbe bello destreggiarsi tra le corsie del supermercato con un professionista della nutrizione che ti…

  8. Ep. 8 | Alimentazione ottimale? Fa rima con "il più possibile vegetale"

    · 43 min

    In questa puntata la dr.ssa Silvia Goggi ti spiegherà quali sono le caratteristiche nutrizionali di un'alimentazione ottimale. Quante proteine? Quanto colesterolo? Quante fibre? Gli zuccheri? I grassi saturi? E…

  9. Ep. 7 | La storia di Planter (e di cosa può fare) con Carlotta di Cucina Botanica

    · 1 h 00 min

    Quando si decide di passare a un'alimentazione (più) vegetale possono insorgere dubbi e incertezze. Cosa cucino oggi (e domani, e dopodomani...)? Sarà bilanciato? Andrà bene per me e per la mia famiglia? A chi potrò…

  10. Ep. 6 | Al cuore si comanda (almeno a tavola)

    · 30 min

    La causa #1 di decesso nei paesi occidentali è la cardiopatia ischemica. Questo significa che la deposizione di colesterolo all'interno delle arterie coronarie e la compromossione del flusso sanguigno al muscolo…

  11. Ep. 5 | Vuoi mangiare sano? Fatti queste (poche) domande!

    · 59 min

    Avere un’alimentazione bilanciata è una questione davvero semplice, anche se molte discutibili figure che spopolano sui social media vogliano farti credere il contrario (complicandoti inutilmente la vita). Per avere…

  12. Ep. 4 | Carbofobia, pussa via!

    · 48 min

    Eviti la pasta, il pane e affini dopo le 18 e pensi che la pizza vada meritata? Credi che per perdere o mantenere il peso tu debba soffrire, privandoti di un macronutriente essenziale come i carboidrati e di tutti gli…

  13. Ep. 3 | Soia. Tra falsi miti (tanti) e verità (una)

    · 53 min

    Quante sciocchezze si sentono o si leggono sulla soia? Che non possa essere consumata dagli uomini poiché femminilizzante, che sia cancerogena, che vada evitata in caso di patologie tiroidee o ginecologiche... Questa…

  14. Ep. 2 | Vitamina B12 e diete vegetali

    · 31 min

    L’argomento più gettonato quando si parla di alimentazione vegetale in ogni sua declinazione? La vitamina B12, ovviamente! In questo episodio imparerai dalla dr.ssa Silvia Goggi tutto quello che c’è da sapere sul tema.…

  15. Ep. 1 | Dieta vegana: cosa dice la scienza?

    · 49 min

    Si può seguire una dieta vegana senza incorrere in carenze? La scienza non ha dubbi, e la risposta è... sì! In questo podcast la dr.ssa Silvia Goggi ti spiegherà il perché non sia possibile avere un’opinione diversa…

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