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Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin

NDR

98 episodes

Mit Ernährung Krankheiten in den Griff bekommen oder sogar heilen. Das geht! Und die NDR Ernährungs-Docs wissen, wie es geht. Wissenschaftsjournalistin Julia Demann spricht mit Dr. Silja Schäfer, Dr. Viola Andresen und Dr. Matthias Riedl über ihre spannendsten Fälle und erstaunlichsten Erfolge. "Essen als Medizin" lautet ihre Strategie, die Themen reichen von antientzündlicher Ernährung bis Zuckerersatz. Gemeinsame Mission: eine Ernährung, die schmeckt, die beim Gesundwerden und -bleiben hilft und die man leicht umsetzen kann - mit den einfachen Rezepten der Docs.

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  1. (84) Heißhunger in den Griff bekommen - Dr. Silja Schäfer über Adipositas

    · 30 min

    Gernot und Nicole K. sind seit Jahren stark übergewichtig – mit gravierenden Folgen. Gernot hatte einen Herzinfarkt, Nicole leidet unter quälendem Sodbrennen. Ernährungs-Doc Silja Schäfer analysiert die Ursachen: kaum…

  2. (83) Entzündungen im Darm lindern - Dr. Viola Andresen über Morbus Crohn

    · 43 min

    Tabea B. leidet nicht nur an Morbus Crohn, sondern ist auch Bluterin. Ihre Gelenke und ihr Darm sind chronisch entzündet. Bei einem akuten Morbus-Crohn-Schub hat sie Bauchschmerzen, Durchfall, Fieber und Blut im Stuhl.…

  3. (82) Warum Transfette schaden - Dr. Matthias Riedl über Diabetes Typ 2

    · 35 min

    Mehr als acht Millionen Deutsche haben Diabetes. Martin W. ist einer von ihnen, er leidet an Diabetes Typ 2. Seit sein bester Freund an einem Schlaganfall gestorben ist, will der 48-Jährige den Kampf mit der Krankheit…

  4. Ernährungs-Docs SPEZIAL - Dr. Friederike Barthels über Orthorexie

    · 33 min

    Was, wenn der Drang nach "perfekter" Ernährung das Leben bestimmt? In dieser Spezial-Folge des Ernährungs-Docs-Podcasts spricht Julia Demann mit der Psychologin Dr. Friederike Barthels über Orthorexie: das zwanghafte…

  5. (81) Mehr Struktur, weniger Zucker - Dr. Silja Schäfer über Migräne

    · 34 min

    Migräneattacken, so schlimm, dass Jan-Philip K. jede Woche ein bis zwei Tage in der Schule fehlt: Mutter Silvia ist verzweifelt, kann seine Symptome nur mit Kühlpacks, Migränemaske und Schmerztabletten mildern. Auch…

  6. (80) Schmerz und Entzündung eindämmen - Dr. Viola Andresen über Morbus Bechterew

    · 31 min

    Wenn die blitzartigen Schmerzen kommen, bekommt sie kaum noch Luft. Ohne regelmäßige Spritzen ist sie ihrer Krankheit hilflos ausgeliefert: Tanja W. leidet seit mehr als 13 Jahren an Morbus Bechterew, einer besonderen…

  7. (79) Entzündungshemmend und darmgesund essen - Dr. Matthias Riedl über MS

    · 39 min

    Henrike T. leidet an einer unheilbaren Krankheit: Multiple Sklerose. Besonders belastend für die 35-Jährige ist neben den Krankheitsschüben ihre Fatigue, ein stark ausgeprägtes Erschöpfungssyndrom. Henrike hat schon…

  8. (78) Den Juckreiz lindern - Dr. Silja Schäfer über Schuppenflechte

    · 36 min

    Maren G. hat seit über 15 Jahren eine Schuppenflechte, die sich mehr und mehr verschlimmert. Immer wieder kratzt sie sich blutig. Ernährungs-Doc Silja Schäfer legt den Fokus auf anti-entzündliche Lebensmittel, gesunde…

  9. (77) Hilfe für den Darm - Dr. Viola Andresen über Colitis indeterminata

    · 41 min

    Seit sechs Jahren ist die Dickdarmschleimhaut bei Katrin F. chronisch entzündet. Erschöpfung, Schmerzen und Durchfälle sind die Folgen. Die Autoimmunkrankheit Colitis indeterminata verläuft in Schüben und ist…

  10. (76) Psyche und Ernährung - Dr. Matthias Riedl beantwortet Eure Fragen

    · 53 min

    Wohlbefinden, Essen und Gewicht hängen eng zusammen. Menschen mit Depression, Angststörungen oder ADHS beobachten beispielsweise oft Gewichtsveränderungen. Es gibt einen starken Zusammenhang zwischen unserer Ernährung…

  11. (75) Hilfe bei Schmerzen und Entzündung - Dr. Silja Schäfer über Fersensporn

    · 39 min

    Für ihn ist jeder Gang mit heftigen Schmerzen verbunden. Thomas N. kämpft mit einem Fersensporn, einer dornartigen Verknöcherung im Fuß, die meist durch einseitige Belastung, Muskelschwäche oder Übergewicht entsteht…

  12. Ernährungs-Docs SPEZIAL - Dr. Angelika Weigel über Gewohnheiten

    · 27 min

    Warum scheitern unsere guten Vorsätze für eine gesündere Ernährung so oft schon nach ein paar Tagen? In dieser Spezialfolge des Ernährungs-Docs Podcasts spricht Julia Demann mit der Psychologin Dr. Angelika Weigel über…

  13. (74) Ernährungsmuster erkennen - Dr. Matthias Riedl über Bluthochdruck

    · 39 min

    Thorben M. hat Bluthochdruck. Langfristig schädigt das die Gefäße und erhöht das Risiko für Herzmuskelverdickung, Vorhofflimmern, Herzinfarkt, Schlaganfall oder Nierenversagen. Ernährungs-Doc Matthias Riedl erklärt…

  14. (73) Fitter Darm, fittes Hirn - Dr. Silja Schäfer über ADHS

    · 44 min

    Lenni ist 12 und hat ADHS. Er kämpft mit Konzentrationsproblemen, seine Impulskontrolle und Selbstregulation sind gestört. Hinzu kommt, dass er nur unregelmäßig Hunger hat und seine Verdauung nicht gut funktioniert.…

  15. (72) Was den Magen schont - Dr. Viola Andresen über Gastroparese

    · 35 min

    Wiebke O. leidet an Gastroparese, einer Magenentleerungsstörung: Immer nach dem Essen wird die 31-Jährige von Magenschmerzen, Völlegefühl und Übelkeit gequält, häufig gefolgt von Erbrechen. Sie fürchtet sich vor jeder…

  16. Die Abnehmspritze: Die Zukunft (5/5)

    · 36 min

    Die Abnehmspritze is here to stay. Und für die Wissenschaft stecken die neu entwickelten Wirkstoffe voller Potenzial. Finanziellem Potenzial auf der einen Seite, aber auch medizinischem. Die Forschung läuft deshalb auf…

  17. Die Abnehmspritze: Der Preis (4/5)

    · 35 min

    Abnehmen ist dank der Abnehmspritze so leicht wie nie. Aber müssen es deswegen jetzt alle tun? Zumindest ist es auffallend, dass viele prominente Menschen in letzter Zeit viel Gewicht verloren haben. Sind…

  18. Die Abnehmspritze: Der Klick (3/5)

    · 37 min

    Menschen mit Adipositas können sich die Abnehmspritze von ihrem Hausarzt verschreiben lassen. Wer als adipös gilt, entscheidet der BMI, der Body Mass Index. Der ist allerdings relativ veraltet und gar nicht so…

  19. Die Abnehmspritze: Der Rausch (2/5)

    · 36 min

    Herkömmliche Diäten bedeuten für viele von Adipositas betroffene Menschen einen langen Leidensweg, der geprägt ist von Jo-Jo-Effekt, Gewichts-Plateau und kaum durchzuhaltenden Verboten. Dann kam die Entdeckung des…

  20. Die Abnehmspritze: Der Gamechanger (1/5)

    · 34 min

    Rund ein Fünftel bis ein Viertel der Erwachsenen in Deutschland ist adipös, also stark übergewichtig. Adipositas kann mit Begleiterkrankungen einhergehen, lebensverkürzend sein und kostet den Staat und die…

  21. Die Abnehmspritze - Schlank um jeden Preis?

    · 1:30

    Eigentlich wurde das Medikament Ozempic zur Behandlung von Diabetes entwickelt. Dann die große Überraschung: Patienten nehmen mit der Spritze auch ab – und zwar richtig viel. Quasi als Nebenwirkung. Die Abnehmspritze…

  22. (71) Ernährung nach bariatrischer OP - Dr. Matthias Riedl über Magenbypass

    · 45 min

    Die Hoffnung auf ein neues Leben ist für Saskia K. verpufft. Die 41-Jährige hatte sich zu einer Magenbypass-Operation entschieden, nachdem ihre Waage 140 Kilogramm angezeigt hatte. Doch anderthalb Jahre nach der…

  23. (70) Krank durch Diäten - Dr. Silja Schäfer über Stoffwechselstörung

    · 44 min

    In den vergangenen drei Jahrzehnten hat sich das Gewicht von Bettina K. nahezu verdoppelt: auf 123 Kilo. Die Diäten, die Bettina gemacht hat, kann sie gar nicht mehr zählen, ihr Stoffwechsel ist dadurch nachhaltig…

  24. Ernährungs-Docs SPEZIAL - Prof. Martin Smollich über Nahrungsergänzungsmittel

    · 44 min

    Nahrungsergänzungsmittel sind buchstäblich in aller Munde: Vitamin D, Vitamin B12 oder auch Omega-3-Fettsäuren - für viele gehören solche Pillen und Kapseln zum Alltag. Hinzu kommen zahlreiche pflanzliche Präparate wie…

  25. (69) Stoffwechsel und Detox - Dr. Viola Andresen beantwortet Eure Fragen

    · 52 min

    Unser Körper ist ein echtes Wunderwerk - Tag für Tag läuft der Stoffwechsel auf Hochtouren, Entgiftungsprozesse arbeiten im Hintergrund, ohne dass wir es merken. Doch wenn wir ihn dauerhaft mit zu viel Zucker, Alkohol,…

  26. (68) Was tun bei Unverträglichkeiten - Dr. Silja Schäfer über Psoriasis-Arthritis

    · 42 min

    Schon seit ihrer Kindheit leidet Pia O. an rheumatischer Schuppenflechte, kämpft mit offenen und blutigen Händen und Füßen, auch tägliches Eincremen der zahlreichen Problemstellen hilft nicht wirklich. Es geht ihr so…

  27. (67) Helfer aus der Pflanze - Dr. Matthias Riedl über chronische Sinusitis

    · 43 min

    Er möchte wieder ein gesundes und glückliches Leben führen: Carl B. kämpft seit acht Jahren gegen seine chronische Sinusitis, hat mehr als 50 Ärzte konsultiert. Seine Nasennebenhöhlen und Stirnhöhlen sind entzündet,…

  28. (66) Heilsame Schärfe - Dr. Viola Andresen über Reizmagen

    · 38 min

    Heftige Magenkrämpfe und Völlegefühl sind Tina Z.s ständige Begleiter. Seit einem halben Jahr kann die 32-Jährige kaum noch etwas essen, ohne die Konsequenzen zu spüren. Bisher wurde Tina wie bei einer Gastritis…

  29. (65) Neue Gewohnheiten etablieren - Dr. Silja Schäfer über Fettleber

    · 38 min

    Sabine K. hat eine Fettleber. Ihre Werte sind auffällig und Ernährungs-Doc Silja Schäfer stellt eine Leberentzündung fest. Die Lage ist ernst! Sabine muss schnell aktiv werden, vor allem in der Küche. Jahrzehntelange…

  30. (64) Gesunde Omega-3-Fettsäuren - Dr. Matthias Riedl über Rheuma

    · 39 min

    Die meisten Bewegungen fallen Bodo K. schwer, er leidet seit Jahren an Rheuma. Seine Gelenke sind entzündet, Schmerzen in Knien, Hüfte, Händen und Füßen sind die Folge – obwohl er starke Rheuma-Medikamente und täglich…

  31. (63) Den Durchfall stoppen - Dr. Viola Andresen über Darmkrebsnachsorge

    · 35 min

    Angela S. hat bereits zweimal den Darmkrebs besiegt, doch sie leidet noch stark unter den Folgen: permanentes Brennen, Durchfall und häufiger Stuhlgang. An schlechten Tagen muss sie bis zu 15-mal auf die Toilette.…

  32. (62) Weibliche Hormongesundheit - Dr. Silja Schäfer beantwortet Eure Fragen

    · 50 min

    Nicht erst in der Schwangerschaft und in den Wechseljahren bekommen Frauen die Macht der Hormone zu spüren, sondern auch während des Zyklus spielen sie eine entscheidende Rolle und können sich auf das Wohlbefinden…

  33. (61) Die Potenz steigern? - Dr. Matthias Riedl über erektile Dysfunktion

    · 41 min

    Ralf K. hat seit Jahren Potenzprobleme – jetzt traut er sich endlich darüber zu sprechen und sucht Hilfe bei den Ernährungs-Docs. Dr. Matthias Riedl rät dem dreifachen Vater: Abnehmen und dabei auf Lebensmittel setzen,…

  34. (60) Richtig essen gegen Pickel und Pusteln - Dr. Viola Andresen über Akne

    · 31 min

    Denis D. ist genervt: Bereits seit der Pubertät quält sich der 38-Jährige mit seiner Haut, er leidet an Akne. Dabei werden zu viel Talg und Hornzellen produziert. Die Poren verstopfen, Bakterien vermehren sich und…

  35. (59) Scheinfasten gegen den Schmerz - Dr. Silja Schäfer über Fibromyalgie

    · 37 min

    Lars G. ist verzweifelt: Seit 15 Jahren leidet er an Fibromyalgie, einer unheilbaren chronischen Schmerzkrankheit. Wegen seiner starken Symptome musste der 54-jährige bereits seinen Arbeitsplatz wechseln. Sein…

  36. (58) Besser ohne Zuckeraustauschstoffe - Dr. Matthias Riedl über Diabetes Typ 2

    · 38 min

    Mehr als acht Millionen Menschen in Deutschland leiden an Diabetes Typ 2. Ursache sind häufig falsches Essen und zu wenig Bewegung. So auch bei Andrea R. Sie muss ihre Lebensweise radikal ändern, sonst drohen…

  37. (57) Das Immunsystem beruhigen - Dr. Viola Andresen über Hashimoto-Thyreoiditis

    · 32 min

    Das Immunsystem von Denise J. spielt verrückt: Es richtet sich gegen den eigenen Körper und schädigt ihre Organe. Die 25-Jährige leidet an Hashimoto-Thyreoiditis und einer autoimmunen Magenschleimhautentzündung. Ihre…

  38. (56) Ernährungsumstellung bei Kindern - Dr. Silja Schäfer über Kinderrheuma

    · 47 min

    Rund 20.000 Kinder in Deutschland leiden an juveniler Arthritis, also Kinderrheuma. Vivien H. aus Henstedt-Ulzburg ist eines von ihnen. Die Entzündung hat ihre Gelenke bereits fest im Griff, manchmal kann sie nicht…

  39. (55) Gesunde Bitterstoffe - Dr. Matthias Riedl über Parodontitis

    · 32 min

    Imke E. leidet an einer weithin unterschätzten Volkskrankheit: chronische Parodontitis. Das Zahnfleisch ist gerötet, blutet und bildet sich zurück. Die 52-Jährige hat sogar schon Zähne verloren. Ernährungs-Doc Matthias…

  40. (54) Nahrungsergänzungsmittel? - Dr. Viola Andresen beantwortet Eure Fragen

    · 47 min

    Nahrungsergänzungsmittel wie Vitaminpräparate, Mineralstoffe und Spurenelemente sind buchstäblich in aller Munde. Viele Menschen nehmen sie, um beispielsweise ihre Darmgesundheit zu verbessern, leistungsfähiger zu sein…

  41. (53) Emotionales Essen vermeiden - Dr. Silja Schäfer über Adipositas

    · 39 min

    Dennis E. wiegt 171 Kilogramm und auch sein immens hoher Blutdruck macht ihm große Sorgen. Eine Hauptursache für den hohen Blutdruck findet Ernährungs-Doc Silja Schäfer in Dennis’ Ernährungsprotokoll: viel zu viel…

  42. (52) Was der Haut guttut - Dr. Matthias Riedl über Neurodermitis

    · 41 min

    Sie möchte unbedingt etwas ändern, um ein unkomplizierteres Leben führen zu können. Rebecca R. leidet an Neurodermitis, also trockener, immer juckender Haut. Ihr Immunsystem reagiert empfindlich, sendet permanent…

  43. (51) Den Darm in Schwung bringen - Dr. Viola Andresen über Verstopfung

    · 36 min

    Yvonne S. hat eine Krankheit, über die niemand gern offen spricht. Sie leidet seit vielen Jahren an einer chronischen Obstipation: Verstopfung. Manchmal hat sie eine Woche lang keinen Stuhlgang. Ihr Ernährungsprotokoll…

  44. (50) Mit Saft-Fasten durchstarten - Dr. Silja Schäfer über Morbus Bechterew

    · 45 min

    Aleksandra S. leidet an Morbus Bechterew - einer Rheuma-Erkrankung der Wirbelsäule (axiale Spondyloarthritis). Seit über fünf Jahren kämpft sie mit starken Rückenschmerzen und eingeschränkter Beweglichkeit der…

  45. (49) Abnehmen für besseren Schlaf - Dr. Matthias Riedl über Schlafapnoe

    · 46 min

    Seine Nächte sind nicht nur unruhig, sondern auch gefährlich für seine Gesundheit: Olaf H.s Atmung setzt im Schlaf immer wieder aus, er leidet an Schlafapnoe. Ursache ist sein Übergewicht, besonders das Fett in der…

  46. (48) Zusatzstoffe vermeiden - Dr. Viola Andresen über Morbus Crohn

    · 42 min

    Max D. fühlt sich seit Monaten energielos, seine Krankheit zehrt ihn aus und raubt ihm die Lebensfreude. Seit über zehn Jahren leidet er an Morbus Crohn, einer chronisch-entzündlichen Darmerkrankung, die schubweise mit…

  47. (47) Risiken senken - Dr. Silja Schäfer über das metabolische Syndrom

    · 44 min

    Peter F. weiß, dass er etwas ändern muss. Ein Schlaganfall hat ihn zum Umdenken gebracht. Bisher hat er die Warnsignale seines Körpers gekonnt ignoriert: krankhaftes Übergewicht und zu hohe Blutzucker- und…

  48. (46) Vegetarisch oder vegan? - Dr. Matthias Riedl beantwortet Eure Fragen

    · 54 min

    Wie gesund lebt man vegetarischer und veganer Ernährung? Was ist dabei zu beachten? Ihr habt gefragt - Ernährungs-Doc Matthias Riedl liefert pünktlich zum "Veganuary" Antworten! Die Fragen und Antworten zum Nachlesen…

  49. (45) Hilfe bei entzündeten Gelenken - Dr. Silja Schäfer über Gicht

    · 33 min

    Gichtkranke haben eine deutlich verkürzte Lebenserwartung - ein Gedanke, der Axel H. nicht mehr loslässt. Er bekommt Gichtanfälle in fast allen Gelenken, am schlimmsten im großen Zeh. Alle seine Diätversuche sind…

  50. (44) Auf pflanzliches Eiweiß setzen - Dr. Viola Andresen über Nierensteine

    · 30 min

    Britta L. leidet unter immer wiederkehrenden, genetisch bedingten Nierensteinen (Kalziumoxalatsteine). In der akuten Phase kommt es zu Koliken: Bauchkrämpfe, Übelkeit, Erbrechen und starke Schmerzen sind die Folge.…

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