Podcasts · Alles in Butter – Der Genuss-Podcast von WDR 5

Das "Alles in Butter"-Weihnachtsmenü 2025

· 46 min

Episode Das "Alles in Butter"-Weihnachtsmenü 2025

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Dieses Vier-Gänge-Menü aus einfachen, aber raffiniert kombinierten Zutaten verhilft zu stressfreien Weihnachtsfeiertagen. Genussexperte Helmut Gote setzt Wirsing und Rosenkohl elegant in Szene und begeistert Moderatorin Carolin Courts.

• Intro (00:00) • Erste Vorspeise: Wirsingsalat mit Walnüssen (09:29) • Zweite Vorspeise: Kartoffelsuppe mit Kräutern und Räucheraal (18:25) • Hauptspeise: Piccata vom Schweinefilet mit Rosenkohl (25:05) • Rosenkohl fein zubereiten - so geht's (32:34) • Dessert: Kaffeecreme mit Mokkabohnen (38:12)

Rezepte:

• Wirsingsalat mit Walnüssen

https://1.ard.de/wirsingsalat

• Feine Kartoffelsuppe mit Kräutern und Räucheraal

https://1.ard.de/kartoffelsuppe-mit-raeucheraal

• Piccata vom Schweinefilet mit Rosenkohl

https://1.ard.de/piccata-mit-rosenkohl

• Kaffeecreme mit Mokkabohnen

https://1.ard.de/kaffeecreme-mit-mokkabohnen Prickelndes zum Anstoßen:

• Schaumweine im Test

https://1.ard.de/schaumweine-und-gluehweine

• Champagner: Ist er seinen Preis wert?

https://1.ard.de/champagner Produktauswahl und Gourmet-Tipps unterliegen journalistischen Kriterien. Kooperationen oder Partnerschaften bestehen nicht. Unser Selbstverständnis: https://1.ard.de/alles-in-butter-selbstverstaendnis. Im nächsten Podcast berichten wir über die Käseweltmeisterschaft in Bern. Noch Fragen zur Folge, Kritik oder Anregungen: Einfach schreiben an allesinbutter@wdr.de. Podcast-Empfehlung für Literaturbegeisterte und Hörbuchfans: "Große Geschichten - ARD Literatur-Hörspiele": https://1.ard.de/grossegeschichten. Wenn Ihnen diese Folge gefallen hat, bewerten Sie uns gerne und empfehlen Sie uns auf Ihrer liebsten Podcast-Plattform weiter.

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