PorciCast
Nettius
87 episodes
La nueva era de comunicación para la porcicultura española está llegando. Las mentes más brillantes del sector, ¡al alcance de tu mano! Puedes escuchar a estos grandes referentes de camino a la granja, viajando a visitar a un cliente o realizando tus actividades diarias. Así de bueno, así de simple.
More about the show
Bienvenidos y bienvenidas a PorciCast, un nuevo podcast quincenal en el que encontrarás temas actuales y relevantes sobre porcicultura española.
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#87 - Del transporte al sacrificio: Manejo pre-faena y calidad de la carne - Dr. Antonio Velarde Calvo
Puedes tener la mejor genética, la mejor nutrición y el mejor manejo en granja. Si los estándares no se mantienen en transporte y matadero, todo ese potencial se pierde en las últimas horas.En este episodio de…
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#86 - Bienestar animal desde las auditorías: Qué se evalúa realmente en las granjas - Vet. Isabel María Fernández Esteban
¿Qué revela una auditoría de bienestar animal sobre la gestión de una granja porcina? El estado de los suelos, el enriquecimiento ambiental, la densidad y los registros de formación del personal pueden poner en…
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#85 - 1 de cada 3 cerdos llega al matadero con Salmonella - Dr. Héctor Argüello
¿Vacunamos a la madre porque es más fácil o al animal que realmente queremos proteger? En el control de Salmonella, la respuesta no debería depender únicamente de dónde resulte más sencillo aplicar la vacuna. Héctor…
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#84 - Veterinario: Mucho más que sanidad en la producción porcina - MV. Óscar Estévez
"Al veterinario de granja me gustaría definirlo como un gestor." Con esa frase abre el MV. Óscar Estévez el nuevo episodio de Porcicast, y el resto de la conversación la sostiene. Sanidad y alimentación como pilares…
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#83 - Listeria en la cadena porcina: Del reservorio animal al brote alimentario - PhD. Juan José Quereda Torres
El 10% de las personas que entran cada día a una sala de despiece son portadoras asintomáticas de Listeria monocytogenes. No enferman. No lo saben. Y la excretan. Ese dato explica bastante bien por qué el control de…
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#82 - Edad al destete: Por qué los días importan más que los kilos - MV. Jose Joaquín Sanchez
¿Cuántos de los problemas que atribuyes a la transición se decidieron el día que elegiste destetar? Llevamos años mirando la báscula. El peso importa, pero no determina cómo arranca un lechón en fase 2. Lo decisivo son…
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#81 - Hasta 300 g menos por cambio: ¿Mover lechones ayuda o resta? - Téc. Laura Montoya
Asignar el mismo número de lechones a cada cerda ignora lo que más pesa: su condición corporal, su número de parto y su capacidad láctea real. Con las genéticas hiperprolíficas actuales, el sector empuja hacia más…
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#80 - Peste Porcina Africana: ¿Cómo resiste el sector porcino? - MV. Miguel Angel Higuera
¿Cuánto tiempo tardará España en dejar atrás la peste porcina africana? La respuesta honesta no es la que el sector querría escuchar. La PPA es una enfermedad de difusión lenta. Suena a ventaja, pero no lo es: avanza…
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#79 - La generación Z redefine la producción porcina - MV. Maite Guardiola
Hoy en muchas granjas conviven tres generaciones a la vez: profesionales a punto de jubilarse, perfiles intermedios y una generación Z que no sólo llega para encajar en lo que ya existe, sino también a transformarlo.…
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#78 - La influenza cambia sin parar: ¿Pueden las vacunas seguir ese ritmo? - MV. Enric Mateu
¿Cuánto de la mortalidad que atribuyes a otros patógenos empezó realmente con un virus que ni estás monitorizando? La influenza porcina dejó de comportarse como aquel brote epidémico de manual: ruidoso, intenso y…
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#77 - Granjas multiplicadoras: ¿Tu equipo humano está a la altura? - Dra. Henar González
¿Cuánto de lo que falla en producción nació realmente en la granja de multiplicación? La multiplicadora no es una granja más: trabaja con animales de alto valor genético que deben mantener un estatus sanitario…
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#76 - Rosalía y el futuro del PRRS: Cepas emergentes en España - Dr. Jaime Gomez
¿Puede una vacuna parcial proteger realmente una granja frente a una cepa hipervirulenta de PRRS? El sector porcino español enfrenta un escenario crítico: la cepa Rosalía sigue mutando, recombinándose con variantes…
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#75 - Salud laboral veterinaria: La crisis silenciosa del sector porcino - MSc. Gemma Ticó Gil
Llevamos años hablando de estrés y cansancio entre veterinarios… pero por fin tenemos datos científicos sobre la mesa. La encuesta impulsada por la AVPA (Asociación de Veterinarios de Porcino de Aragón), la UNED…
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#74 - Granja del futuro: Manejo eficiente de cubrición y suelta - MSc. Manuel Carayol
¿Puede el manejo en cubrición y suelta igualar la productividad convencional? El sistema se posiciona como referente de bienestar animal, pero exige una precisión técnica superior. La tasa de parto y la prolificidad…
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#73 - Embriones in vitro: ¿Alteran el metabolismo y el crecimiento porcino? - Dra. Raquel Romar
¿Podría el origen embrionario convertirse en una variable central en la eficiencia biológica del cerdo? Durante años, la evaluación de la reproducción asistida en la porcicultura se ha centrado en un indicador…
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#72 - IATF y Triptorelina: Cuando una sola dosis paga toda la estrategia - Dra. Sara Crespo y MSc. David Reyero
¿Somos eficaces o somos eficientes en la granja? En este nuevo episodio de PorciCast, Guillermo Ramis charla con David Reyero, responsable de marketing de la línea de ganadería en Vetoquinol, y Sara Crespo, de Cefusa,…
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#71 - Biocontención en porcicultura: ¿Estamos haciendo lo suficiente? - MV. José Casanovas Granell
¿Cuál es la diferencia entre bioseguridad y biocontención en una empresa integradora con más de 400 granjas? Según el MV. José Casanovas Granell, coordinador de bioseguridad de Cincaporc, la respuesta es más sencilla…
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#70 - ¿Cómo mantener el rendimiento reproductivo sin exigir más al equipo? - Dra. María Victoria Falceto
En reproducción, no todo pasa por mejorar indicadores. Cuando las tasas de fertilidad ya son altas, el verdadero desafío está en cómo se sostiene ese rendimiento en el tiempo, con menos personal, más presión operativa…
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#69 - Impacto de la investigación aplicada en el rendimiento de granjas porcinas - Dr. Joaquín Morales
¿Cómo evitar que los problemas digestivos post-destete afecten la productividad en granjas porcinas? Durante la fase post-destete, los lechones enfrentan una caída en el consumo de alimento de hasta un 30% debido a la…
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#68 - Bioseguridad digital en porcicultura: ¿El futuro de la sanidad? - Dr. Carlos Piñeiro
¿Sabías que los fallos en los protocolos de bioseguridad pueden generar pérdidas económicas cercanas a los 270,000 millones de dólares anuales a nivel mundial? En la industria ganadera, especialmente en la…
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#67 - PRRS y bioseguridad: Estabilizando maternidad y transición porcinas - MV. Anabel Fernández y MV. Andrea Martinez
¿Cómo garantizar la estabilidad frente al PRRS desde maternidad hasta la transición? El PRRS continúa siendo uno de los principales desafíos sanitarios en la porcicultura, especialmente en las fases críticas de…
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#66 - Alimentación de precisión: ¿Por qué es clave para la rentabilidad? - MV. Maria Aparicio
En el sector porcino, uno de los mayores desafíos sigue siendo la optimización del consumo de pienso y la eficiencia alimentaria. La alimentación convencional, que se basa en dosis fijas y horarios estándar, no solo…
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#65 - De Aujeszky a PRRS: ¿Qué aprendemos para un control efectivo? - MSc. Albert Finestra
¿Hasta qué punto la erradicación de PRRS depende de la implementación de estrategias coordinadas? La lucha contra el Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino (PRRS) sigue siendo uno de los mayores retos sanitarios…
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#64 - Macrogranjas inteligentes: Datos que redefinen la eficiencia productiva - MSc. Alejandro Villa Puyal y José Antonio Vitales
¿Cómo pueden las grandes granjas porcinas mejorar la eficiencia sin aumentar costos? La digitalización y el uso de Big Data en el sector porcino representan una ventana estratégica para reducir costos operativos y…
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#63 - Celo, ovulación y decisión: El poder del ecógrafo - MSc. Javier Gómez
¿Y si el ecógrafo pudiera decirte cuándo inseminar y cuándo no vale la pena insistir? La ecografía en granjas está dejando de ser solo una herramienta para el diagnóstico de gestación. Hoy puede ayudarte a detectar…
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#62 - Longevidad en cerdas: Estrategias para reducir la reposición - MSc. Nacho Tardío Soláns
¿Hasta qué punto la longevidad de las cerdas es un factor determinante en la rentabilidad de los sistemas de producción intensiva? En muchas granjas, cada 1% de mortalidad equivale a más de 6.000€ de pérdida anual por…
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#61 - Pasos para evaluar una vacunación exitosa en granjas porcinas - MSc. Pablo Del Carmen
Vacunar no es aplicar por aplicar. Vacunar bien es una técnica. Y como toda técnica, se aprende, se entrena y se audita. La presión de la rutina diaria hace que muchas veces se apliquen vacunas sin revisar dosis, sin…
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#60 - El arte del cerdo ibérico: Tradición, desafíos y oportunidades (Parte 2) - Dr. Rafael Vázquez Caldito
¿Cuál es la variable central que limita la eficiencia en la producción de cerdo ibérico tradicional? La ausencia de gestión sistemática de datos productivos y reproductivos constituye un obstáculo técnico crítico en el…
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#59 - El arte del cerdo ibérico: Tradición, desafíos y oportunidades - Dr. Rafael Vázquez Caldito
¿Puede la producción de cerdo ibérico tradicional sostenerse bajo las condiciones críticas actuales de sanidad, bioseguridad y bienestar? El sistema extensivo enfrenta obstáculos técnicos singulares: ausencia de…
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#58 - Manejo integrado del estrés térmico en granjas porcinas - MSc. Simón García Legaz y MV. Emilio José Ruiz Fernández
¿Sabías que el calor sostenido reduce consumo, aumenta repeticiones y eleva la mortalidad en cerdos? Un desafío que golpea cada fase productiva… En una nueva entrega de PorciCast, la Dra. Sara Crespo conversa con el…
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#57 - Nutrición en hembras de reposición: ¿Cómo alinear genética y nutrición? - Dr. Jordi Camp Montoro
¿Qué pasa cuando las hembras de reposición llegan con más peso, menos grasa y mayor prolificidad que hace una década?El progreso genómico de la última década ha producido hembras más magras, de mayor velocidad de…
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#56 - Edición genética en cerdos: ¿Una salida real al PRRS? - Dr. Joaquín Gadea
¿Qué pasaría si pudieras bloquear de manera específica la entrada de virus como el PRRS en tus cerdos, sin afectar otros aspectos biológicos? Modificar genéticamente los cerdos para evitar que los virus se repliquen y…
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#55 - Manejo y nutrición frente al estrés por calor - MV. Angelo Bravo La Rosa
¿Cómo estás llevando este verano en la granja? El estrés por calor no es solo una cuestión de bienestar. Afecta directamente la conversión alimenticia, los picos de lactancia, el consumo en cebo y los ciclos…
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#54 - Asegurando el futuro de una raza autóctona - Dr. Iván Rodriguez Paz
La raza autóctona porcina, como el Porco Celta, enfrenta un futuro incierto. Asegurar su trazabilidad genética es vital para garantizar su sostenibilidad y calidad, optimizando la selección reproductiva y la producción…
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#53 - Aprovechamiento de purines: Desafío estratégico en economía circular - Dr. Jorge Bretón
En un sector ganadero enfocado en la sostenibilidad, optimizar la gestión de purines es esencial para mejorar la eficiencia y reducir el impacto ambiental. Implementar estrategias de economía circular no solo mejora la…
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#52 - Desafíos oxidativos en la cerda: Estrategias nutricionales - Dra. Ana de Las Heras Molina
El estrés oxidativo es una condición fisiológica caracterizada por el exceso de especies reactivas del oxígeno frente a una capacidad antioxidante insuficiente, que durante la gestación altera la estructura y…
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#51 - Diarreas neonatales: El desafío clave en la rentabilidad - MSc. Miquel Collell
Los errores en el manejo neonatal tienen un efecto multiplicador sobre el desempeño productivo. En el caso de las diarreas neonatales, un diagnóstico incorrecto, tratamientos inespecíficos o la implementación de…
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#50 - PCV2 y Mycoplasma: Dos desafíos que no dan tregua - Dr. Joaquim Segalés y Dr. David Espigares
Guillermo Ramis conversa con dos referentes de la sanidad porcina en España: el Dr. Joaquim Segalés, experto en PCV2, y el Dr. David Espigares, líder de servicios técnicos de porcinos en CEVA. Hablamos de lo que nadie…
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#49 - Cuentos para Niños: Educación en producción porcina para el futuro - MSc. Amalia Espejo Aguilar
En el sector, la comunicación sobre el origen de los alimentos sigue siendo una gran asignatura pendiente. El desconocimiento sobre este tema es una brecha cada vez más grande en nuestra sociedad. ¿Sabías que muchos…
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#48 - El motor oculto de la productividad: El sistema digestivo - Dr. Pedro Fernández Llario
El sistema digestivo no es solo un "motor" para la digestión, sino que desempeña un papel clave en el fortalecimiento del sistema inmunitario. Pedro Fernández Llario, CEO de Ingulados, nos explica cómo ciertos…
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#47 - Redefiniendo el concepto de bienestar animal - Dr. Antoni Dalmau - Parte 2
Desde la tradicional evaluación de las "Cinco Libertades", hasta los nuevos enfoques que buscan medir el bienestar positivo de los animales. En la segunda parte de nuestro episodio "Redefiniendo el concepto de…
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#46 - Redefiniendo el concepto de bienestar animal - Dr. Antoni Dalmau - Parte 1
Desde las primeras definiciones basadas en la ausencia de dolor hasta el enfoque actual sobre el bienestar emocional positivo, las industrias de la ganadería y la investigación han desarrollado nuevas formas de evaluar…
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#45 - Economía circular en nutrición porcina - Dr. Diego Bottegal
Para asegurar la sostenibilidad a largo plazo, la industria porcina en España está adoptando prácticas cada vez más responsables, buscando sustituir los alimentos tradicionales importados, como los cereales, por…
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#44 - Sostenibilidad como ventaja competitiva - MSc. Fernando Ortega
Las exigencias de los consumidores, las regulaciones, las exigencias de mercado y los avances tecnológicos nos obligan a repensar cómo producimos de manera más eficiente y responsable. 🎙 En este episodio de PorciCast,…
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#43 - Complejo entérico porcino - Dr. Hector Argüello Rodriguez
Las enfermedades digestivas representan hoy una problemática clave en la producción porcina. La retirada del óxido de zinc y la reducción del uso de antibióticos han traído nuevos desafíos sanitarios, exigiendo la…
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#42 - Mejorando la salud intestinal en lechones post destete - MSc. Guillermo Talegón
¿Qué hacer cuando el destete se complica por brotes sanitarios y diarreas recurrentes? En este episodio de Porcicast, el MSc. Guillermo Talegón junto a Joan Lluís Archs explican cómo ajustar las dietas y optimizar la…
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#41 - ¿Cuánto estáis dejando escapar por no analizar bien los datos? - Dra. Julia Adriana Calderón Díaz
📊 ¿Qué información estáis ignorando en tu granja? Temperatura, alimentación, comportamiento… Los cerdos nos envían señales todo el tiempo 🐷 📡 ¿Las estáis interpretando correctamente? En este episodio de PorciCast,…
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#40 - ¿Cómo adaptarse y liderar un mundo cambiante? - Dr. Antonio Gonzalez-Bulnes
💡 Prepárate para formar parte de este cambio imprescindible. Descubre cómo la sostenibilidad y la biotecnología están revolucionando el sector porcino 🐷 en nuestro nuevo episodio de PorciCast, junto a Antonio…
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#39 - ¿Qué sucede si reduces demasiado la proteína en tus dietas? - Dr. Guillermo Fondevila
🎙️⚠️ 🐷¿Sabías que bajar los niveles de proteína en dietas postdestete puede reducir diarreas, pero también afectar el crecimiento de los lechones? Cada sistema productivo es un mundo, por eso, descubre cómo encontrar…
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#38 - CLAVES para evitar fallos reproductivos en tu granja - MSc. Marina López Rosas
🎙️“El coste de un día improductivo puede llegar hasta los 4 euros por cerda, pero el verdadero impacto está en los lechones que dejamos de vender", asegura Marina López Rosas, coordinadora de los CIAs del Grupo Jorge.…
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