Wer nichts weiß, muss alles essen

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1. #290 Vom Teller aus Stockerl | Benjamin Raich mit Hannes Royer

   22 Oct 2026 · 1 h 07 min · Episode 305

   Was braucht unser Körper wirklich, um leistungsfähig zu sein? Im Gespräch mit Hannes Royer erzählt Ski-Olympiasieger Benni Raich, welchen Stellenwert Ernährung für ihn hat, wie ihn das Aufwachsen und die Arbeit am…

2. #289 Die Zukunft ist weiblich | Karin Metz mit Maria Fanninger

   15 Oct 2026 · 1 h 01 min · Episode 304

   Was hat Bäuerin sein eigentlich mit Unternehmertum zu tun? In dieser Podcastfolge trifft Host Maria Fanninger auf Kürbisbäuerin Karin Metz. Im Zuge der Fotoausstellung „Not fit for Marketing – Bäuerinnen jenseits der…

3. LIVE-PODCAST | Was kostet uns die Dürre am Teller? | Karl Feichtinger mit Hannes Royer

   13 Oct 2026 · 32 min · Episode 303

   Was hat die Dürre mit dem Preis unseres Hendls zu tun? Und warum essen wir immer mehr Geflügel, während österreichische Puten knapp werden? In unserem Live-Podcast beim Burning Hen Festival spricht Hannes Royer mit…

4. #288 Mit Laib und Seele | Christian Ruetz mit Hannes Royer

   8 Oct 2026 · 1 h 07 min · Episode 302

   Was hat gutes Brot mit Landwirtschaft zu tun – und wie viel darf eine Semmel eigentlich kosten? In dieser Podcast-Episode spricht Hannes Royer mit Bäckermeister und Landwirt Christian Ruetz über eine Bäckerei in…

5. #287 Gut Brot braucht Weile | Josef Weghaupt mit Maria Fanninger

   1 Oct 2026 · 1 h 19 min · Episode 301

   Was braucht gutes Brot außer Mehl, Wasser und Salz? Und warum spielt Zeit dabei eine so entscheidende Rolle? In dieser Podcast-Episode spricht Host Maria Fanninger mit Joseph Brot-Gründer Josef Weghaupt über…

6. #286 Pommes rot-weiß-rot | Gerald Spitzer mit Hannes Royer

   24 Sep 2026 · 1 h 06 min · Episode 300

   Was hat Schotter mit Pommes zu tun? Und haben wir heuer genug heimische Kartoffeln für die Pommesproduktion? In dieser Podcast-Episode spricht Host Hannes Royer mit Gerald Spitzer, Geschäftsführer von Weinbergmaier,…

7. #285 Warum gesunde Böden so wichtig sind | Lukas Hader mit Maria Fanninger

   17 Sep 2026 · 1 h 08 min · Episode 299

   Wie hängen Mikroorganismen mit unserer Gesundheit und der Zukunft der Landwirtschaft zusammen? Oft werden sie als Gefahr oder Krankheitserreger wahrgenommen – dabei sind sie die Basis für fruchtbare Böden, gesunde…

8. #284 Ein heißer Sommer mit Folgen | Josef Moosbrugger mit Hannes Royer

   10 Sep 2026 · 1 h 03 min · Episode 298

   Ist die heimische Landwirtschaft in Zeiten des Klimawandels noch zukunftsfähig? Der heißeste Sommer seit Messbeginn hat viele Bäuerinnen und Bauern in ganz Österreich an ihre Grenzen gebracht. In dieser Episode spricht…

9. #283 Eine Alm fällt nicht vom Himmel | Helga Hager mit Maria Fanninger

   3 Sep 2026 · 55 min · Episode 297

   Über 1.000 Almen sind in den letzten 25 Jahren in Österreich verschwunden. Warum diese Entwicklung für unsere Landwirtschaft ein Warnsignal ist, erklärt die Almbäuerin Helga Hager in dieser Podcast-Episode mit Host…

10. #282 Regionalität ist Krisenvorsorge | Klaudia Tanner mit Hannes Royer

    20 Aug 2026 · 57 min · Episode 296

    Langeweile während der Podcast-Sommerpause? Dann kommt unser Sommer-Special wie gerufen! Bundesministerin für Landesverteidigung Klaudia Tanner erklärt, warum die heimische Landwirtschaft essenziell für die…

11. Sommer-Update | Deine Meinung zählt!

    16 Jul 2026 · 2:07 · Episode 295

    „Wer nichts weiß, muss alles essen“ geht wieder in die Sommerpause! Wir nutzen die heißen Tage, um durchzuatmen und Anfang September mit frischer Energie zurückzukommen – und möchten uns bei euch bedanken: fürs…

12. #281 Alles in Öl? | Julia Fandler mit Hannes Royer

    9 Jul 2026 · 1 h 09 min · Episode 294

    Ist Öl gleich Öl? In dieser Podcastfolge besucht Host Hannes Royer Julia Fandler in der traditionsreichen Ölmühle Fandler in der Oststeiermark. Gemeinsam tauchen sie ein in die faszinierende Welt der Öle – von Leinöl…

13. #280 Naturpark: Almen schützen und nutzen | Gabriele Trinker mit Hannes Royer

    2 Jul 2026 · 39 min · Episode 293

    Wusstest du, dass Naturparks weit mehr sind als nur schöne Landschaften und Almen? Sie sind entscheidend für den Erhalt unserer Artenvielfalt und die Förderung eines nachhaltigen Tourismus. In dieser Podcast-Episode…

14. #279 Pasta? Nudeln, oida! | Stefan Recheis mit Maria Fanninger

    25 Jun 2026 · 53 min · Episode 292

    Welche Nudeln passen eigentlich zu welcher Sauce? Und wann ist der richtige Zeitpunkt, um das Nudelwasser zu salzen? In dieser Episode dreht sich alles um eines unserer Lieblings-Kohlenhydrate: Nudeln. Host Maria…

15. #278 Protein: zwischen Bedarf und Hype | Alexander Novotny mit Hannes Royer

    18 Jun 2026 · 1 h 02 min · Episode 291

    Proteine sind in aller Munde – vom Fitnessstudio bis zum Supermarktregal. Doch was steckt hinter dem Hype? In dieser Episode spricht Host Hannes Royer mit Alexander Novotny, Gründer von Mucki, über die Rolle von…

16. #277 Neue Gentechnik: die Zukunft der Pflanzenzüchtung? | Hermann Bürstmayr mit Hannes Royer

    11 Jun 2026 · 1 h 05 min · Episode 290

    „Neue Gentechnik“ – kaum ein Thema wird in Europa derzeit so emotional diskutiert. Kurz vor der Abstimmung im Europäischen Parlament fragen wir: Was steckt hinter dem Begriff? Warum wird Gentechnik in der Medizin…

17. #276 Heumilch: Milch aus Heu? | Magdalena Esterhammer mit Maria Fanninger

    4 Jun 2026 · 1 h 08 min · Episode 289

    Heumilch ist die einzige Art von Milch mit eigener EU-Verordnung – aber was macht sie so besonders? Und wie beeinflussen unsere Kaufentscheidungen im Supermarkt die heimische Landwirtschaft? In dieser Episode spricht…

18. #275 Lebensmittelhandel: Fairer Wettbewerb? | Natalie Harsdorf mit Hannes Royer

    28 May 2026 · 1 h 01 min · Episode 288

    Wie fair ist der Lebensmittelhandel in Österreich? Und was passiert eigentlich, wenn ein Händler wie Unimarkt verschwindet? In dieser Podcast-Episode spricht Host Hannes Royer mit Natalie Harsdorf, Juristin und…

19. #274 Karriere mit Klarspüler | Birgit Rechberger-Krammer mit Maria Fanninger

    21 May 2026 · 54 min · Episode 287

    Zwischen Geschirrspüler, Frauen in Führung und Kreislaufwirtschaft: In dieser Podcast-Episode spricht Host Maria Fanninger mit Birgit Rechberger-Krammer, Präsidentin von Henkel Österreich und Senior Corporate Vice…

20. #SHORTS | Ohne Bienen keine (Lebensmittel-)Vielfalt? | Kathrin Grobbauer mit Maria Fanninger

    20 May 2026 · 27 min · Episode 286

    Hast du gewusst, dass über 700 Wildbienenarten in Österreich existieren? Das sogenannte „Bienensterben“ betrifft primär diese Wildbienen, nicht unsere Honigbiene, die durch Imkerinnen und Imker geschützt wird. In…

21. #273 Essen: Wie erpressbar ist Österreich? | Peter Klimek mit Maria Fanninger

    14 May 2026 · 58 min · Episode 285

    Was hat der Iran-Krieg mit unserem Essen zu tun? Sind wir in der Lebensmittelproduktion von anderen Ländern abhängig? Und wie beeinflusst das unsere aktuellen Lebensmittelpreise? Host Maria Fanninger und Physiker sowie…

22. #272 Weltweit am Feld: die Bäuerin im Fokus | Irene Neumann-Hartberger mit Maria Fanninger

    7 May 2026 · 1 h 01 min · Episode 284

    Die Hälfte der weltweiten Lebensmittelproduktion wird von Frauen geleistet. 39 Prozent der globalen landwirtschaftlichen Arbeitskräfte sind weiblich. Und dennoch wird die Bedeutung der Frau in der Landwirtschaft…

23. #271 Österreichs Zucker: Bald Geschichte? | Ernst Karpfinger mit Maria Fanninger

    30 Apr 2026 · 1 h 03 min · Episode 283

    Wie steht es um den österreichischen Zucker? In dieser Podcast-Episode spricht Host Maria Fanninger mit Bauer und Präsident der Vereinigung „Die Rübenbauern“ Ernst Karpfinger über ein Thema, das uns alle betrifft: die…

24. #270 Landwirtschaft: ein Herzensprojekt | Markus Wölbitsch mit Hannes Royer

    23 Apr 2026 · 59 min · Episode 282

    Täglich schließen neun heimische Bauernhöfe für immer ihre Türen. Warum sollte man also in die Landwirtschaft einsteigen? Und wie geht's einem frisch gewordenen Bauern mit den aktuellen Herausforderungen? Das verrät…

25. #269 Frauen in der Landwirtschaft: mäh-ga | Elisa Thurner mit Hannes Royer

    16 Apr 2026 · 59 min · Episode 281

    2026 ist das Jahr der Bäuerin. Passend dazu möchten wir Frauen in der Landwirtschaft hervorheben: Elisa Thurner ist junge Bergbäuerin in Tirol, Krankenschwester und zeigt nebenbei tausenden Menschen auf Social Media,…

26. #268 Veganismus im Reality-Check | Niko Rittenau mit Hannes Royer

    9 Apr 2026 · 1 h 12 min · Episode 280

    Ist vegane Ernährung wirklich für jeden geeignet? Ernährungswissenschaftler und Autor Niko Rittenau war lange eine der bekanntesten Stimmen der veganen Szene – heute ist er Ex-Veganer. Warum? In dieser Episode spricht…

27. Trailer - Wer nichts weiß, muss alles essen

    8 Apr 2026 · 0:58 · Episode 279

    Essen ist nie nur Essen – es ist Landwirtschaft, Gesundheit, Lebensraum und Zukunft. Genau darum geht es in „Wer nichts weiß, muss alles essen“ – dem Podcast von Land schafft Leben. Mehrmals täglich entscheiden wir,…

28. #267 Gastronomie: mehr als nur Kochen | Viktoria Fahringer mit Maria Fanninger

    2 Apr 2026 · 59 min · Episode 267

    "Bei einem guten Lebensmittel oder Gericht geht es um viel mehr als nur den Geschmack", betont Österreichs jüngste Haubenköchin Viktoria Fahringer in dieser Podcast-Episode. Gemeinsam mit Host Maria Fanninger spricht…

29. LIVE PODCAST | Unser Essen. Unsere Herkunft. Unsere Zukunft. | Manuel Hofer und Alois Rainer mit Hannes Royer

    26 Mar 2026 · 58 min · Episode 278

    In dieser Live-Episode aus Schladming sprechen Host Hannes Royer und seine Gäste Manuel Hofer (Geschäftsleiter Einkauf Transgourmet Österreich) sowie Alois Rainer (Gastronom und Gastronomie-Obmann Wirtschaftskammer…

30. #SHORTS | Konsum: Wie viel ist uns Essen wert? | Nina Eichberger mit Hannes Royer

    23 Mar 2026 · 29 min · Episode 277

    Lebensmittel sind ein Grundbedürfnis, doch ihre Wertschätzung scheint zu schwinden. In dieser #SHORTS-Podcast-Episode spricht Host Hannes Royer mit Nina Eichberger vom Verein für Konsumenteninformation (VKI) über die…

31. #265 Alpentourismus: Schnee von gestern? | Georg Bliem mit Hannes Royer

    19 Mar 2026 · 1 h 07 min · Episode 276

    „Ein Produkt braucht Heimat.“ Diese Erkenntnis teilt Georg Bliem, ehemaliger Direktor der Planai-Hochwurzenbahnen, aus seiner langjährigen Erfahrung im Tourismus in dieser Podcast-Episode. Er betont, dass trotz einer…

32. #264 Was Frauen wirklich (essen) wollen | Anna Mahlodji mit Maria Fanninger

    12 Mar 2026 · 1 h 08 min · Episode 275

    Ernährungstipps überall – aber was hilft im Alltag wirklich? Spoiler: Es ist individueller, als du denkst! In dieser Podcast-Episode spricht Host Maria Fanninger mit Ernährungsexpertin und Unternehmerin Anna Mahlodji…

33. #263 Wie viel Schwein steckt in Österreich? | Alois Strohmeier mit Hannes Royer

    5 Mar 2026 · 1 h 07 min · Episode 274

    In Zeiten aufeinanderfolgender Krisen stellen wir uns die Frage: Wie sicher ist unsere Fleischversorgung? Host Hannes Royer spricht in dieser Podcast-Episode mit Alois Strohmeier, Geschäftsführer von Steirerfleisch und…

34. #262 Zeigt der Handel Haltung? | Andreas Steidl mit Hannes Royer

    26 Feb 2026 · 1 h 13 min · Episode 273

    Viele Haushalte haben Haustiere, doch wie bewusst denken wir auch beim Einkauf an das Wohl von Nutztieren, besonders beim Schwein? In dieser Podcast-Episode spricht Host Hannes Royer mit Andreas Steidl, Leiter der…

35. #261 Sau gut: Österreichs Lieblingsfleisch | Josef Kaiser mit Maria Fanninger

    19 Feb 2026 · 1 h 06 min · Episode 272

    Zum baldigen Tag des Schweins, am 1. März, rücken wir ein Thema in den Fokus, das viele Österreicherinnen und Österreicher bewegt: das Schwein und seine Haltung. Schweinefleisch ist das beliebteste Fleisch in…

36. #260 Wie gefährlich ist Schimmel? | Rudolf Krska mit Maria Fanninger

    12 Feb 2026 · 45 min · Episode 271

    Du willst wissen, was wirklich hinter Schimmel auf Lebensmitteln steckt – und welche Auswirkungen das hat? Dann hör rein in diese Podcast-Episode mit Rudolf Krska, Institutsleiter für Bioanalytik und Agrar-Metabolomik…

37. #259 Landwirtschaft zwischen den Zeilen | Pia Münster mit Hannes Royer

    5 Feb 2026 · 1 h 02 min · Episode 270

    In dieser Podcast-Episode wird's länderübergreifend! Host Hannes Royer wirft gemeinsam mit Agrarbiologin und Umweltwissenschaftlerin Pia Münster einen Blick auf die deutsche Landwirtschaft. Zwischen Tierwohl-Debatten,…

38. #258 Fürs Leben lernen | Christoph Wiederkehr mit Maria Fanninger

    29 Jan 2026 · 46 min · Episode 269

    Wie machen wir unsere Kinder fit fürs Leben? In dieser Episode diskutieren Host Maria Fanninger und Österreichs Bundesminister für Bildung Christoph Wiederkehr, wie das österreichische Bildungssystem reformiert werden…

39. #SHORTS | EU-Mercosur-Freihandelsabkommen | Franz Sinabell mit Hannes Royer

    27 Jan 2026 · 35 min · Bonus

    Das EU-Mercosur-Freihandelsabkommen: Fluch oder Segen für unsere Wirtschaft?In dieser SHORTS-Episode sprechen Host Hannes Royer und WIFO-Ökonom Franz Sinabell über die möglichen Auswirkungen des Abkommens. Was bedeutet…

40. #257 Spitzensport is(s)t anders | Dominic Thiem mit Maria Fanninger

    22 Jan 2026 · 1 h 06 min · Episode 268

    Wie beeinflusst Essen die Performance eines Profi-Tennisspielers? In dieser Podcast-Episode nimmt uns ehemaliger Tennisprofi Dominic Thiem mit hinter die Kulissen des Spitzensports. Im Gespräch mit Host Maria Fanninger…

41. #256 Zukunft säen: heimischer Gemüseanbau | Matthias Ecker mit Hannes Royer

    15 Jan 2026 · 34 min · Episode 267

    Hast du gewusst, dass nur weißes Kraut zu Sauerkraut verarbeitet werden kann? Und warum wird Sauerkraut im Sommer schneller gar als im Winter? Host Hannes Royer spricht mit Matthias Ecker, Gemüsebauer und Obmann der OÖ…

42. #255 Mehr als satt: kindgerechte Verpflegung | Claudia Ertl-Huemer mit Maria Fanninger

    8 Jan 2026 · 1 h 04 min · Episode 266

    Es geht um die Zukunft der nächsten Generation – und die beginnt auf dem Teller. Über 400.000 Kinder in Österreich essen werktags außer Haus. Doch was landet eigentlich auf ihren Tellern? In dieser Episode spricht Host…

43. #254 Schokolade mit Hirn | Julia Zotter mit Maria Fanninger

    18 Dec 2025 · 1 h 12 min · Episode 265

    Endorphine, Waldwunder, Nutting Hill ... bei diesen Begriffen denkt kaum jemand direkt an Schokolade – doch genau darum geht’s in dieser Podcast-Episode. Host Maria Fanninger spricht mit Julia Zotter von Zotter…

44. #SHORTS | Lebensmittelverschwendung: Jeder Bissen zählt | Alexandra Gruber mit Hannes Royer

    16 Dec 2025 · 29 min · Bonus

    Wir werfen tonnenweise Essen weg – während andere nicht genug haben. In Österreich fallen jährlich rund eine Million Tonnen vermeidbarer Lebensmittelabfälle an – über 50 Prozent davon in Privathaushalten. Rund 420.000…

45. #253 Volles Korn voraus! | Oliver Gradwohl mit Hannes Royer

    11 Dec 2025 · 53 min · Episode 264

    Über 80 Prozent ihres Brotes und Gebäckes kaufen die Österreicherinnen und Österreicher im Supermarkt. Was das für regionale Bäckereien bedeutet, darüber machen sich wenige Gedanken. In dieser Folge spricht Host Hannes…

46. #252 Wurst woher? Österreich! | Johanna Messner und Gabriel Buchmann mit Hannes Royer

    4 Dec 2025 · 1 h 16 min · Episode 263

    Es geht um die Wurst! Vom Landjäger über die Hauswürstel zum Käsekrainer haben wir in Österreich eine einzigartige Wurstkultur. Doch wie wird eigentlich eine Extrawurst hergestellt? In dieser Episode geben Johanna…

47. #251 Gault&Millau: So schmeckt Österreich | Martina Hohenlohe mit Maria Fanninger

    27 Nov 2025 · 55 min · Episode 262

    Wo kann man 2026 kulinarisch etwas erleben? Das verrät der neue Gault&Millau Guide. Martina Hohenlohe, Herausgeberin des Gault&Millau Österreichs, teilt ihre Expertise als Foodjournalistin und nimmt Host Maria…

48. #250 Im Rennen für die Zukunft | Felix Neureuther mit Maria Fanninger

    20 Nov 2025 · 1 h 07 min · Episode 261

    „Das größte Geschenk für eure Kinder ist, wenn ihr Zeit für sie habt“, sagt Ex-Skirennläufer Felix Neureuther – und spricht mit Host Maria Fanninger darüber, warum Bewegung, Ernährung und gemeinsame Erlebnisse die…

49. #249 Kostbare Hüttenwirtschaft | Jakob Prantl mit Hannes Royer

    13 Nov 2025 · 1 h 04 min · Episode 260

    „Geht die Kuh, geht die Kultur, geht der letzte Gast“, so fasst Landwirt und Almhüttenbetreiber Jakob Prantl den Zusammenhang zwischen Landwirtschaft, Kulturlandschaft und Tourismus zusammen. Wenn Bäuerinnen und Bauern…

50. #248 | Darm-Hirn-Achse: Die Psyche isst mit | Sabrina Leal Garcia mit Maria Fanninger

    6 Nov 2025 · 1 h 01 min · Episode 259

    In unserem Darm gibt es mehr Bakterien als Sterne in der Galaxie – und sie ernähren sich von dem, was wir essen. Ernährung beeinflusst also unser Wohlbefinden und unsere Psyche stärker, als viele denken. In dieser…