Het proces van kaas maken en het 20e nationaal kaaskeur-concours; Weeknummer 79-40

About

Bioscoopjournaals waarin Nederlandse onderwerpen van een bepaalde week worden gepresenteerd.; In Alkmaar werd voor de twintigste keer het Nationaal Kaaskeurconcours gehouden, waar de deelnemers van diverse kaasmonsters de soort en de leeftijd moesten bepalen en een oordeel geven over de kwaliteit. Het doel van de wedstrijd is verhoging van de vakkennis van iedereen die betrokken is bij de kaashandel. Vakkennis is belangrijk omdat kaas voor de Nederlandse economie van groot belang is met een export ter waarde van één miljard gulden in 1978. Een deel van de Nederlandse kaas is nog afkomstig van de boerderij. De kaasproductie op een boerderij verschilt in principe niet met die in een kaasfabriek. SHOTS: kaasmarkt in Alkmaar met kaasdragers; een kaasmonster wordt met een kaasboor uit een Edammer kaas gehaald en gekeurd; deelnemers keuren kaasmonsters tijdens Nationaal Kaaskeurconcours; productieproces kaas op een boerderij en in een kaasfabriek; int. kaaspakhuis.

Human-made No record of this work says a model made it. What this means.

Archive

Wikimedia Commons, in Wikimedia Commons

Licence or status

CC BY-SA 3.0 nl, as the Wikimedia Commons states it.

Rights statement

Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 nl

Credit

Polygoon-Profilti (producent) / Nederlands Instituut voor Beeld en Geluid (beheerder)

Who can watch

The archive gives no rating. Invisible Network shows it to Teens profiles and older, judged from its collection and subjects. How films are placed