Podcasts · Alles in Butter – Der Genuss-Podcast von WDR 5
Soulfood: Karibische Küche mit Beni Tonka
· 50 min
Episode Soulfood: Karibische Küche mit Beni Tonka
Vegetarische Küche mit karibischem Twist: Beni Tonka erklärt Uwe Schulz und Carolin Courts, warum Tamarinde für ihn unverzichtbar ist. Kulinarisch geprägt haben ihn die Küche von Trinidad und Tobago und seine deutsche Oma.
• Intro (00:00) • Community-Feedback (03:40) • Zu Gast: Beni Tonka (08:14) • Tamarinde: Tasting & Zubereitungstipps (22:36) • Aubergine mit Knoblauch (31:07) • Maissuppe aus Trinidad (34:27)
Rezept:
• Maissuppe à la Beni Tonka
https://1.ard.de/maissuppe Literatur:
• Beni Tonka: Good Lime, Brandstätter Verlag, 2022.
Weitere Gäste bei Alles in Butter:
• Sommelier & Weinkritiker Hendrik Thoma
https://1.ard.de/weinexperte-hendrik-thoma
• Journalistin & Frankreichkennerin Nadia Pantel
https://1.ard.de/frankreichs-esskultur-mit-nadia-pantel Produktauswahl und Gourmet-Tipps unterliegen journalistischen Kriterien. Kooperationen oder Partnerschaften bestehen nicht. Unser Selbstverständnis: https://1.ard.de/alles-in-butter-selbstverstaendnis. Im nächsten Podcast stellen wir neue Bio-Produkte vor. Wie hat Ihnen diese Folge gefallen? Welches Thema sollen wir künftig aufgreifen? Schreiben Sie uns an allesinbutter@wdr.de. Jetzt "Alles in Butter" auf Ihrer Lieblingsplattform abonnieren und keine Folge mehr verpassen! https://www1.wdr.de/radio/wdr5/podcast/podcastpicker/index~_sid-alles-in-butter-126.html. Podcast-Empfehlung für Musikfans: In "Spot Off – Der Backstage Talk" sprechen Musikerinnen und Musiker über Krisen, Tabus und Neuanfänge: https://www.ardsounds.de/sendung/spot-off-der-backstage-talk/urn:ard:show:ab9fcf8a2a123bc1/.
Links in the notes 6
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- https://www1.wdr.de/radio/wdr5/podcast/podcastpicker/index~_sid-alles-in-butter-126.html
- https://www.ardsounds.de/sendung/spot-off-der-backstage-talk/urn:ard:show:ab9fcf8a2a123bc1/
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