Podcasts · Alles in Butter – Der Genuss-Podcast von WDR 5
Bier-Tasting: Pils, IPA, Bockbier und mehr
· 48 min
Episode Bier-Tasting: Pils, IPA, Bockbier und mehr
Carolin Courts ist kein Bierfan – bis jetzt. Denn Biersommelière Jutta Knoll hat sie auf den Geschmack gebracht. Gemeinsam mit Uwe Schulz probieren und analysieren sie zehn außergewöhnliche Biere aus Deutschland, England und Belgien.
• Intro (00:00) • Besonderheiten von Hefen & Hopfen (07:19) • Goldenes Pils: Rothaus Tannenzäpfle Alkoholfrei (10:48) • Wie alkoholfreies Bier gebraut wird (11:54) • Dosenbier aus Bayern: Camba Free IPA (13:37) • Berliner Sauerbier: Lemke Budike Weisse (18:05) • Belgisches Sauerkirschbier: Boon Kriek (20:47) • Düsseldorfer Altbier: Uerige Alt (22:51) • Komplexes Genießerbier: Fuller's London Porter (27:15) • Bayerisches Bockbier: Weihenstephaner Vitus (30:09) • Dortmunder Bitterbier: Hövels Original (33:01) • Pulle in Papier: Insel-Brauerei German Coast (34:38) • Torfiges Rauchbier: Störtebeker Scotch Ale (37:33) • Food-Pairing: Was hervorragend zu Bier passt (40:38)
Rezept:
• Quiche mit Ziegenkäse, Birne und Walnuss
Weitere Verkostungen:
• Tiefkühlpizza im Test: Welche schmeckt wirklich? • Kaffee richtig zubereiten: Siebträger oder Vollautomat? • Kulinarische Impulse aus Berlin
Produktauswahl und Gourmet-Tipps unterliegen journalistischen Kriterien. Kooperationen oder Partnerschaften bestehen nicht: unser Selbstverständnis. Im nächsten Podcast testen wir Erdnussbutter. Noch Fragen zur Folge, Kritik oder Anregungen: Einfach schreiben an allesinbutter@wdr.de. Jetzt "Alles in Butter" auf der persönlichen Lieblingsplattform abonnieren und keine Folge mehr verpassen! Podcast-Empfehlung für alle, die sich dafür interessieren, wo Hopfen und Malz herkommen: "63 Hektar – der NDR Landwirtschaftspodcast".
Links in the notes 7
- https://1.ard.de/quiche-mit-ziegenkaese-birne-walnuss
- https://1.ard.de/tiefkuehlpizza-im-test
- https://1.ard.de/kaffee-richtig-zubereiten
- https://1.ard.de/berlin-kulinarisch
- https://1.ard.de/alles-in-butter-selbstverstaendnis
- https://www1.wdr.de/radio/wdr5/podcast/podcastpicker/index~_sid-alles-in-butter-126.html
- https://1.ard.de/63hektar3
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