Comment optimiser votre statut en magnésium ?
· 41 min
Episode Comment optimiser votre statut en magnésium ?
Après un premier épisode consacré aux rôles du magnésium, place à la pratique.
Je vous propose dans cette seconde partie des conseils pratiques, qu’il s’agisse de choix des aliments riches en magnésium ou de compléments alimentaires de qualité.
Au programme, quelques questions très concrètes :
• Le chocolat est-il vraiment une bonne source de magnésium, et à quelle dose ? • Pourquoi raisonner « par portion » plutôt que « pour 100 g » ? • Oléagineux et eaux minérales : lesquels privilégier ? • Quels réflexes alimentaires optimisent l'assimilation du magnésium ? • Comment savoir si vous manquez réellement de magnésium ? • Magnésium marin, oxyde, citrate, bisglycinate, etc. : quelles sont les meilleures formes et comment les consommer ? • Comment éviter l'effet laxatif des compléments alimentaires à base de magnésium ?
Mes réponses à ces questions, et à bien d'autres, dans ce second épisode.
Belle écoute !
Chapitrage :
00:00 Introduction : l'objectif de cette partie pratique
01:12 Rappel : le magnésium, un minéral impliqué partout
02:30 Cacao & chocolat : raisonner par portion, pas « pour 100 g »
04:39 Le piège des tables « pour 100 g »
06:12 Oléagineux : noix du Brésil, amandes
08:16 Noix de cajou : bonne source, mais un choix à penser globalement
11:33 Les eaux minérales riches en magnésium
13:06 Biodisponibilité : dose, effet laxatif, intérêt de la prise fractionnée
15:53 Signes possibles d'un déficit et situations à risque
18:53 Biomarqueurs : l'intérêt du magnésium érythrocytaire
20:34 Bien choisir son complément : les différentes formes
23:07 Magnésium marin : « naturel » ne veut pas dire bien assimilé
29:27 Le piège du discours sur les emballages de complément alimentaire
31:04 Posologie
34:50 Fibres prébiotiques et levain : optimiser l'assimilation
37:27 Oxalates, sel, alcool : les freins à limiter
39:05 Conclusion
Références :
• ANSES. Table Ciqual — teneurs en magnésium. Anses/Ciqual. • Blancquaert L, Vervaet C, Derave W. Nutrients. 2019;11(7):1663. doi:10.3390/nu11071663 • Bohn T, Davidsson L, Walczyk T, Hurrell RF. Am J Clin Nutr. 2004;79(3):418-23. doi:10.1093/ajcn/79.3.418 • Bohn T, Davidsson L, Walczyk T, Hurrell RF. Br J Nutr. 2004;91(4):601-6. doi:10.1079/bjn20031081 • Fine KD, Santa Ana CA, Porter JL, Fordtran JS. J Clin Invest. 1991;88(2):396-402. doi:10.1172/jci115317 • Kappeler D, Heimbeck I, Herpich C, et al. BMC Nutr. 2017;3:7. doi:10.1186/s40795-016-0121-3 • Lindberg JS, Zobitz MM, Poindexter JR, Pak CY. J Am Coll Nutr. 1990;9(1):48-55. doi:10.1080/07315724.1990.10720349 • Merschmann R, Burgmer C, Eckert GP, Wagner AE. Mol Nutr Food Res. 2025;69(22):e70227. doi:10.1002/mnfr.70227 • Pardo MR, Garicano Vilar E, San Mauro Martín I, Camina Martín MA. Nutrition. 2021;89:111294. doi:10.1016/j.nut.2021.111294 • Ranade VV, Somberg JC. Am J Ther. 2001;8(5):345-57. doi:10.1097/00045391-200109000-00008 • Sabatier M, Arnaud MJ, Kastenmayer P, Rytz A, Barclay DV. Am J Clin Nutr. 2002;75(1):65-71. doi:10.1093/ajcn/75.1.65 • Schuchardt JP, Hahn A. Curr Nutr Food Sci. 2017;13(4):260-278. doi:10.2174/1573401313666170427162740 • Schuette SA, Lashner BA, Janghorbani M. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 1994;18(5):430-435. doi:10.1177/0148607194018005430 • Schutten JC, Joris PJ, Groendijk I, et al. J Am Heart Assoc. 2022;11(6):e021783. doi:10.1161/jaha.121.021783 • Wälti MK, Zimmermann MB, Walczyk T, Hurrell RF. Am J Clin Nutr. 2003;78(3):448-453. doi:10.1093/ajcn/78.3.448
🎧 Disponible sur toutes les plateformes audio. 📺 En version vidéo sur YouTube. 📲 Extraits exclusifs à retrouver sur les réseaux sociaux : @berthou.anthony
Pour toute demande d'informations ou de partenariats, vous pouvez me contacter à contact@anthonyberthou.com
📚 Abonnez-vous à ma newsletter pour recevoir mes conseils et actualités par ici
🎓 Vous êtes professionnel(le) et vous souhaitez vous former à la nutrition sytémique ? Découvrez mon cursus de formation La Nutrition Systémique
Crédit photo Anthony Berthou : Thierry…
Shows are listed from Apple Podcasts' charts and directory, and Podcast Index where it is used. Every show and episode belongs to its publisher and plays from the publisher's own feed; this site hosts none of them. Explicit shows are for adult profiles only, and children’s profiles hear only children’s shows. More about this list.