Podcasts · Mutfaktan Sesler - MSA'nın Podcasti
Mutfaktan Sesler - Bölüm 119 - Bir Flanörün Gözünden İstanbul Mutfağı
· 18 min
Episode Mutfaktan Sesler - Bölüm 119 - Bir Flanörün Gözünden İstanbul Mutfağı
Mutfaktan Sesler’in yeni bölümünde konuğumuz son derece yerli bir yabancı: Paul Benjamin Osterlund. Öğrenciyken geldiği İstanbul’a âşık olan, gazeteciliği burada sürdüren, yeme-içmeye merakı İstanbul’da şekillenen Paul ile yemeğin arkasındaki kültür, hikâye ve insanları, göç alan bir şehrin mutfağının nasıl çeşitlendiğini, İstanbul’un sokak lezzetlerini konuştuk. İstanbul’a ilk geldiğinde balık-ekmek kokusu ile 7 yıllık vejetaryenliğini geride bırakan Paul’e onun gözünden mutfağı sorduk, Türkiye’de geçirdiği 15 yılda yaşanan toplumsal ve sosyolojik değişiklikleri yeme-içme kültürü üzerinden okuduk. Cağ kebabı ile dünya sokak yemeklerine meydan okuduk, İstanbul’u ziyaret eden yabancı misafirlerimize favorilerimizden bir hayali sofra kurduk. Siz de buyurun.
Shows are listed from Apple Podcasts' charts and directory, and Podcast Index where it is used. Every show and episode belongs to its publisher and plays from the publisher's own feed; this site hosts none of them. Explicit shows are for adult profiles only, and children’s profiles hear only children’s shows. More about this list.