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🌳🔥 教育非知不可 餐桌遊寶島｜EP52 在地好滋味(6)－柴燒龍眼乾：一窯慢火，烘出中寮的甜蜜滋味

23 Sep 2026 · 11 min · S10 E69

臺灣四季都有不同的水果好滋味，除了趁新鮮品嚐，還能透過加工與保存，延續水果的香甜。你知道一顆新鮮龍眼，要如何變成香氣濃郁、甘甜有嚼勁的柴燒龍眼乾嗎？

🎙️ 本集《餐桌遊寶島》來到臺灣重要的龍眼產地──南投縣中寮鄉，邀請中寮鄉農會推廣部主任吳盈靜，帶大家認識當地著名的柴燒龍眼乾。

🔥 從新鮮龍眼採收到入窯柴燒，透過時間與火候慢慢烘焙，濃縮的不只是果實的甜味，更承載著地方世代相傳的農村技藝與生活記憶。

🏮 節目中也將介紹中寮每年舉辦的龍眼文化祭，從象徵祝福的起灶儀式，到各式龍眼食農體驗，讓大家不只品嚐龍眼乾，更能親自感受在地產業與文化的魅力。

🎧 歡迎收聽本集節目，一起走進南投中寮，在柴火與龍眼香氣中，品嚐一顆龍眼背後的土地故事！

☆若您對本頻道節目有任何疑問或建議，請e-mail 至：service@ner.gov.tw

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主持人：馬利 林如萍

邀訪來賓：中寮鄉農會推廣部主任 吳盈靜

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