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🌿🍃 教育非知不可 餐桌遊寶島｜EP47 在地好滋味(1)－麻芛

19 Aug 2026 · 10 min · S10 E59

夏天到了，你最想來一碗什麼消暑？☀️

在臺中，有一道只有夏季才吃得到的在地美味──麻芛。一碗翠綠的麻芛湯，不僅清爽消暑，更承載著地方飲食文化與農村記憶。

🎙️ 本集《餐桌遊寶島》來到臺中，邀請「城市耕農雞」農場主人、同時也是百大青農陳君如，帶大家認識這項中部特有的季節食材。

🌱 節目中將分享麻芛從採收到料理的過程，為什麼需要經過特殊處理才能去除苦澀，化身為夏日餐桌上的清涼美味？也將介紹麻芛的特色、在地文化，以及簡單又美味的烹調方式。

🥣 從田間到餐桌，每一口麻芛，都藏著土地的滋味與農人的用心。

🎧 歡迎收聽本集節目，一起走進臺中的田野，品嚐屬於夏天的在地好滋味！

☆若您對本頻道節目有任何疑問或建議，請e-mail 至：service@ner.gov.tw

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主持人：林如萍

邀訪來賓：陳君如

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