牛奶的“地位”变迁史：在中国，它如何从滋补药膳变成日常必需？
· 30 min · Episode 23
Episode 牛奶的“地位”变迁史：在中国，它如何从滋补药膳变成日常必需？
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本期简介：
牛奶到底该怎么喝，是我收到过的很多提问。在中药学中牛奶性寒，古人却当滋阴的补药用；现代人乳糖不耐，为何变得全民追捧？从顺德水牛奶的流行到二战后的奶业狂潮，我们要学会根据自己的身体情况去决定如何选择牛奶。
00:00 感谢妙界按摩仪对中医文化的支持：妙界肩颈按摩仪介绍
04:00 牛奶狂潮：探寻牛奶在不同文化中的药用价值与消费心理
06:03 从中医角度看牛奶：奶制品在滋阴方面的作用
10:06 广东顺德的水牛奶制品是富人的美食选择
15:09 欧洲殖民扩张与营养科学：牛奶地位的崛起与香港的外国奶牛养殖业的兴起
20:13 消失的水牛乳与闻名全球的帕马森干酪：产业地位与文化符号的对比分析
22:48 牛奶的营销策略：传统饮食理念与现代健康需求的完美结合
27:53 我们如何通过自己的身体情况去判断“该不该”喝牛奶
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