Edward Bloms smörgåsbord (gratisfeeden)

Episodes page 3 of 4

1. 78. Vindekantering, worchestershiresås och bordsdukningsmagi

   14 May 2020 · 57 min

   I det senaste avsnittet av smörgåsbordspodden avslöjar Edward Blom att han börjat spela fotboll och Mats Ryd varför han nyligen köpte ett konstverk. Vi får höra hur man kan festa med sina vänner med fysisk…

2. 77. Frukost, (mjuk)glass och korrekt bordsskick

   7 May 2020 · 55 min

   Energin i samtalet är som vanligt hög, när Edward Blom och Mats Ryd poddromantiserar kring njutningen i mat och dryck – även om vissa fantomsmärtor efter det sorglösa livet på krogar och resor kan skönjas. Denna gång…

3. 76. Hamburgare på hemmarestaurangen

   24 Apr 2020 · 53 min

   Både Edward Blom och Mats Ryd fortsätter att isolera sig så gott det går under pandemin, men Mats gör ett litet avbrott och dimper ner på sitt favorit-tapasställe i Stockholms innerstad före öppningen där han sitter…

4. 75. Köttskola och köttkoma vid ”busbordet” på Restaurang AG

   16 Apr 2020 · 1 h 12 min

   Denna gång får vi poddlyssnare vara med om något spektakulärt! Vi får följa med till Chef’s Table, ett särskilt bord i ett bås inne i köket på Restaurang AG på Kungsholmen i Stockholm, där köksmästaren Johan Jureskog…

5. 74. Påsk, mjöd och Herman Lindqvist

   9 Apr 2020 · 57 min

   Det drar ihop sig till påsk, och poddpratarna befinner sig ännu i karantän på varsitt håll. Men allt blir bättre, åtminstone ljudkvaliteten på distansinspelningen! Självklart är det påskmatens kulturhistoria som…

6. 73. Tidsfördriv under Corona-karantän samt preussiska dygder

   2 Apr 2020 · 58 min

   Ljudkvaliteten må vara sisådär, med en knackig Internetuppkoppling i Mats Ryds torp och stojande småbarn hemma hos Edward Blom. Allt är det elaka Corona-virusets fel! Men podden kommer här med en ny episod, trots att…

7. 72. Smörrebröd, breiflabb, vorschmack och surhaj – samt ännu mera ost

   26 Mar 2020 · 51 min

   Detta avsnitt är sponsrat av ostimportören Engelmanns. Mats Ryd och Edward Blom lider med alla krögare, hotellidkare, kaféinnehavare och deras personalstyrkor, som drabbas så hårt av den pågående Coronakrisen, och…

8. 71. Man blir glad av ost!

   19 Mar 2020 · 55 min

   Detta avsnitt är sponsrat av ostimportören Engelmanns. Är ost och te ”den nya grejen”? Det funderar gastronomerna Mats Ryd och Edward Blom på, när de provar och mumsar på fem sorters ostar med matchande drycker.…

9. 70. Preppa med stil och välj prisvärda viner

   12 Mar 2020 · 55 min

   När man festar, festar man, och när man fastar, fastar man … Nu är det fasta, och därmed alkoholfritt i poddglasen – närmare bestämt den jästa drycken kombucha, med rötter i Manchuriet. Vilket får Edward att tänka på…

10. 69. Vi njuter av älghjärna

    5 Mar 2020 · 43 min

    Edward Blom och Mats Ryd befinner sig på en av sina absoluta favoritplatser i världen (tillika den plats där de tu en gång lärde känna varandra) nämligen ”Chef’s Table” i köket på Restaurang AG på Kungsholmen i…

11. 68. (Alkohol)romantik i fastlagstider

    27 Feb 2020 · 59 min

    Dags för den andra delen av livepoddsändningen från Wärdshuset Ulla Winbladh på Djurgården, inspelat den 18 februari. Omgivna av middagsätande poddlyssnare ägnar sig Edward Blom och Mats Ryd denna gång av olika skäl åt…

12. 67. Den stora trumpetstöten – livepodd från Ulla Winbladh

    21 Feb 2020 · 52 min

    Dags för den allra första livepodden! Edward Blom och Mats Ryd spelar denna gång in sitt samtal inför ett hundratal glada middagsgäster på Värdshuset Ulla Winbladh på Djurgården i Stockholm, under inmundigande av en…

13. 66. Kafka i liften + allt om att vara toastmaster

    13 Feb 2020 · 1 h 03 min

    De både gastronomerna Edward Blom och Mats Ryd knogar på under oxveckorna; under denna inspelning rör de sig hastigt från den finska burkölen till en flaska Crozes-Hermitage. Rhônevinet får dem att dra sig till minnes…

14. 65. Kallbad och kippis

    6 Feb 2020 · 59 min

    Efter ett inledande samtal om Edwards vedermödor som småbarnsfar, om den uteblivna vintern och om kall, ljus, finsk burköl kommer en av poddens två nyheter: dags för livepodd inför publik! På kvällen den 18 februari…

15. 64. Oxveckor med den mytomspunna absinten

    16 Jan 2020 · 50 min

    Dags för den stora, av så många poddlyssnare efterlängtade, absintspecialavsnittet! Edward Blom och Mats Ryd avhandlar denna gång allt som är värt att veta om den mytomspunna, gröna drycken och dess kulturhistoria…

16. 63. ”Nyårsklockorna” med Edward Blom och annat magiskt

    30 Dec 2019 · 21 min

    Ett underbart, förtrollat och sagolikt nytt år, är poddens förhoppningar inför det nya året! Mats Ryd hyser enorma förhoppningar på ett magiskt 2020, och tror att alla blir varmare, snällare, ärligare och mindre…

17. 62. Matlagningsradio med rökt julskinka hemma hos Edward

    21 Dec 2019 · 1 h 01 min

    Detta avsnitt av ”Edward Bloms smörgåsbord” börjar som ett hemma hos-reportage, men utvecklas mycket snabbt till en ”julspecial” eller rentav: uppesittarkväll i förskott. Edward berättar i bästa matradiostil – ja,…

18. 61. I fullt krull (eller: Enbärsdricka och andra delikatesser)

    12 Dec 2019 · 49 min

    En alltmer krullig Edward Blom inleder med att förklara varför han aldrig lyckas klippa håret nuförtiden, trots att hans frisör ligger i poddstudions grannkvarter. Denna gång testar och/eller diskuterar han och Mats…

19. 60. Tequila, mobilmän och vintermys

    5 Dec 2019 · 52 min

    Vilken dryck som som passar bäst till cigarrer och olika sätt att inmundiga tequila är några av poddens samtalsämnen. Mats drar mezcalens i allmänhet och tequilans i synnerhet kulturhistoria, och Edward berättar mer…

20. 59. Resa mot adventstid

    28 Nov 2019 · 1 h 06 min

    Edward och Mats mumsar vidare på julbordet på värdshuset Ulla Winbladh på Djurgården i Stockholm. Eftersom det snart är advent berättar Edward om adventsfirandets kulturhistoria, med allt vad det innebär av fasta,…

21. 58. Julbord i Ulla Winbladhs famn

    25 Nov 2019 · 1 h 01 min

    Snart är det dags för julbordssäsongen, så för alla poddlyssnares skull äter sig Edward Blom och Mats Ryd igenom julbordet på Restaurang Ulla Winbladh på Djurgården i Stockholm – tillika denna episods sponsor. Här,…

22. 57. Tröst och tips i novembermörkret

    14 Nov 2019 · 1 h 00 min

    Nu är den kalla årstiden här, och därmed är det dags för de härliga värmande, ofta kryddade dryckerna! Mats Ryd har bullat upp med ”hot buttered rhum” som han bjuder Edward Blom på, och de talar om läckerheter som…

23. 56. Berlinöl och Berlinmurens fall

    7 Nov 2019 · 53 min

    Nyanländ från ett boksigneringsevenemang i Karlskoga och med endast en tonfisksallad i magen dimper Edward Blom ned framför poddmikrofonen, där Mats Ryd bjuder berlinska burköl och glatt berättar att podden nu fått…

24. 55. Med Bellman och Fredman i Gamla stans rännsten

    31 Oct 2019 · 45 min

    "Edward Bloms smörgåsbord” beräknas med detta avsnitt nå en miljon lyssnare, och det firar de båda poddarna med en skål i svensk whisky och serbisk rakija. Japp, Mats och Edward är kvar i källaren på Restaurang 19…

25. 54. Edward och Mats är tillbaka

    23 Oct 2019 · 49 min

    Podden sätter igång igen! Som ni har längtat (och vi). Just det, efter ett ganska långt uppehåll sitter Edward Blom och Mats Ryd nu återigen framför mikrofonerna och med klirrande glas framför sig. Denna gång har de…

26. 53. Glad midsommar och guilty pleasures med Edward och Mats

    19 Jun 2019 · 40 min

    Detta avsnitt – som är inspelat på Cavabaren på Jakobsbergsgatan i Stockholm – av ”Edward Bloms smörgåsbord” tillägnas förstås midsommarhelgen, med allt vad den innebär av mat, drycker och kulturhistoriskt betingade…

27. 52. Cava, tapas och en Edward på villovägar

    13 Jun 2019 · 46 min

    Var är Edward? Han har visst gått vilse bland studentflaken i Sommar-Stockholm – men Mats går det ingen nöd på eftersom han sitter på Cavabaren och väntar, med ett glas svalkande spansk vermouth med soda framför sig.…

28. 51. Mannerheim och måltider man minns

    30 May 2019 · 53 min

    ”Marskens snaps” finns i de till brädden fyllda provarglasen i denna poddepisod, det vill säga den finske krigshjälten Gustaf Mannerheims snaps – Marskin Ryyppy. Vilket får Edward att tala något om det kryddade…

29. 50. Pimm’s No 1 – och en himla massa lyssnarfrågor

    23 May 2019 · 54 min

    Podden fyller jämnt, närmare bestämt 50 – avsnitt. Och nu är Edward tillbaka framför poddmikrofonen igen, efter två episoders frånvaro på grund av bokmanusskrivande! Denna gång är det den klassiska sommardrycken…

30. 49. Blått vin, Edward Blom och amerikanska matminnen

    17 May 2019 · 48 min

    Edward sitter hemma och tokskriver på sin bok som har deadline inom kort. Hans hustru (tillika poddens redaktör) Gunilla Kinn Blom rycker därför för andra gången ut till sin makes hjälp och tar över platsen bredvid…

31. 48. Reportagereseromantik och längtan till Paris (feat. Gunilla Kinn Blom)

    9 May 2019 · 46 min

    Eftersom Edward sitter hemma och sliter med sitt stora bokmanus har Mats denna gång istället fått sällskap av Edwards hustru: Gunilla Kinn Blom, tillika poddens redaktör. Då även hon är en vältalig gourmet (som gjort…

32. 47. Gastronomerna gafflar – Allt från förkylningspunsch till nyskjutna beckasiner

    2 May 2019 · 52 min

    ”Stockholm är lyckligt lottat”, konstaterar Edward Blom när han sitter med sin parhäst Mats Ryd på Prinsens uteservering och smörjer kråset. Prinsen är nämligen en av huvudstadens relativt många kvarvarande…

33. 46. ”Aprilsommar” med rosévin på uteserveringen

    25 Apr 2019 · 43 min

    Våren är här, fasteperioden är över – och därmed är det dags att inta uteserveringarna! Edward Blom och Mats Ryd firar den varma och ljusa årstidens inträde utanför den klassiska krogen Prinsen på Mäster Samuelsgatan i…

34. 45. Välsignad, välsmakande påsk-poddhälsning

    18 Apr 2019 · 13 min

    Gastronomerna Mats Ryd och Edward Blom följer sin egen tradition att skicka poddens alla lyssnare en liten hälsning med en avslutande skål inför den stora helgen. De passar även på att tala om påskbordets läckerheter…

35. 44. Edward Bloms sista måltid

    11 Apr 2019 · 45 min

    Ljummen Trocadero är drycken för dagen. Så kontrasten kunde inte vara större, när Mats Ryd och Edward Blom vällustigt dagdrömmer om vad de skulle vilja äta och dricka under sin allra sista måltid i livet. Det är…

36. 43. Soljanka och andra östtyska matminnen

    4 Apr 2019 · 47 min

    En nyklippt Edward berättar om sin skräck för att någon damfrisör skulle råka få honom att se ut som Mitch Cooper i ”Dallas”, och Mats dukar upp med vad han kallar ”parkbänkslager”. Denna gång handlar dryckesprovningen…

37. 42. Skål i havredryck

    28 Mar 2019 · 53 min

    Havredryck istället för champagne!? Ja, man kan förstås skåla i vad som helst, och denna gång är det fyra sorters havredryck som fyller Edwards och Mats’ bägare. Det är ju fortfarande fastetider, det vill säga läge för…

38. 41. Våfflor, ginger beer och Moguls kungaring

    21 Mar 2019 · 52 min

    Edward Blom inleder denna episod med att slå fast att det är ”samma fulla fart som nästan jämt” och introducerar verbet ”att fullfarta”. Han berättar också om varför han skulle vilja dricka champagne på en viss…

39. 40. Edward sjunger Lennart Hellsing och berättar om fruktbrännvin

    14 Mar 2019 · 58 min

    Denna gång provar Edward Blom och Mats Ryd drycker som smakar vitvinsvinäger med bakjäst och socker! Nej, riktigt så illa är det inte – men genren ”alkoholfria, vita viner” innebär förstås ett visst risktagande. Fyra…

40. 39. Paus i alkoholromantiken

    7 Mar 2019 · 48 min

    Denna gång finns podden även filmatiserad! Kolla här: https://youtu.be/gbNp4Xyye-0 Nu har fastan inletts, och därmed blir det paus i alkoholromantiserandet i ”Edward Bloms smörgåsbord” ända fram till påsk. Eller,…

41. 38. När man fastar, fastar man …

    28 Feb 2019 · 57 min

    Detta avsnitt av ”Edward Bloms smörgåsbord” har två stora teman: den förestående fastan, och hur man som gäst eller värd hanterar olika dieter på middagsbjudningar. Edward befinner sig fortfarande tillsammans med Mats…

42. 37. Utan ärtskott i Hallen

    21 Feb 2019 · 57 min

    ”Ni kan väl aldrig tröttna på att höra oss smacka av njutning!” utbrister Edward Blom i denna veckas episod, som spelas in på den klassiska fiskrestaurangen Lisa Elmqvist i Östermalmshallen i Stockholm. Nej, det kan…

43. 36. Stor njutning för liten budget

    14 Feb 2019 · 54 min

    Vad ska man egentligen dricka när man lyssnar på ”Edward Bloms smörgåsbord”? Det undrar en lyssnare, så det reder Mats och Edward omsorgsfullt ut i detta avsnitt. Själva provar de, under samtalets gång, flera olika…

44. 35. Livsnjutarnas överlevnadsguide till oxveckorna

    8 Feb 2019 · 43 min

    Med en elvisp inleder Mats Ryd denna episod av ”Edward Bloms smörgåsbord”. Det vankas Irish coffee, och lyssnarna får veta hur man gör en perfekt sådan – bra att veta, inte minst för den som har svårt att stå ut med de…

45. 34. Att rata en smörsås är som att riva en kakelugn

    31 Jan 2019 · 49 min

    ”Krogveckan” är i full gång, och Edward Blom och Mats Ryd fortsätter sin upptäckt av asiatiska smaker i form av mat och drycker på Miss Voon på Sturegatan i Stockholm (ett restaurangbesök som inleddes i episod 33). De…

46. 33. Risvin och degknyten på Miss Voon

    24 Jan 2019 · 56 min

    Magnoliablad, sake och ponzo – denna gång besöker Edward Blom och Mats Ryd den pan-asiatiska restaurangen Miss Voon på Sturegatan i Stockholm. De båda gastronomerna fördjupar sig i asiatisk fusion-matlagning samt…

47. 32. Två sunda själar i två sunda kroppar

    17 Jan 2019 · 56 min

    Dags för 2019 års första ”Edward Bloms smörgåsbord”-episod, vilket Mats Ryd inleder med att bjuda på ett vin från delstaten Washington i nordvästra USA vars upphov han berättar om. Han och Edward passar på att jämföra…

48. 31. En ovanligt kort episod eller en ovanligt lång nyårshälsning

    28 Dec 2018 · 18 min · Bonus

    Inför nyårsaftonen skålar Edward Blom och Mats Ryd med alla poddlyssnare och talar om nyårsfirandets kulturhistoria. Trots att det bara var tänkt att bli en kort nyårshälsning hinner de med såväl initierade…

49. 30. Att kunna njuta och lova

    21 Dec 2018 · 1 h 03 min

    Ett citat om hängivenhet av Verner von Heidenstam får rubricera 2018 års sista riktiga poddavsnitt, där Edward Blom och Mats Ryd diskuterar och problematiserar det knepiga begreppet ”livsnjutare”. Edward förklarar…

50. 29. Två män och ett grishuvud

    13 Dec 2018 · 47 min

    Denna gång sitter gastronomerna Edward Blom och Mats Ryd på den legendariska Stockholmskrogen ”Rolfs kök”, vars ägare Johan Jureskog medverkar för att berätta dess snart 30-åriga historia – och så avslöjar han hur…