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Die gesündesten Lebensmittel für Sportler:innen - mit Aleksandra Kelemann
· 1 h 11 min · Episode 230
Episode Die gesündesten Lebensmittel für Sportler:innen - mit Aleksandra Kelemann
In dieser Podcastfolge knüpfen wir uns die "10 Regeln der DGE" vor, also die Lebensmittel-Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung - und zwar mit Ernährungsberaterin Aleksandra Keleman, die seit vielen Jahren mit den verschiedensten Profi-Sportler:innen zusammenarbeitet. Aleks gibt uns ihre Einschätzung zu den Empfehlungen und jede Menge eigene Tipps rund um die gesündeste Ernährung für Läufer:innen - von Superfoods wie Leinsamen und Wildkräutern bis hin zu den besten Kohlenhydratquellen für uns. Nebenbei räumen wir auch mit den gängigsten Lebensmittel-Mythen auf. Viel Spaß beim Hören!
(00:01:34) - Intro Ende
(00:02:05) - Aleks' Rating für Elliots Frühstück
(00:03:07) - Sekt oder Selters: Saisonal oder regional?
(00:10:02) - Die "eine" perfekte Ernährungsweise: Gibt es sie?
(00:13:13) - Basische Ernährung: Esst mehr Blattgemüse!
(00:15:56) - Tipps für saisonale Ernährung
(00:19:19) - Warum wir Obst eher morgens essen sollten
(00:21:40) - Das gesündeste Obst und Gemüse?
(00:25:28) - Leinsamen statt Chiasamen?
(00:31:44) - Was Weizen mit unserem Körper macht
(00:35:37) - Kohlenhydrate: Welche sind die gesündesten?
(00:44:22) - Können wir tierisches Protein besser aufnehmen als pflanzliches?
(00:47:07) - Mythos: Soja und Östrogene?
(00:50:26) - Die besten und günstigsten Eiweißquellen
(00:55:14) - Fette und Öle: Sind sie ungesund?
(00:58:27) - Alternativen für Zucker und Speisesalz
(01:02:49) - Die beste Zubereitungsform: Braten, garen, dünsten?
(01:05:17) - Warum langes Kauen so wichtig ist
Foto: Aleksandra Kelemann
Musik: The Artisian Beat - Man of the Century
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