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Glukose-Hacks entlarvt: Die Wahrheit über Blutzucker - mit Dr. Cornelia Ott
· 1 h 00 min · Episode 341
Episode Glukose-Hacks entlarvt: Die Wahrheit über Blutzucker - mit Dr. Cornelia Ott
Blutzucker-Tracking ist in. Die einen versuchen damit ihre sportliche Performance zu verbessern, die anderen versuchen damit ein paar Pfunde verlieren. Selbsternannte Glukose-Expert:innen wie die "Healthfluencerin" Jessie Inchauspé aka die "Glucose Goddess" wollen den Blutzucker-Code entschlüsselt haben und behaupten: Wer den eigenen Blutzuckerspiegel kontrolliert, lebt länger, gesünder und leistungsstärker. Aber wie viel Wissenschaft steckt hinter diesen Blutzucker-Hacks - und wie allgemeingültig sind sie? Gemeinsam mit Ernährungsmedizinerin Dr. Cornelia Ott werfen wir einen kritischen Blick auf Blutzuckerspitzen und ihre Relevanz für den Sport. Viel Spaß beim Hören!
(00:01:30) - Intro Ende
(00:04:00) - Makronährstoffe: Wozu brauchen wir die?
(00:05:20) - Die Übergewicht-Pandemie & die "Glucose Goddess"
(00:09:30) - In der "richtigen" Reihenfolge essen: Wie wichtig ist das?
(00:13:10) - Gemüse für einen stabilen Blutzucker
(00:15:40) - Zucker = Zucker?
(00:21:10) - Maximal 3 Mahlzeiten am Tag?
(00:23:25) - Essig vor der Mahlzeit – sinnvoll?
(00:26:15) - Sollten wir uns nach dem Essen bewegen?
(00:28:00) - Wie schlimm sind Blutzuckerspitzen wirklich?
(00:34:10) - Gewicht kontrollieren mit Blutzucker-Tracking?
(00:37:05) - Dieselbe Mahlzeit, unterschiedliche Reaktion
(00:39:45) - Wie beeinflusst Sport den Insulinhaushalt?
(00:41:25) - Unterschied zwischen Ausdauer- und Kraftsport & Nachbrenneffekt
(00:44:20) - Stoffwechselkrankheiten bei Läufer:innen
(00:47:15) - Warum Blutzucker-Tracking für Läufer:innen sinnvoll sein kann
(00:50:25) - Tipps gegen Hungerast und Blutzuckerspitzen
(00:53:20) - Was können wir von der Glucose Goddess lernen?
(00:56:00) - Die Zukunft der Blutzucker-Forschung
Cornelias Buch "Die Superkraft der Mikronährstoffe" gibt's hier.
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Foto: Cornelia Ott
Musik: The Artisian Beat - Man of the Century
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