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So kaufst du gesünder ein - mit Dr. Christina Steinbach
· 1 h 17 min · Episode 331
Episode So kaufst du gesünder ein - mit Dr. Christina Steinbach
Gesund einzukaufen ist leichter gesagt als getan, denn die Werbeindustrie hat jede Menge Tricks, um uns in die Irre zu führen. Wer Gesundheits-Claims, Zutatenlisten, NutriScore & Co. richtig zu interpretieren weiß, ist also klar im Vorteil - und wie das klappt, verrät uns Sport-Ernährungswissenschaftlerin Dr. Christina Steinbach. Von ihr erfahren wir, worauf wir für einen gesunden Einkauf wirklich achten müssen und welche Protein-, Carb- und Fettquellen sich für Läufer:innen und gesundheitsbewusste Menschen am besten eignen. Wir diskutieren E-Nummern, NutriScore, Zuckerersatzmittel, Glutenverzicht und vieles mehr - viel Spaß mit der Folge!
(00:01:36) - Intro Ende
(00:04:56) - Vorsätze einhalten: "Gesünder essen"
(00:09:38) - Welche typischen Fehler machen Sportler:innen beim Einkaufen?
(00:13:12) - Wo sollten wir einkaufen?
(00:17:54) - Worauf sollten wir auf Lebensmittelverpackungen achten?
(00:20:24) - Tricks der Werbeindustrie
(00:23:03) - Zutatenlisten und Nährwerttabellen - wie sollten sie aussehen?
(00:30:01) - Was sind E-Nummern?
(00:32:56) - „No-Gos“ auf der Zutatenliste
(00:36:10) - Sind Süßungsmittel gesünder als Zucker?
(00:39:41) - Was sagt der Nutri-Score aus?
(00:47:32) - Die besten Proteinquellen für Sportler:innen
(00:57:41) - Die besten Kohlenhydratquellen
(01:00:08) - Sollten wir auf Gluten verzichten?
(01:05:15) - Die besten Fettquellen
(01:09:10) - Produkte für die Darmgesundheit
(01:11:12) - Top „Superfoods“
(01:12:49) - Abschließende Tipps für Essen & Einkaufen
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Foto: Christine Steinbach
Musik: The Artisian Beat - Man of the Century
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