Cuidado y educación de bebés y niños pequeños · LibreTexts
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10.8: Cómo apoyar una alimentación saludable
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Alimentación saludable
Además de “qué” alimentar a los niños, “cómo” alimentar a los niños pequeños también es fundamental. La exposición repetida a los alimentos puede aumentar la aceptación de nuevos alimentos. Otro concepto importante es la alimentación receptiva, un estilo de alimentación que enfatiza el reconocimiento y la respuesta a las señales de hambre o saciedad de un bebé o niño pequeño.
Incluso antes de que un niño pueda hablar, mostrará señales de hambre o saciedad mediante sonidos y movimientos corporales. El llanto suele ser una señal tardía de hambre. Comprender las señales de un niño es importante para ayudarle a saber cuándo y con qué frecuencia alimentarlo. La alimentación receptiva es un término que se utiliza para describir un estilo de alimentación que enfatiza el reconocimiento y la respuesta a las señales de hambre o saciedad de un bebé o niño pequeño. Además, la alimentación receptiva ayuda a los niños pequeños a aprender a autorregular su ingesta. [1]
Entre el nacimiento y los 5 meses de edad, un bebé puede tener hambre si: [1]
Se lleva las manos a la boca
Gira la cabeza hacia el pecho o el biberón
Frunce los labios, hace chasquidos o se lame los labios
Figura \(\PageIndex{1}\): Mostrando señales de hambre. ([2])
Entre el nacimiento y los 5 meses de edad, un bebé puede estar lleno si: [1]
Cierra la boca
Gira la cabeza alejándose del pecho o del biberón
Relaja las manos
Entre los 6 y 23 meses de edad, un niño puede tener hambre si:[1]
Señala o estira la mano para alcanzar la comida
Abre la boca cuando se le ofrece una cuchara o comida
Se emociona al ver comida
Usa movimientos con las manos o hace sonidos para indicar que todavía tiene hambre
Figura \(\PageIndex{2}\): Niño pequeño disfrutando alimentos. ([3])
Entre los 6 y 23 meses de edad, un niño puede estar lleno si: [1]
Empuja la comida
Cierra la boca cuando se le ofrece comida
Gira la cabeza alejándose de la comida
Usa movimientos con las manos o hace sonidos para indicar que ya está lleno
Figura \(\PageIndex{3}\): Niño pequeño dando señales de que está lleno ([1])
Acceso a un patrón alimentario saludable
Existen muchos recursos para apoyar el crecimiento y el desarrollo saludables durante la etapa de la infancia y la niñez temprana. Entre ellos se incluyen los siguientes programas gubernamentales que tienen como objetivo apoyar un patrón alimentario saludable para bebés y niños pequeños que viven en hogares con ingresos limitados: [1]
El Programa Especial de Nutrición Suplementaria para Mujeres, Bebés y Niños (WIC, por sus siglas en inglés: Special Supplemental Nutrition Program for Women, Infants, and Children) apoya la nutrición durante la infancia y la primera infancia mediante la suplementación de la dieta de mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, así como a través del apoyo a la lactancia materna y la provisión de fórmula infantil fortificada con hierro cuando la leche materna no está disponible o se ofrece solo de manera parcial. WIC facilita la transición a los alimentos sólidos al proporcionar alimentos ricos en nutrientes en los paquetes de alimentos suplementarios ofrecidos a bebés mayores y niños pequeños. La educación y orientación nutricional, así como las referencias a servicios de salud y servicios sociales, son otros recursos importantes que se ofrecen a los participantes de WIC que cumplen con los requisitos de ingresos.
El Programa de Alimentos para el Cuidado de Niños y Adultos (CACFP, por sus siglas en inglés: Child and Adult Care Food Program) proporciona reembolsos por comidas y refrigerios ricos en nutrientes que se sirven a bebés y niños pequeños en centros de cuidado infantil participantes, incluidos los programas Head Start, así como en hogares de cuidado infantil familiar. En estos entornos, los bebés y niños pequeños también pueden tener acceso a evaluaciones de salud, y las familias pueden ser conectadas con servicios de salud para apoyar su bienestar general.
El Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP, por sus siglas en inglés: Supplemental Nutrition Assistance Program) es el programa de asistencia alimentaria más grande de los Estados Unidos. SNAP ayuda a cubrir las necesidades nutricionales de bebés y niños pequeños que viven en hogares de bajos ingresos al proporcionar beneficios mensuales temporales que pueden utilizarse para acceder a un patrón alimentario saludable. Estos programas gubernamentales de nutrición son especialmente importantes para el 14% de las familias con niños que experimentan inseguridad alimentaria y pueden tener dificultades para acceder a los alimentos necesarios para apoyar un patrón alimentario saludable. Los profesionales pueden utilizar estos recursos, así como otros recursos gubernamentales y no gubernamentales que existen en las comunidades, para apoyar una alimentación saludable durante la infancia y la niñez temprana.
