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Kaffee radikal - Neue Kultur für eine alte Bohne

Heard
2012
Episodes
1
Language
German

TITLE: Kaffee radikal - Neue Kultur für eine alte Bohne

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AUTHOR: Michael Reitz

DESCRIPTION: In den vergangenen Jahren hat sich in Deutschland eine Kaffeekultur entwickelt, die mit der bisherigen Massenkultur des Kaffeetrinkens und -zubereitens bricht. Im Kaffeebau und -handel zeigen sich die negativen Auswirkungen der Globalisierung mit ihrer Benachteiligung sozial schwacher Länder.

Die Bewegung der sogenannten Kaffeeradikalen richtet sich gegen Kaffee als Einheitsgebräu, das überall gleich schmeckt. Ihr Engagement hat auch kulturelle Auswirkungen. Denn durch den direkten Einkauf bei Kaffeeherstellern vor Ort und das Zahlen fairer Preise für ausgefallene und seltene Kaffeesorten brechen die Kaffeeradikalen in das Hoheitsgebiet der großen deutschen Kaffeeröster ein. Ein für Deutschland neuer Berufszweig hat sich herausgebildet: die sogenannten Baristas oder Bariste – Kaffeeköche, die ähnlich wie Sommeliers beim Wein als Sachkundige für Kaffee gelten. Und in den Großstädten Deutschlands finden längst regelmäßig Kaffeeseminare für Konsumenten und ebenso Barista-Meisterschaften statt.

Aus der Reihe 'Freistil'

PRODUCTION: DLF

YEAR: 2012

CATEGORY: feature

MP3 PUBLICATION DATE: 2015-03-15

PROVENANCE: mp3 download, private archive of the Noack Family

FORMAT: WAV 44.1 KHz 16 Bit PCM, stereo

LANGUAGE: German

MP3 ORIGINAL FILENAME: dlf_20150315_2005_dee556f8.mp3

MP3 DOWNLOAD DATE: 2015-04-05 14:14:14

Episodes, in broadcast order

  1. Michael Reitz (2012)

    No date given · No. 2012 · 54 min

Where it comes from 1

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  1. Kaffee radikal - Neue Kultur für eine alte Bohne

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