Podcasts · Alles in Butter – Der Genuss-Podcast von WDR 5
Bio-Schokolade und Portwein
· 46 min
Episode Bio-Schokolade und Portwein
Zu Ostern werden die süßen Sachen ausgepackt: Genussexperte Helmut Gote lädt zum Portwein-Grundkurs und verkostet mit Moderator Uwe Schulz Ruby, Tawny und hochwertige Bio-Schokolade.
• Intro (00:00) • Bio-Schokolade aus Bochum (06:15) • Schoko-Tasting: Vollmilch, Dunkle Vollmilch, Zartbitter mit Dattelsüße, Lemon Cheese Cake (13:55) • Warum es (fast) nur gute Portweine gibt (22:17) • Portwein-Grundkurs: Ruby, Tawny und Vintage (27:35) • Was ist die richtige Trinktemperatur? (36:15)
Empfehlungen:
• Vivani Schokolade in Bochum • World of Port in Langenfeld
Literatur:
• Axel Probst: Portwein, Mondo, 2022.
Nachgeschenkt:
• NRW brennt: Schnaps und Likör aus der Region • Champagner: Ist er seinen Preis wert? • Weinexperte Hendrik Thoma zu Gast bei Alles in Butter
Produktauswahl und Gourmet-Tipps unterliegen journalistischen Kriterien. Kooperationen oder Partnerschaften bestehen nicht: unser Selbstverständnis. Im nächsten Podcast sprechen wir über Geflügel. Noch Fragen zur Folge, Kritik oder Anregungen: Einfach schreiben an allesinbutter@wdr.de. Jetzt "Alles in Butter" auf Ihrer Lieblingsplattform abonnieren und keine Folge mehr verpassen! Podcast-Empfehlung für alle, die unsere Welt immer wieder neu entdecken wollen: "Schöne Grüße - Reisegeschichten-Hörbücher" u.a. mit Alexander von Humboldts "Ansichten der Natur".
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