Die Geschichte des Zuckers - Der Luxus und die Menschenleben
· 23 min
Episode Die Geschichte des Zuckers - Der Luxus und die Menschenleben
Zucker war einst ein Luxusgut, galt als "süßes Gold". Auf der Festtafel von Ludwig XIV. schmückten etwa Zuckerskulpturen die Festtafel. Im Laufe der Zeit wurde Zucker zur Massenware. Dieser Weg ist eng mit Ausbeutung verknüpft: Sklavenarbeit, Monokulturen, zerstörte Lebensräume. Ein Podcast von Claudia Steiner (BR 2026)
Credits: Autorin: Claudia Steiner Redaktion: Nicole Ruchlak Regie: Irene Schuck Technik: Simon Lobenhofer Sprecher: Katja Amberger, Christian Baumann
Im Interview: - Prof. Ulbe Bosma, International Institute of Social History und Vrije Universiteit Amsterdam - Prof. Stefanie Gänger, Universität Heidelberg - Prof. Ulrich Pfister, Universität Münster
Podcast-Tipp: Der Kampf gegen die Sklaverei - Ein historischer Rückblick
Literatur: Ulbe Bosma, The World of Sugar: How the Sweet Stuff Transformed Our Politics, Health, and Environment over 2,000 Years, Kindle Edition Reinhardt Wendt, Zucker – zentrales Leitprodukt der Europäischen Expansion Ulrich Pfister, Great divergence, consumer revolution and the reorganization of textile markets: Evidence from Hamburg’s import trade, eighteenth century, Economic History Working Papers No: 266/2017, WP266 Arte Magazin – Schuften für den süssen Kick, Schuften für den süßen Kick
Weiterführende Links: - Dauerausstellung „Alles Zucker“ Alles Zucker - Ausstellungen - Stiftung Deutsches Technikmuseum Berlin - Südzucker Group, Geschichte des Zuckers, Geschichte des Zuckers - Rohrzucker und Rübenzucker - Link zum Manuskript eines Sklavenlieds „An African Song or Chant from Barbados“: ICDH > Memory of the World > MoW International Registers - Verbreitungsgeschichte der Malaria, Alte Genome enthüllen Verbreitungsgeschichte der Malaria | Max-Planck-Gesellschaft
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Radiowissen finden Sie auch in ARD Sounds Das Manuskript zur Folge gibt es hier
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Links in the notes 11
- https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:1961ce9541db38bd/
- https://www.fernuni-hagen.de/geschichte/lg3/docs/zucker_zaa_pdf.pdf
- https://www.lse.ac.uk/Economic-History/Assets/Documents/WorkingPapers/Economic-History/2017/WP266.pdf
- https://www.arte-magazin.de/zucker/
- https://technikmuseum.berlin/ausstellungen/dauerausstellungen/alles-zucker/
- https://www.suedzuckergroup.com/de/unternehmen/geschichte/geschichte-des-zuckers
- https://www.unescoicdh.org/eng/sub.php?menukey=289&mod=view&no=39657&listCnt=10&code1=00000004&code2=00000080#:~:text=What%20is%20UNESCO%20Memory%20of%20the%20World%3F%20The,the%20sugar%20fields%20of%20Barbados%20%28see%20Appendix%20I%29
- https://www.mpg.de/22046919/0607-evan-verbreitungsgeschichte-der-malaria-150495-x
- https://www.ardsounds.de/sendung/radiowissen/urn:ard:show:a5369fa8556fcd7b/
- https://www.br.de/radio/bayern2/sendungen/radiowissen/manuskripte/index.html
- https://www.br.de/service/kommentare-netiquette-richtlinien-110.html
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