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Eine Prise Politik - Wie die Küche die Gesellschaft verändert

· 23 min

Episode Eine Prise Politik - Wie die Küche die Gesellschaft verändert

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Die Küche ist ein ganz besonderer Ort. Denn die Küche ist nicht nur der Platz, an dem Lebensmittel in Gerichte verwandelt werden. Sie ist auch ein Spiegel der Gesellschaft. An Herd und Küchentisch fanden schon immer wichtige Gespräche statt: Ob Diskussionen über Politik oder traditionelle Geschlechterrollen. Ein Podcast von Johannes Marchl (BR 2025)

Credits: Autor: Johannes Marchl Redaktion: Iska Schreglmann Regie: Anja Scheifinger Technik: Susanne Harasim Sprecher: Christian Baumann, Franziska Ball, Peter Weiß

Im Interview: - Josef Matzerath, Historiker, Professor TU Dresden - Susanne Breit-Keßler, ehemalige Regionalbischöfin der Evangelisch-Lutherischen Kirche Bayern

Literatur-Tipps: - Katalogbuch zur Ausstellung „Oikos. Von der Feuerstelle zur Mikrowelle“ mit vielen Aufsätzen zu Haushalt und Wohnen im Wandel der Zeit – ungemein umfangreich und vielfältig. - Otl Aicher, „Die Küche zum Kochen“, ein Klassiker! Und der Beginn, die Küche von den Menschen aus zu denken und nicht nur funktional - Peter Peter, „Die Kulturgeschichte der deutschen Küchen“. Die kulinarische Geschichte der deutschen Küche von den Germanen bis zu Witzigmann. Schnell und amüsant erzählt.

Podcast-Tipps: Tomate, Paradeiser, Pomodoro - Auf Siegeszug durch Europa

Sollte jeder Mensch anders essen? Genbasierte Ernährung, Low Carb & Co.

Was bringt nachhaltige Ernährung? Alles Natur

Rezepte des Überlebens (1) - Meine Familie und der Hungerwinter

Rezepte des Überlebens (2) - Mein Onkel und der Wald

Rezepte des Überlebens (3) - Meine Vorfahren und das Kochbuch

Wir freuen uns über Feedback und Anregungen zur Sendung per Mail an radiowissen@br.de

Radiowissen finden Sie auch in ARD Sounds Das Manuskript zur Folge gibt es hier

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