Podcasts · Бизнес на салфетке

ЛЮБИМАЯ КОФЕЙНЯ ЗУМЕРОВ / Кирилл Гришин CEO Дринкит

10 Sep 2026 · 1 h 18 min · S1 E41

Всем привет! Я Михаил Кучмент - предприниматель, сооснователь Hoff, инвестор.

Как Дринкит стал одной из любимых кофеен зумеров? Зачем в сеть вложили 2 млрд рублей, если она до сих пор не приносит прибыль? И сможет ли российская кофейня превратиться в глобальный бренд?

В новом выпуске подкаста «Бизнес на салфетке» у меня в гостях Кирилл Гришин - генеральный директор Дринкит, одной из самых цифровых сетей кофеен в России.

🔹 Анкета для вступления в бизнес-сообщество ЭВОЛЮТ: https://evolutclub.com

🔹 Главные инсайты из выпуска с Кириллом Гришиным - в моем ТГ-канале

Здесь нет привычной кассы с бариста: гость оформляет заказ через приложение или киоск и забирает готовый напиток с полки умной выдачи. За семь лет Дринкит вырос до более чем 230 точек в России и за рубежом, 3000 сотрудников и почти 8 млрд рублей выручки. Следующая цель - около 1000 кофеен и 50 млрд рублей выручки к 2030 году.

Обсудили экономику бизнеса: сколько стоит открыть одну кофейню, почему в Москве она окупается за три года, а в регионах - за десять, и на что компания потратила 2 млрд рублей.

Поговорили о клиентах и продукте: почему 10% гостей приносят почти половину выручки, что меняется после шестого заказа и как кастомизация помогает подстроить напиток под каждого человека.

Отдельно обсудили международную экспансию, ИИ-бариста, будущее доставки кофе и ошибки компании - от сильного повышения цен до строительства производства, которое вместо 40-60 млн рублей обошлось примерно в 250 млн.

👉 Пользуетесь приложением Дринкит? Что для вас важнее при выборе кофейни: вкус, цена, скорость или атмосфера? Напишите в комментариях.

И подписывайтесь на канал - здесь еще больше разговоров о бизнесе, предпринимателях и стратегиях роста!

Другие соцсети Михаила Кучмента:

🔹 Telegram-канал: https://t.me/kuchment

🔹 Instagram*: https://www.instagram.com/michael_kuchment?igsi=MW1xd2Fib29yNXhoYg==

Таймкоды:

0:00 Интро. Кирилл Гришин

2:07 Как устроен рынок кофеен в России и какая доля у Дринкит?

5:46 В чем уникальность продукта Дринкит?

8:24 Почему кофейни Дринкит такие разные в разных локациях?

10:27 Как выглядит заказ через приложение и кофейня изнутри?

14:47 Почему кофейня перестала быть «третьим местом»?

18:14 Как появился Дринкит и почему его купила Dodo Brands?

24:00 Как бренд выходит на рынки Дубая и СНГ?

28:25 Куда ушли 2 миллиарда рублей инвестиций?

36:12 Как Дринкит выбирает франчайзинговых партнеров?

38:50 Сколько зарабатывает и окупается одна кофейня?

42:23 Почему Дринкит долго буксовал, а потом «выстрелил»?

45:43 Что нужно, чтобы стать №1 в России, и как выжить малому бизнесу?

48:19 Кто ключевые гости Дринкит и почему ретеншен важнее всего?

53:21 Как абонементы и кастомизация создают вау-сервис?

58:31 Где откроется следующая кофейня и какие локации самые необычные?

1:01:31 Какие ошибки чуть не стоили Дринкит бизнеса?

1:03:57 Почему Дринкит решил, что маркетинг ему не нужен?

1:08:57 Как ИИ и новые фичи меняют приложение?

1:14:30 Кто настоящие конкуренты компании — кофейни или Лавка с Самокатом?

1:19:20 Какую книгу советует прочесть Кирилл Гришин и в чём 3 фактора успеха Дринкит?

#бизнес #предпринимательство #кофе #кофейня #дринкит #drinkit #франшиза #франчайзинг #ритейл #маркетинг #цифровизация #искусственныйинтеллект #михаилкучмент #кучмент #бизнеснасалфетке

*Компания Meta, которой принадлежат Instagram и Facebook, признана экстремистской организацией и запрещена на территории РФ

The episode on the publisher’s site ↗ (opens in a new tab)