Podcasts · Modern Medicine mit Alessandro Falcone

#22 - Personalisierte Ernährung: Blutzuckersensoren, Mikrobiomanalysen und Gentests | Prof. Christian Sina

23 Oct 2024 · 49 min

Deepdive zum Thema Personalisierte Ernährung mit Prof. Christian Sina, Gastroenterologe und Direktor des Instituts für Ernährungsmedizin am Universitätsklinikum Schleswig-Holstein.

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00:00:00 Intro

00:00:40 Was ist personalisierte Ernährung?

00:02:00 Vorteile gegenüber generischen Empfehlungen

00:05:00 Blutzuckersensoren / CGMs

00:08:00 Einflussfaktoren auf den Blutzuckerspiegel

00:10:00 KI-Modelle

00:14:00 Anwendung bei Diabetes

00:15:00 Biofeedback / Gamification

00:17:30 Wearables: Tracking von Schlaf, Sport, etc.

00:24:00 Stuhlanalysen & Mikrobiom

00:26:30 Postbiotika: “Funktionelles Mikrobiom”

00:30:30 Gentests

00:33:00 MTHFR-Mutation & Folsäure

00:37:00 Gentests zum Abnehmen: Low-Carb vs Low-Fat

00:40:45 Salzsensitivität und Salzkonsum

00:43:00 Gesunde vs optimale Ernährung

00:46:00 Zukunftsvisionen: Krebs, Abnehmspritzen, Sarkopenie

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