A febre da fibra: por que esse nutriente virou obsessão? #197
· 16 min · S5 E10
Episode A febre da fibra: por que esse nutriente virou obsessão? #197
Qualquer dia desses, a gente vai abrir a geladeira e vai encontrar alguém lá dentro mandando comer fibra. Já teve essa sensação de que fibras viraram a moda da vez? Aliás, é a febre da fibra (amo jogos de palavras hehehehe).
A fibra passou décadas sendo aquele assunto chato de consultório, coisa de avó, e de repente virou a estrela da vez. Por que será, hein?
Por que tanta gente, e tanta empresa, resolveu falar dela justo agora? Quanto disso é ciência de verdade e quanto é vitrine? E, no fim das contas, quanta fibra a gente precisa comer por dia?
Neste episódio eu conto de onde veio essa história toda, o que os órgãos brasileiros realmente recomendam, quanto o brasileiro anda comendo e por que essa resposta talvez já esteja na sua cozinha.
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APRENDA é o podcast sobre coisas que você nem sabia que queria saber. Os episódios são roteirizados e apresentados por Alvaro Leme. Jornalista, mestre e doutorando em Ciências da Comunicação na ECA-USP e criador de conteúdo há vinte anos, ele traz episódios sobre curiosidades dos mais variados tipos. São episódios curtos, quase sempre com 5 minutos — mas alguns passam disso, porque tem tema que precisa mesmo de mais um tempinho.
Edição dos episódios em vídeo: André Glasner
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Quer saber mais? Confira as fontes que consultei enquanto criava o episódio
- Fibra é a nova proteína? Os surpreendentes benefícios da mais nova tendência de bem-estar
Ruth Clegg e Grace Dean, BBC News
- 9 razões pelas quais seu corpo pede fibras
Por Thaís Manarini e Tiago Castro, Veja Saúde
- O poder das fibras
Superinteressante
- POF 2017-2018: brasileiro ainda mantém dieta à base de arroz e feijão, mas consumo de frutas e legumes é abaixo doesperado
Agência de Notícias IBGE
- Como aumentar o consumo de fibras na suaalimentação
Inca — Instituto Nacional de Câncer
- Rotulagem Nutricional Obrigatória — Manual de Orientação às Indústrias de Alimentos
Anvisa
- Especialistas alertam que excesso de fibras pode trazer desconfortos
Metrópoles via Agência Einstein
Links in the notes 7
- https://www.bbc.com/portuguese/articles/cqxy3752r21o
- https://saude.abril.com.br/alimentacao/seu-corpo-pede-fibra/
- https://super.abril.com.br/ciencia/o-poder-das-fibras/
- https://agenciadenoticias.ibge.gov.br/agencia-sala-de-imprensa/2013-agencia-de-noticias/releases/28646-pof-2017-2018-brasileiro-ainda-mantem-dieta-a-base-de-arroz-e-feijao-mas-consumo-de-frutas-e-legumes-e-abaixo-do-esperado
- https://www.gov.br/inca/pt-br/assuntos/causas-e-prevencao-do-cancer/dicas/alimentacao/como-aumentar-o-consumo-de-fibras-na-sua-alimentacao
- https://www.gov.br/anvisa/pt-br/centraisdeconteudo/publicacoes/alimentos/manuais-guias-e-orientacoes/rotulagem-nutricional-obrigatoria-manual-de-orientacao-as-industrias-de-alimentos.pdf/view
- https://www.metropoles.com/saude/excesso-de-fibras-pode-trazer-desconforto
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