Podcasts · TRANSIT Worldview 〜旅と世界の話〜
#26 2人の印度放浪 -まだ見ぬインド料理を求めて- episode 1（ゲスト：小林真樹／アジアハンター、鈴木克明／砂の岬）
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Episode #26 2人の印度放浪 -まだ見ぬインド料理を求めて- episode 1（ゲスト：小林真樹／アジアハンター、鈴木克明／砂の岬）
『TRANSIT Travel Guide INDIA』の発売を記念したPodcast Vol.3。今回は30年以上にわたり、インド全土であらゆるインド料理を食べ歩いてきたアジアハンターの小林真樹さんと、研鑽のために毎年インドへ通いつづける砂の岬店主、鈴木克明さんをゲストにお迎え。
2人のインドとインド料理への愛はとどまることを知らず、収録は過去最長の3時間超え。そのため、本エピソードは3回に分けてお届けします。
第一弾は、2人が最初にインドへ足を運んだきっかけから、インドでの行き先の決め方、実際に現地で食べ歩く際に見ているポイントなどをお聞きしました。また、インドばかり食べ歩いてきた小林さんが、今年に入ってアメリカ、オーストラリア、フィジーなどへ足を運ぶようになった理由も明らかに。インド料理好きはもとより、すべてのインド好きへ捧ぐエピソードの第一弾です。
【ホスト】編集者 佐藤桂子 【ゲスト】小林真樹（こばやし・まさき）、鈴木克明（すずき・かつあき）
小林真樹（こばやし・まさき） インド食器・調理器具の輸入卸業を主体とする有限会社アジアハンター代表。インドの食に並々ならぬ情熱を 注ぎ、インド全土の料理を30年以上食べ歩いてきた猛者。著書に『食べ歩くインド』（阿佐ヶ谷書院）、『インドの台所』（作品社）など。
鈴木克明（すずき・かつあき） 東京・世田谷の桜新町にあるインド料理店〈砂の岬〉店主。2007年に1年かけてインド各地の料理を食べ歩く旅を始め、2010年に妻の有紀とともに店をオープン。2024年までの渡印回数は30回弱。
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