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🔬 小發現大科學 01｜食物如何保存？ 🥩 沒有冰箱的年代，古人竟然有這些保鮮妙招！(全新一季來囉~)

4 Aug 2026 · 26 min · S11 E1

如果沒有冰箱，食物放幾天就會壞掉嗎？🤔

其實，古人早就想出許多厲害的方法，讓食物保存得更久、更美味！

這一集《小發現大科學》，跟著科學小偵探和酷博士一起穿越時空，破解古人的保鮮祕密，發現生活中藏著的大科學！✨

🧂 為什麼用鹽巴醃一醃，食物比較不容易壞？ 🔥 煙燻肉類為什麼可以保存更久？ ❄️ 沒有冰箱的年代，古人是怎麼「冷凍」食物的？

節目邀請 清華大學學習科學與科技研究所 傅麗玉教授，帶著大小朋友認識泰雅族流傳至今的飲食智慧——醃苦花魚，一起了解原住民族如何運用自然環境保存食物，展現代代相傳的生活智慧。

🔍 原來，科學不只在實驗室，更藏在古人的生活裡！

🎧 快和孩子一起收聽《小發現大科學》，從有趣的故事認識古代科學，發現生活中的科學原理，培養觀察力與好奇心！

☆若您對本頻道節目有任何疑問或建議，請e-mail 至：service@ner.gov.tw

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主持人：小茱姐姐

來賓：傅麗玉教授

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#每週三全新一季小發現大科學

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