Yours

Podcasts · The Cloud Podcast

Eat Direction | EP. 21 วิธีการทำงานของนักโบราณพฤกษคดีที่ศึกษาเรื่องอาหารในอดีต - The Cloud Podcast

· 39 min · Episode 780

Episode Eat Direction | EP. 21 วิธีการทำงานของนักโบราณพฤกษคดีที่ศึกษาเรื่องอาหารในอดีต - The Cloud Podcast

0:00 38:54

คุยกับ โจ้-ณัฏฐา ชื่นวัฒนา นักวิชาการอิสระ นักโบราณพฤกษคดีที่ชื่นชอบเรื่องอาหาร ถึงวิธีการทำงานของ ‘นักโบราณพฤกษคดี’ ในการค้นคว้าเรื่องอาหารจากอดีต ประเด็นความแท้ของอาหาร รสนิยมของยุคสมัย และทำไมคนทั่วไปถึงควรรู้ประวัติศาสตร์ของอาหาร

ติดตามชมรายการ Eat Direction

EP.1 เทรนด์ล่าสุดวงการราเมง

https://youtu.be/msHms2gJhdY?si=K3p4rhUwcsHbk3ZO

EP.2 กินเนื้อยังไงให้อร่อย

https://youtu.be/wxXxxMLz1Wk?si=zNHPiJ0dpYsnbcT5

EP.3 ทำไมกล้าขายไอติมถ้วยละพัน

https://youtu.be/PyNIbT-k4j8?si=2dscX5Qk9JPiXokz

EP.4 Slow Sake เทรนด์เปลี่ยนวงการสาเกญี่ปุ่น

https://youtu.be/HQxmfJYT19M?si=flAnLT56DpLn8tv6

EP.5 เชียงรายกินอะไรดี

https://youtu.be/C4l5KNXIjfk?si=q372etymqx5-4ofB

EP.6 ปัญหาของอาหารอีสาน

https://youtu.be/jxJpJ4n7fz8?si=AJARW0H0Yu-ylpb0

EP.7 ไก่แบบไหนทำข้าวมันไก่อร่อย

https://www.youtube.com/watch?v=cUuQz7Egd_Q

EP.8 10 อาหารที่ต้องกินในปี 2025

https://youtu.be/JLcm7LypU3s?si=k_h1BkY1cC94qezW

EP.9 เลือกไวน์ยังไงให้เหมาะกับอาหาร

https://www.youtube.com/watch?v=ehUkng2s2NI&t=21s

EP.10 วิธีกินซูชิให้เป็น

https://youtu.be/wSpq87KTUWY?si=L8qsdRsojsK-hWFK

EP.11 อาหารเชียงใหม่สายลึก

https://youtu.be/nw208m1tsQY?si=JPQV5JvNlVhwF7Uh

EP.12 เบื้องหลังของ Food Blogger

https://www.youtube.com/watch?v=pD_HQmYzYDI

EP.13 วิธีกินข้าวแช่ พร้อมเครื่อง 40 อย่าง

https://youtu.be/4dLSSgF8IAw?si=UfnqEgPTA1KvBXvb

EP.14 สอนสูดเส้น และความรู้เบื้องต้นก่อนเข้าร้านราเมง

https://youtu.be/VL5U1BGcRKM?si=pHLi_QMO5YdvJyjd

EP.15 ขนมปังเปรี้ยวและเปลือกแข็งต้องกินยังไง

https://youtu.be/pi2zx5VrJtM?si=yhX_LBDAt7zFyF1d

EP.16 คู่มือเข้าใจชีส ฉบับคนอยากลอง

https://youtu.be/K591jbc8W-w?si=HjRX0gFbvHywkDe-

EP.17 ชานม ชาไทย ชาใต้ ชาชัก ชานมไต้หวัน นมอังกฤษ ชานมฮ่องกง ต่างกันยังไง

https://youtu.be/ALvszt--PJI?si=nEMEwgx4sv_9MjK-

EP.18 แนะนำร้านอาหาร หาดใหญ่เช้าจนดึก

https://youtu.be/DoDvqor38AQ?si=5a-Jn4vPikDLh76u

19 วิธีดื่มน้ำอัดลมแบบที่สุขภาพจะไม่พังในอนาคต

https://youtu.be/KnPQyCLA3WE?si=61rtqSbs_P5V-4H1

EP.20 อาหารเป็นพิษ ออกฤทธิ์หลังจากกินกี่ชั่วโมง? และอีกหลายคำถามเรื่อง Food Safety กับ เชฟทักษ์

https://youtu.be/nePzNbKjJkY?si=F12pBMky_rDL-j3l

Links in the notes 10

The episode on the publisher’s site

Shows are listed from Apple Podcasts' charts and directory, and Podcast Index where it is used. Every show and episode belongs to its publisher and plays from the publisher's own feed; this site hosts none of them. Explicit shows are for adult profiles only, and children’s profiles hear only children’s shows. More about this list.