Les plats de la mondialisation (3/5) : le hamburger, symbole du génie américain en matière d’industrialisation
· 20 min · Episode 2040
Episode Les plats de la mondialisation (3/5) : le hamburger, symbole du génie américain en matière d’industrialisation
Série - « La Story », le podcast d’actualité des « Echos », se met à table pour raconter l’histoire de la gastronomie mondialisée. Dans le troisième épisode, Margaux Boulte et son invité Gabriel Grésillon racontent comment le hamburger, de l’Angleterre au Japon, porte dans ses gênes l’histoire de la mondialisation.
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« La Story » est un podcast des « Echos » présenté par Margaux Boulte. Cet épisode a été enregistré en juillet 2026. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invité : Gabriel Grésillon (journaliste au service enquête des « Echos »). Réalisation : Nicolas Jean. Chargée de production et d’édition : Clara Grouzis. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : Ethan Fischer. Sons : Extrait de « Pulp Fiction » (Quentin Tarantino ; Jersey Films, A Band Apart, Miramax), Florian OnAir (Facebook), McDonald’s.
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