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Whisky: Wissenschaft in der Flasche

· 22 min

Episode Whisky: Wissenschaft in der Flasche

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Von der Gärung über die Destillation bis zur Lagerung im Holzfass: Hinter den vielfältigen Aromen von Whisky stecken spannende chemische und physikalische Prozesse. Über die Wissenschaft, die im Whisky steckt.

[00:00] Intro und Begrüßung [03:25] Wie Whisky hergestellt wird [05:00] Die Gärung [07:26] Die Destillation [10:11] Die Lagerung im Holzfass [15:17] Woher kommt das Torf-Aroma? [16:36] Wasser im Whisky [18:53] Was sagt der Preis aus? [20:50] Verabschiedung

➡️ Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wissen/spektrum-podcast-whisky

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