# Matzes bakken vroeger en nu; Weeknummer 37-13

Matzes bakken vroeger en nu; Bioscoopjournaals waarin Nederlandse onderwerpen van een bepaalde week worden gepresenteerd.; De machinale productie van matses, joods paasbrood, in een fabriek en de het bakproces zoals dat in de 17e eeuw gevolgd werd. SHOTS: - man stort meelzak leeg in reservoir: machines mengen het meel; emmers met het droge mengsel worden in een bak geleegd die vervolgens omhoog gehesen wordt; machine walst het deeg plat; via lopende band worden ronde schijven deeg aangevoerd; gebakken matses verlaten machine en komen op lopende band terecht. - productieproces uit de 17e eeuw: (door raam gezien) mannen kneden, met soort wig platter maken en de matses worden naar de oven gebracht en gebakken. - terug in de fabriek (?): grote ronde dozen, gevuld met matses, worden opgestapeld.

- Kind: Short
- Year: 1937
- Runtime: 2 min
- By: Polygoon-Profilti (producent) / Nederlands Instituut voor Beeld en Geluid (beheerder)
- Archive: [Wikimedia Commons](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Matzes_bakken_vroeger_en_nu-520943.ogv)
- Licence or status: [CC BY-SA 3.0 nl](https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/nl/deed.en) (as the archive states it)
- Credit: Polygoon-Profilti (producent) / Nederlands Instituut voor Beeld en Geluid (beheerder)
- Who can watch: Teens profiles and older (the archive gives no rating; placed by Invisible Network from its collection and subjects)

[Watch now](https://invisiblenetwork.ai/watch/archive/commons/45502109?play=1)