# #7 – Metroid Fusion og at lave sin egen surdej

An episode of [Anders Grau Anmelder Alt](https://invisiblenetwork.ai/podcast/6806254465), 13 Oct 2026, 25 min.

Audio: https://anchor.fm/s/1167fa7e4/podcast/play/127334583/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-9-12%2F433980040-44100-2-4e9d0756c2e99.m4a

Vi skal tilbage til den gamle håndholdte GBA og spille undertegnedes første oplevelse med Metroidvania-genren. Men holder Metroid Fusion stadig den dag i dag? Eller er det et sort får i Metroid-familien? Og så skal sandheden frem i lyset: Er det egentlig svært at lave surdejsboller? Eller hvad? Ingredienser • 500 g hvedemel • 375 g vand • 120 g aktiv surdej • 10 g salt Fremgangsmåde • Bland mel, vand og surdej. Lad stå i 30 minutter. • Tilsæt salt, og ælt dejen i 6–8 minutter. • Lav 3 foldninger med cirka 30 minutters mellemrum. • Lad dejen hæve videre, indtil den er blevet tydeligt luftig (typisk 1,5–2,5 timer yderligere). • Sæt dejen på køl natten over • Tag dejen direkte fra køleskabet, og del den forsigtigt i boller. • Bag på bagestål ved 230 °C varmluft med damp de første 10 minutter. • Luk dampen ud, og bag videre i cirka 3-4 minutter.

Shows are listed from Apple Podcasts' charts and directory, and Podcast Index where it is used. Every show and episode belongs to its publisher and plays from the publisher's own feed; this site hosts none of them.