# Bio-Schokolade und Portwein

An episode of [Alles in Butter – Der Genuss-Podcast von WDR 5](https://invisiblenetwork.ai/podcast/276792040), 1 Apr 2026, 46 min.

Audio: https://wdrmedien-a.akamaihd.net/media/p/public/weltweit/2026/04/01/3850e725-7c02-4085-bf45-7857c1acf26b/3850e725-7c02-4085-bf45-7857c1acf26b_MP3-128.mp3

Zu Ostern werden die süßen Sachen ausgepackt: Genussexperte Helmut Gote lädt zum Portwein-Grundkurs und verkostet mit Moderator Uwe Schulz Ruby, Tawny und hochwertige Bio-Schokolade. • Intro (00:00) • Bio-Schokolade aus Bochum (06:15) • Schoko-Tasting: Vollmilch, Dunkle Vollmilch, Zartbitter mit Dattelsüße, Lemon Cheese Cake (13:55) • Warum es (fast) nur gute Portweine gibt (22:17) • Portwein-Grundkurs: Ruby, Tawny und Vintage (27:35) • Was ist die richtige Trinktemperatur? (36:15) Empfehlungen: • Vivani Schokolade in Bochum • World of Port in Langenfeld Literatur: • Axel Probst: Portwein, Mondo, 2022. Nachgeschenkt: • NRW brennt: Schnaps und Likör aus der Region • Champagner: Ist er seinen Preis wert? • Weinexperte Hendrik Thoma zu Gast bei Alles in Butter Produktauswahl und Gourmet-Tipps unterliegen journalistischen Kriterien. Kooperationen oder Partnerschaften bestehen nicht: unser Selbstverständnis. Im nächsten Podcast sprechen wir über Geflügel. Noch Fragen zur Folge, Kritik oder Anregungen: Einfach schreiben an allesinbutter@wdr.de. Jetzt "Alles in Butter" auf Ihrer Lieblingsplattform abonnieren und keine Folge mehr verpassen! Podcast-Empfehlung für alle, die unsere Welt immer wieder neu entdecken wollen: "Schöne Grüße - Reisegeschichten-Hörbücher" u.a. mit Alexander von Humboldts "Ansichten der Natur".

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