# Zu Gast bei Splendido

An episode of [Alles in Butter – Der Genuss-Podcast von WDR 5](https://invisiblenetwork.ai/podcast/276792040), 17 Jun 2026, 50 min.

Audio: https://wdrmedien-a.akamaihd.net/media/p/public/weltweit/2026/06/17/a06f7dd0-e0c7-45a2-bff3-2cbebb39223a/a06f7dd0-e0c7-45a2-bff3-2cbebb39223a_MP3-128.mp3

Wer gern italienisch kocht, kommt an dem Genuss-Portal "Splendido" kaum vorbei. Carolin Courts war dort zu Besuch, wo das Online-Magazin und die Bücher entstehen. Im Studio erzählt sie Uwe Schulz davon. Und etwas zu probieren bekommt er auch. • Intro (00:00) • Die Idee hinter Splendido (06:53) • Marinierte Mozzarelline (18:22) • Aperitivo: Klischee vs. Realität (25:16) • Selbstgemachte Grissini, Ricotta-Creme und Farro-Salat (29:54) • Aperitivo-Buffet: Crostini Piemontesi, Tramezzino-Brot, Aceto balsamico (38:05) Literatur aus der Sendung: Mercedes Lauenstein, Juri Gottschall: Splendido. Aperitivo Die Kunst des guten Essens vor dem Essen 192 Seiten Dumont Verlag 2026 Kontakt zu Splendido: Gottschall & Lauenstein GbR Schellingstr. 85 80799 München post@splendido-magazin.de Mehr rund um Italien: Tramezzini, Polpettine und Spritz: Veneto kulinarisch Spezialitäten aus Rom: Carbonara & Amatriciana Neue Rezepte aus Italien: Kürbissuppe & Polenta Produktauswahl und Gourmet-Tipps unterliegen journalistischen Kriterien. Kooperationen oder Partnerschaften bestehen nicht. Unser Selbstverständnis. Alles in Butter geht in die Sommerpause. Die nächste neue Folge gibt es am 22. August. In der Zwischenzeit gibt es auf WDR5 Klassiker-Folgen mit Helmut Gote zu hören. Noch Fragen zur Folge, Kritik oder Anregungen? Einfach schreiben an allesinbutter@wdr.de. Jetzt "Alles in Butter" auf Ihrer Lieblingsplattform abonnieren und keine Folge mehr verpassen! Ein Hörtipp bei ARD Sounds: Das Zeitzeichen über Julius Maggi, den Erfinder der Maggi-Würze. Maggi erfand die flüssige Würze im Jahr 1886. Wie sehr das unsere kulinarische Welt damals umgeworfen hat, darum geht es in einem aktuellen Zeitzeichen. Wendepunkte der Weltgeschichte und berühmte und unbekannte Menschen, die die Weltgeschichte entscheidend verändert haben: das alles in 15 Minuten, überraschend, packend erzählt, jeden Tag neu. In ARD Sounds und überall, wo es Podcasts gibt.

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