# 「サイゼリヤ」絶好調の理由：「物価高」に負けないビジネスの条件 #コムギコ #65

An episode of [コムギコ：資本主義をハックしろ!!](https://invisiblenetwork.ai/podcast/1824333971), 7 Feb 2026, 1 h 20 min.

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サイゼリヤの来店客数は前年比15.5%増、売上は18.7%アップと好調です。理由は、科学にもとづいたブレのない効率化にあるようです。物価高のなかで選ばれる店には、どんな条件があるのでしょうか。番組ではHOTEL AZやマンモスコーヒー、鶏ヤローのように安さとEDLPで戦う企業、鳥貴族や丸亀製麺、すかいらーく、マクドナルドのように値上げに成功した企業、そしてぴあやディズニーのダイナミックプライシングとファストパスまで見ていきます。3つのポイントで解説します。 ▼「小麦工房 - ニュースをためる場所」noteメンバーシップ https://note.com/comugino/membership ▼コムギコのらくがきノート https://rakugaki.komugi.jp/ ▼コムギのミーグリ https://meetup.komugi.jp/ ▼note版：「値上げしない「サイゼリヤ」絶好調の理由」 https://note.com/comugino/n/n2a0347bf508100 (00:01) 「#サイゼで喜ぶ彼女」に見る、日本人に愛されるサイゼリヤ (03:15) 絶好調のサイゼリヤ、来店客数は前年比15.5％増！売上18.7%アップ!! (03:51) 「サイゼリヤ」絶好調の理由：科学によるブレのない効率化のスゴみ (13:10) TBS Podcast「コムギコ：資本主義をハックしろ!!」通算65回目 (13:46) ①HOTEL AZ、マンモスコーヒー、鶏ヤロー etc.：安さとEDLPで勝つ企業 (26:48) ②鳥貴族、丸亀製麺、すかいらーく、マック etc.：値上げ成功企業 (35:46) ③ぴあ、ディズニー etc. ：ダイナミックプライシングとファストパス (47:46) アフタートーク：やっぱりサイゼリヤが大好き！みなさんの推しは？ (48:18) 感想コメントやレビューをお待ちしてます！🌾 (01:15:58) オンラインでの1on1交流「コムギのミーグリ」のご案内、詳細は概要欄へ！ (01:16:26) β版「小麦工房 - ニュースをためる場所」noteメンバーシップについて ビジネス系VTuberが毎日ニュース100本を読んで解説！ ▼TBS Podcast「 #コムギコ :資本主義をハックしろ!! 」とは？ この番組は、毎日ニュース100本以上に目を通すリサーチャーのコムギさんが、日々の出来事に鋭く「なんでやねん！」とツッコミを入れる番組です🙌 ▼本日のニュース出典 サイゼリヤ、株価も「格安」 国内低迷で深まる中国依存 https://www.nikkei.com/prime/veritas/article/DGXZQOTG19A4U0Z10C25A3000000 サイゼリヤの株価が大幅高、昨年来高値 12月既存店売上高好調 https://www.nikkei.com/article/DGXZQOFL063E20W6A100C2000000/ 伊藤園、純利益93%減 今期下振れ 自販機で減損135億円 https://www.nikkei.com/article/DGKKZO94031630X20C26A1DTB000/ 粘る納豆単価、店頭100円超で定着 割安・健康・手軽でご飯の副菜に https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUB119UX0R10C25A7000000/ ランチや文庫本…崩れる「1000円の壁」 消費にメリハリ https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUD1832V0Y5A910C2000000/ 壱番屋の25年3〜11月期、純利益13%減 原価高騰や客足減で https://www.nikkei.com/article/DGXZQOFD266NA0W5A221C2000000/ 島根・安来市に「ホテルAZ」27年出店 ビジネス需要にらむ https://www.nikkei.com/article/DGXZQOCC189GX0Y5A111C2000000/ 韓国「マンモスコーヒー」上陸 940㎖400円の圧倒コスパに行列 https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC292L90Z21C25A0000000/ 「居酒屋第4世代」が若者総取り 安さだけじゃない、40歳以上お断りも https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00628/00098/ スーパーのオーケー、26年中に関西13店 節約志向を開拓 https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC183030Y4A211C2000000/ トライアル、カツ重300円台支えるデジタル化 Amazon挫折が教訓 https://www.nikkei.com/article/DGXZQOCD3002B0Q5A031C2000000/ トライアルGO社長「安さだけでは売れず」 まいばす・セブン競合せず https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC160IM0W5A211C2000000/ イオンとセブン&アイ、時価総額逆転の「真因」 https://www.nikkei.com/prime/veritas/article/DGXZQOCD2726F0X20C26A1000000 クスリのアオキの25年5月期、純利益45%増 新店とM&A奏功 https://www.nikkei.com/article/DGXZQOCC03AHV0T00C25A7000000/ ｢医・食・衣｣で攻めるトライアル スギと連携、アパレルは西友で拡大 https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC2790U0X20C26A1000000/ コスモス薬品株さえず ホテル参入で揺らぐ｢低コスト経営｣ https://www.nikkei.com/prime/veritas/article/DGXZQOUB20BEK0Q6A120C2000000 25年の外食売上高、7.3%増 節約志向でファストフードが人気 https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC263Z40W6A120C2000000/ ｢食品消費税ゼロ｣外食に逆風 中食と競争激化、控除消え資金繰り難も https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUA216FG0R20C26A1000000/ 「鳥貴族」のエターナルG株価が年初来高値 8〜10月利益79%増 https://www.nikkei.com/article/DGXZQOFL080GV0Y5A201C2000000/ 丸亀製麺、うどん10〜50円値上げ 原材料など高騰で https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC07AF90X00C26A1000000/ 丸亀製麺、値上げでも顧客離さず 320円「小うどん」や無料薬味の拡充 https://business.nikkei.com/atcl/gen/19/00744/050800005/ すかいらーく社長「安くなる食材見当たらず」 資さんの内製化を拡大 https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC301ZL0Q5A231C2000000/ マクドナルド、1〜9月の純利益11%増 期間限定商品が好調 https://www.nikkei.com/article/DGXZQOTG041OA0U5A101C2000000/ モスフードの株価、35年ぶりの高値視野 ライバル値上げでお得感 https://www.nikkei.com/article/DGXZQOFL021CGTS5A201C2000000/ スポーツの適正なチケット価格は？ 変動制で球団とファンに温度差も https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC088KF0Y5A001C2000000/ スポーツ観戦のチケット代、年間1.7万円で過去最高 民間調べ https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUF170DK0X11C25A2000000/ ディズニー、夢の国から推しの国へ 中高年来場者が未成年上回る https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC071VS0X00C26A1000000/ チケット手数料2000円も 推し活に無情なコスト増 https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUB3086O0Q5A530C2000000/ 世界陸上でVIPルームのぴあ、企業向け手応え 採算ライン上回る https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC2029Z0Q5A920C2000000/ ▼出演 コムギ comugi 毎日ニュース100本を読むリサーチャー。なぜその事業が成り立つのかを、構造と原理から説明する。TBS Podcast「コムギコ：資本主義をハックしろ!!」パーソナリティ。NewsPicks「Thoughtscape」Principal Editor。WIRED日本版で連載「Crypto Matters」を担当。著書に『デジタルテクノロジー図鑑 「次の世界」をつくる』（SBクリエイティブ）。…

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