# Hvorfor græder man, når man skærer løg?

An episode of [Alt - kort fortalt](https://invisiblenetwork.ai/podcast/1781639889), 2 Jul 2026, 4:11.

Audio: https://api.spreaker.com/download/episode/72769755/e26_akf_hvorfor_gr_der_man_na_r_man_sk_rer_l_g.mp3

Hvorfor begynder øjnene at svie og løbe i vand, når vi skærer løg? I denne episode undersøger vi, hvad der sker inde i øjet, hvorfor kroppen laver tårer som forsvar, og hvilke smarte tricks der kan gøre madlavningen lidt mindre tårevædet. Vært: Mille Nyhauge Tilrettelægger: Mille Nyhauge Lyddesign: Mille Nyhauge Redaktør: Christina Engmann Artwork: Mia McCaul

## Transcript

[0:01] Speaker 2: Du står i køkkenet og er klar til at begynde madlavningen.
[0:09] Speaker 2: Humøret er højt, og du er helt styr på det.
[0:12] Speaker 2: Lige indtil du skal i krig med låget. Det ligger
[0:16] Speaker 2: bare der. Venter på, at du skærer i det, men
[0:19] Speaker 2: du tøver. Ej, kom nu, tænker du. Du tager låget
[0:22] Speaker 2: og begynder forsigtigt at skære. Du tager låget og begynder
[0:26] Speaker 2: forsigtigt at skære. Men med ét bliver du ramt af det,
[0:31] Speaker 2: du frygtede. Den svigende fornemmelse i øjnene, der langsomt bliver
[0:36] Speaker 2: fyldt med vand. Men hvorfor sker det egentlig? Du lytter
[0:41] Speaker 2: til alt kort fortalt, og i dag finder vi ud af,
[0:44] Speaker 2: hvorfor man græder, når man skærer løg. Vi starter ved
[0:48] Speaker 2: selve spørgsmålet. Hvorfor græder man, når man skærer løg? Helt
[0:52] Speaker 2: kort sagt græder man eller får tårer i øjnene, fordi
[0:55] Speaker 2: det svir i øjnene, og tårerne de kommer altså som
[0:58] Speaker 2: en form for forsvar. Men hvad er det, der får
[1:03] Speaker 2: det til at svi, og hvad sker der inde i øjet?
[1:07] Speaker 2: Når du skærer i løjet frigis en gasart i løjet,
[1:11] Speaker 2: så det svir i øjnene, og tårerne begynder at løbe.
[1:14] Speaker 2: Løg indeholder nemlig det, der hedder enzymer og sulfonsyre. De
[1:20] Speaker 2: blandes med hinanden og danner en gasart, der slipper ud
[1:23] Speaker 2: fra låget, når du skærer i det. Det er gasarten,
[1:27] Speaker 2: der føles som en svigende smerte. Den irriterer nemlig øjet,
[1:32] Speaker 2: og lige så snart øjet bliver generet af gasarten, sender
[1:36] Speaker 2: den en besked til hjernen, der sender signaler til vores tårkanaler,
[1:39] Speaker 2: om at de skal producere tårer. Vores øjne løber altså
[1:43] Speaker 2: i vand for at beskytte øjnene mod gasarten. Ret smart.
[1:49] Speaker 2: Det er og lyder rimelig irriterende, og derfor har jeg
[1:53] Speaker 2: selvfølgelig undersøgt, hvordan man kan undgå det. Og det vil
[1:56] Speaker 2: jeg meget gerne dele med dig, der lytter med. Det trick,
[2:01] Speaker 2: de fleste kender, er nok det, jeg vil kalde for dykkerbrilletricket.
[2:06] Speaker 2: Du har nok hørt om det før, men hvis ikke
[2:08] Speaker 2: er det meget, som navnet afslører. At man tager nogle
[2:11] Speaker 2: dykkerbriller på, inden man skærer løg, så gasarten ikke kommer
[2:15] Speaker 2: ind i øjnene. Og hvis ikke du lige har et
[2:18] Speaker 2: par dykkerbriller liggende derhjemme, kan man altså også klare sig
[2:21] Speaker 2: med et par skibriller, beskyttelsesbriller, solbriller eller helt normale briller.
[2:27] Speaker 2: Men der findes selvfølgelig flere tricks, og de kommer lige her.
[2:33] Speaker 2: Et gammelt trick er at lade vandet rende, men det
[2:36] Speaker 2: er rimelig meget spild af vand, så det er ikke
[2:39] Speaker 2: nødvendigvis det trick, jeg anbefaler allermest. Træk nummer to er
[2:44] Speaker 2: at opvarme løget, så ændrer enzymerne i løget sig nemlig.
[2:49] Speaker 2: Men hvis ikke du gider det, kan du benytte dig
[2:51] Speaker 2: af mit tredje træk. Her kører vi den modsatte strategi,
[2:55] Speaker 2: nemlig et koldt løg. For hvis du opbevarer løget i
[2:59] Speaker 2: køleskabet i mindst 30 minutter, er det nemlig ikke synderligt meget
[3:03] Speaker 2: af løgets gassart, der slipper ud. Ved træk nummer fire
[3:09] Speaker 2: skal du have fat i en citron. Hvis du halverer
[3:12] Speaker 2: en citron og knider den på kniven, inden du hakker løjet,
[3:15] Speaker 2: burde dine øjne nemlig heller ikke svige. Mit sidste trick
[3:19] Speaker 2: er at bruge en skarp kniv, så du maser løjet
[3:22] Speaker 2: mindst muligt, og der derfor kommer mindst muligt af løjets
[3:25] Speaker 2: gassart ud. Og så skal du altså huske at alliere
[3:30] Speaker 2: dig med en voksen, når du skal skære i løjet.
[3:35] Speaker 2: Men bare roligt, hvis ikke du synes trickene her virker,
[3:39] Speaker 2: har jeg gode nyheder. Den svigende følelse er klart slemmest
[3:43] Speaker 2: i starten. Gasarten, der kommer fra låget, er nemlig på
[3:46] Speaker 2: sit maks cirka 30 sekunder efter, at man har scoret i låget.
[3:51] Speaker 2: Og derefter forsvinder den langsomt, selvom man altså hakker videre.
[3:57] Speaker 2: Du har lyttet til Hul igennem, og hvis du vil
[4:03] Speaker 2: høre mere, så kan du finde en masse spændende podcast
[4:05] Speaker 2: inde i appen.

Shows are listed from Apple Podcasts' charts and directory, and Podcast Index where it is used. Every show and episode belongs to its publisher and plays from the publisher's own feed; this site hosts none of them.