# كيف نحد من الهدر الغذائي ؟

An episode of [زخم](https://invisiblenetwork.ai/podcast/1670180743), 4 Oct 2023, 42 min.

Audio: https://media.podeo.co/episodes/ODE5OTE/audio.mp3

نستضيف في هذه الحلقة زيد الشبانات، مدير عام البرنامج الوطني للحد من الفقد والهدر في الغذاء سابقًا. ناقشنا في هذه الحلقة كل ما يتعلق بجوانب الهدر الغذائي، بداية واقعنا الحالي وماهي كميات الغذاء المهدرة بشكل سنوي في المملكة، وماهي الاستراتيجيات المتبعة في سبيل تقليل الهدر. استهل الضيف الحديث عن دراسته والفروق بين أنواع الاقتصاد، ومن ثم انطلق الكلام عن البرنامج الوطني للحد من الفقد والهدر والأهداف المتعلقة فيه بالإضافة إلى حل هذه المشكلة وتوجيه حملات لذلك. وفي ختام الحلقة قدم الضيف نصيحة ثرية في الحفاظ والحد من الهدر والفقد في الأغذية. مواضيع الحلقة: المقدمة: 00:00 التحدث عن التخصص الدراسي: 1:27 الفرق بين الاقتصاد العام والاقتصاد الزراعي: 3:16 ماهو البرنامج الوطني للحد من الفقد والهدر؟ 4:39 المقصود بالفقد والهدر: 6:48 كيف يقيس البرنامج الوطني الفقد والهدر؟ 8:46 أبرز الأسباب المؤدية للهدر والفقد: 11:46 تأثير الأسعار في إستهلاك الطعام: 13:23 كيف يتم إعادة تدوير المكونات الغذائية: 15:47 كمية الهدر والفقد في المملكة العربية السعودية: 18:02 حل مشكلة الهدر الزائد: 20:17 النقطة الأكثر هدر: 21:44 أكثر صنف يتم هدره او فقده في المملكة العربية السعودية: 23:58 مدى تأثير حملات التوعية في الهدر والفقد في المملكة العربية السعودية: 25:16 أبرز الأمراض التي قد تنتشر كنتيجة للفقد والهدر: 27:39 مفاهيم الحفاظ على الغذاء: 29:16 مفهوم عبارة (جودة أكثر هدر أقل): 33:22 هل يوجد طلب للمنتج السعودي خارجياً؟ 36:38 هل ستصل السعودية لمرحلة الإكتفاء في المواد الغذائية؟ 37:46 النصيحه المقدمة من الضيف: 38:56 _______________________ الشكر موصول لمستضيف اللقاء شركة ديار العقارية Website: https://diaar.sa X: https://x.com/diaarksa Instagram: https://instagram.com/diaarksa Facebook: https://www.facebook.com/diaarksa Linkedln: https://sa.linkedin.com/company/diaarksa _____________________ سلسلة مطاعم فتة وصنوبر السعودية نقدم المأكولات الشامية الأصيلة تجدوننا على الحسابات التالية: انستقرام: https://instagram.com/fattewsnobarksa تويتر: https://x.com/fattewsnobarksa تيك توك: https://www.tiktok.com/@fattewsnobarksa سناب شات: https://www.snapchat.com/add/fattewsnobarksa فيس بوك: https://www.facebook.com/fattewsnobarksa _____________________ تابعنا عبر حساباتنا على منصات التواصل الاجتماعي: Twitter: https://twitter.com/telepathysa Instagram: https://instagram.com/telepathy_sa TikTok: https://www.tiktok.com/@telepathysa LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/telepathysa ______ رأيك محل اهتمام، على أمل أن تنال حلقاتنا رضاك، وتلامس ذائقتك، وتضيف إليك محتوى قيّمًا مفيدًا يعود إليك بالنفع والفائدة والمتعة أيضًا. قيمنا على Apple Podcasts، واذكر اقتراحاتك، وملاحظاتك، أو حتى انتقادك. نسعد بتواصلكم عبر بريدنا: broadcast@telepathysa.com Powered by Podeo — Listen to this episode

Shows are listed from Apple Podcasts' charts and directory, and Podcast Index where it is used. Every show and episode belongs to its publisher and plays from the publisher's own feed; this site hosts none of them.