# Әлия Болатхан: Ет vs. Бешбармақ, Ұлттық тағам негіздері, ашаршылық естеліктері

An episode of [Dope soz / Дөп сөз](https://invisiblenetwork.ai/podcast/1617065702), 15 Jan 2024, 1 h 13 min.

Audio: https://api.mave.digital/storage/podcasts/6fe3fe04-10cb-4e2e-ab4e-8d4956e7dc19/episodes/d1a8f194-2444-4d2c-8a48-57222f996dc9.mp3

Бүгінгі қонағымыз тарихшы Әлия Болатханмен бірге қазақтың ұлттық тағамдары, оның тарихы, ет пен бешбармақ дауы, тағам қоғамның идентификациясы бола алатыны туралы тілдестік. Сонымен қатар ашаршылық кезіндегі жағдай, исламның ұлттық тағамға әсері туралы да сөйлестік. Тамашалаңыз! --- Freedom Broker арқылы инвестиция жасау: https://ffin-kz.onelink.me/ZmAs/drvcqz41 Жарнама. «Freedom Finance Global PLC» жария компаниясы. 21.11.2023 жылы берілген № AFSA-A-LA-2020-0019 лицензиясы. --- Таймкод: 0:00 Dope Söz 86 0:16 Ұлттық тағам деген не? 4:11 Қазақтың тамақтары 8:48 Жарнама 12:11 Ет көп жейміз 18:21 Oral History 25:45 Ет/Бесбармақ 30:54 Бешбармақтың тарихи 36:29 Қазіргі ахуал 46:37 Құйрық-бауыр 49:10 Қазақ диаспораларының тағамдары 55:48 Сарқыт 57:06 Ислам және тамақ дәстүрлері 1:01:53 Ашаршылық/қуғын-сүргін 1:08:40 Депортталған ұлтттардың біздің тағамдарға әсері --- Dope soz Instagram: https://www.instagram.com/dopesoz/ Dope soz Telegram: https://t.me/dopesoz

Shows are listed from Apple Podcasts' charts and directory, and Podcast Index where it is used. Every show and episode belongs to its publisher and plays from the publisher's own feed; this site hosts none of them.