# Nie tylko jedzenie decyduje o sukcesie restauracji. PB NIERUCHOMOŚCI

An episode of [PB Podcasty](https://invisiblenetwork.ai/podcast/1605933912), 2 Jun 2026, 29 min.

Audio: https://anchor.fm/s/7c6d8aa4/podcast/play/120859999/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-5-1%2F425313900-44100-2-a89cca780ca28.mp3

Dlaczego jedne restauracje są pełne gości, a inne znikają z rynku po kilku miesiącach? Czy o sukcesie lokalu decyduje tylko kuchnia? Gościem Anny Gołasy jest Kacper Gronkiewicz – architekt specjalizujący się między innymi w projektach gastronomicznych i hospitality. Rozmawiamy o tym, jak zmieniły się oczekiwania klientów, dlaczego luksus coraz rzadziej oznacza marmur i kryształowe żyrandole oraz jak światło, akustyka, jakość powietrza i wygoda wpływają na decyzję o powrocie do restauracji. W odcinku także o dynamicznym rozwoju rynku gastronomicznego w Polsce, inwestorach szukających swojego miejsca w tej branży oraz o tym, jak Warszawa z miasta pracy staje się miastem spotkań, rozrywki i spędzania wolnego czasu. PB Nieruchomości to podcast Pulsu Biznesu o przestrzeni, architekturze, miastach i trendach, które zmieniają sposób, w jaki żyjemy i pracujemy.

Shows are listed from Apple Podcasts' charts and directory, and Podcast Index where it is used. Every show and episode belongs to its publisher and plays from the publisher's own feed; this site hosts none of them.