# Калорийность: правда ли то, что написано на упаковке

An episode of [Правда тела](https://invisiblenetwork.ai/podcast/1522650488), 9 Jun 2021, 18 min.

Audio: https://cdn.simplecast.com/audio/e5c16653-b8dd-408c-baa9-641912060cd9/episodes/e4de1f5f-e995-4ecf-a803-1ba6c276a2f4/audio/52979fc1-2874-4a61-88bc-e03e9a443642/default_tc.mp3?aid=rss_feed&feed=GEElRSIk

Возможно ли посчитать калорийность готового блюда? И почему яблоки даже одного сорта могут различаться по количеству калорий? Объясняет химик, пищевой технолог, флейворист, популяризатор науки Сергей Белков. 01:10 Кто и как считает калорийность блюда 03:40 “Разные по сорту яйца - а заявлена одна калорийность”? 04:44 Какова реальная погрешность к тому, что заявлено на упаковке? 07:03 Как технологи понимают, сколько белка в продукте 08:25 “Люди почему-то считают, что тростниковый сахар менее калорийный” 09:48 “Если в колбасе написано 12 г белка - нет гарантии, что там не будет 14” 12:49 Есть ли способ посчитать калорийность готового блюда 15:58 Где самые точные данные по калорийности блюд

Shows are listed from Apple Podcasts' charts and directory, and Podcast Index where it is used. Every show and episode belongs to its publisher and plays from the publisher's own feed; this site hosts none of them.