# #80 O Tempo Virou na SPCW: Saberes e sabores dos territórios - com Bel Coelho

An episode of [O Tempo Virou](https://invisiblenetwork.ai/podcast/1505562437), 11 Aug 2026, 33 min.

Audio: https://anchor.fm/s/ec8ff150/podcast/play/124073324/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-7-11%2F429636024-44100-2-2e2927c0e7ff5.mp3

Gravado na São Paulo Climate Week, este episódio com a chef e pesquisadora, Bel Coelho fala sobre a transição dos sistemas alimentares e a importância de conhecermos melhor os ingredientes nativos do Brasil. E, principalmente, quem está nos territórios preservando esses saberes, sabores e formas de comer, mesmo depois de séculos de colonização dos alimentos.

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