# Horeca Ondernemer over Hoe je MILJOENEN verdient in de HORECA - Michael Hu (Nomi Korean BBQ & Sushi) #499

An episode of [Lotgenoten Podcast](https://invisiblenetwork.ai/podcast/1495089454), 26 Feb 2026, 1 h 27 min.

Audio: https://traffic.megaphone.fm/LOTGENOTENPODCAST8740446669.mp3

Met nieuwe Nomi-locaties en innovatieve drive-thru concepten breidt het portfolio van Michael Hu zich uit. Gesprekken vinden plaats in deze ontwikkelfase. Interesse in een verkennend gesprek? Stuur een bericht via LinkedIn: https://lotgenotenpodcast.nl/NomiKorean-499a Hoofdstukken 00:01:19 – 16 uur per dag werken als kind 00:03:21 – Ik zeg mijn veilige bankbaan op voor horeca 00:05:02 – Het eerste wokrestaurant van Nederland (niemand begreep het) 00:07:44 – Opening night… 0 klanten 00:09:44 – Waarom falen mij gevaarlijk maakt 00:14:10 – De recensie die mijn leven veranderde 00:16:08 – “Niet praten. Niet vergaderen. Gelijk actie.” 00:18:57 – 20%+ marge: zo bouw je echte winst 00:23:08 – Alleen naar Shanghai zonder de taal te spreken 00:24:29 – Ik sprak 100 vreemden per dag aan 00:28:31 – Waarom één restaurant nooit het doel was 00:30:17 – De beslissing om een keten te bouwen 00:32:18 – De 7 P’s die horecaondernemers niet snappen 00:39:19 – De keiharde cijfers: 28% / 32% / 10% 00:42:07 – Waarom de meeste horecaondernemers vast blijven zitten 00:45:30 – Van 2 naar 7 vestigingen in 3 jaar 00:47:26 – Nu krijg ik elke dag locaties aangeboden 00:49:50 – 1,5–2 miljoen per zaak (±10 miljoen totaal) 00:50:56 – Alles verkopen terwijl het succesvol was 00:51:36 – Met een zak geld de vastgoedwereld in 00:53:50 – 8,5 miljoen investeren tijdens de kredietcrisis 00:58:30 – Wat niemand je vertelt over opschalen 01:03:17 – Nomi: een compleet nieuw spel 01:04:35 – Brand + Covid… opnieuw vanaf nul 01:05:17 – Hoe Nomi marktleider werd 01:06:30 – 600 zitplaatsen en uitbreiding 01:08:00 – Wat is de volgende grote stap? 01:09:30 – De echte les over geld & ondernemen 01:11:00 – Afsluiting Aflevering: 499

Shows are listed from Apple Podcasts' charts and directory, and Podcast Index where it is used. Every show and episode belongs to its publisher and plays from the publisher's own feed; this site hosts none of them.