# Au Japon, il faut un diplôme d'État pour cuisiner certains poissons

An episode of [Un mot par jour](https://invisiblenetwork.ai/podcast/1492034665), 19 May 2026, 1:50.

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Au Japon, les sushis : c'est du sérieux. Pour devenir un cuisiner reconnu dans ce domaine, il faut même suivre un âpre cursus... Et plus encore, si l'on veut manipuler certains poissons ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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