# Whisky: Wissenschaft in der Flasche

An episode of [Spektrum-Podcast](https://invisiblenetwork.ai/podcast/1459656339), 30 Dec 2022, 22 min.

Audio: https://flex2.acast.com/s/spektrum-podcast/u/detektor.fm/wp-content/uploads/2022/12/spektrum-podcastwhiskywissenschaft-in-der-flasche.78926.mp3

Von der Gärung über die Destillation bis zur Lagerung im Holzfass: Hinter den vielfältigen Aromen von Whisky stecken spannende chemische und physikalische Prozesse. Über die Wissenschaft, die im Whisky steckt. \[00:00\] Intro und Begrüßung \[03:25\] Wie Whisky hergestellt wird \[05:00\] Die Gärung \[07:26\] Die Destillation \[10:11\] Die Lagerung im Holzfass \[15:17\] Woher kommt das Torf-Aroma? \[16:36\] Wasser im Whisky \[18:53\] Was sagt der Preis aus? \[20:50\] Verabschiedung ➡️ Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wissen/spektrum-podcast-whisky

## Chapters

- 0:00 Intro und Begrüßung
- 3:25 Wie Whisky hergestellt wird
- 5:00 Die Gärung
- 7:26 Die Destillation
- 10:11 Die Lagerung im Holzfass
- 15:17 Woher kommt das Torf-Aroma?
- 16:36 Wasser im Whisky
- 18:53 Was sagt der Preis aus?
- 20:50 Verabschiedung

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