# Buenos Días Mercado | Juan José Lavín, Willy Días y Pepe Arias | 24-07-2026

An episode of [Buenos Días Mercado](https://invisiblenetwork.ai/podcast/1225698238), 24 Jul 2026, 47 min.

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[0:03] Speaker 2: Amadio el Conquistador, el medio de comunicación chileno con mayor
[0:06] Speaker 2: cobertura nacional presenta Buenos Días Mercado. Estos son los titulares
[0:14] Speaker 2: de hoy.
[0:21] Speaker 4: Vuelve la guerra de aranceles con Estados Unidos.¿ Cómo pasó
[0:25] Speaker 4: Chile del cero al doce coma cinco?
[0:33] Speaker 5: Casi un tercio de las personas de más de 50 años
[0:36] Speaker 5: está fuera del mercado laboral y mayoría se ha sentido
[0:40] Speaker 5: discriminada por la edad. Ya
[0:54] Speaker 3: Qué tal?¿ Cómo están ustedes? Muy buenos días. Gusto de saludarlos.
[0:56] Speaker 3: Bienvenidos a Buenos días, mercado termina,¿ cómo avanza el calendario?
[1:01] Speaker 3: Termina esta semana, viernes 24 de julio ya, está terminando el
[1:04] Speaker 3: séptimo mes del año, con Pepe y Willy, buenos días, con, bueno,
[1:09] Speaker 3: malas noticias en general, con el petróleo, con el dólar alto,
[1:13] Speaker 3: pero además con este tema de los aranceles que podrías tú, Pepe,
[1:17] Speaker 3: esta guerra arancelaria de Trump que se retoma, que es
[1:19] Speaker 3: bastante curiosa, es bastante curiosa, se vence hoy día el
[1:24] Speaker 3: arancel provisorio 24 de julio, que había puesto en virtud de
[1:27] Speaker 3: un artículo, el 122, creo que era, de la ley de
[1:30] Speaker 3: comercio en Estados Unidos, y que tenía que ser ratificado
[1:32] Speaker 3: después de un estudio justamente del Departamento de Comercio de
[1:35] Speaker 3: Estados Unidos que se entregó hace algunos días y se
[1:37] Speaker 3: esperaba que ayer se hiciera un anuncio y se hizo.
[1:39] Speaker 3: Y Chile pasa, como dices tú, del 0 al 10, del día al 12,
[1:45] Speaker 3: en poquito rato, al 12 y medio. Pero es muy paradojal
[1:48] Speaker 3: porque se le imponen aranceles a algunos países del 10%
[1:53] Speaker 3: y a la mayoría del 12,5%, ahí caemos nosotros, salvo
[1:56] Speaker 3: el litio, salvo el cobre, pero le pega al salmón,
[1:59] Speaker 3: a la madera, etc. Pero se le pone arancel al
[2:03] Speaker 3: 99% de las importaciones de Estados Unidos. Entonces uno dice, oye, claro,
[2:10] Speaker 3: recaudan más tributo, arancel, pero las ventajas competitivas quedan más
[2:14] Speaker 3: o menos donde mismo, porque el arancel es casi parejo
[2:16] Speaker 3: para todos. Es muy paradojal, muy curioso lo que ocurre.
[2:22] Speaker 3: No sé si nos va a pegar tanto realmente en
[2:25] Speaker 3: materia competitiva. Esto va a ser más caro para el
[2:27] Speaker 3: consumidor estadounidense, por supuesto, pero no sé si va a
[2:30] Speaker 3: pasar mucho más. Y claro, los exportadores chilenos están con
[2:33] Speaker 3: mucha alarma, van a hacer el lobby, van a volver
[2:35] Speaker 3: a hacer el lobby con la Cancillería para revertir esta decisión. Pero,
[2:40] Speaker 3: por ejemplo, ponía el caso del salmón. Cerca del 40%
[2:43] Speaker 3: del salmón que consumen los gringos, una buena mitad y
[2:47] Speaker 3: algo es noruego, pero el 40% es chileno. Entonces uno dice, mira,¿
[2:52] Speaker 3: Y ellos tienen capacidad de producir salmones allá en Estados
[2:54] Speaker 3: Unidos para reemplazar esa producción que va a entrar más cara?
[2:57] Speaker 3: Parece que no. Entonces, en fin, esto me suena a
[3:01] Speaker 3: otra cuestión que, perdona, que también lateraliza un poco, que
[3:05] Speaker 3: mencionaba Trump hace unos días que tiene que ver con
[3:07] Speaker 3: la industria farmacéutica. Decía, mira, van a echar por dos
[3:11] Speaker 3: años sin arancel los medicamentos genéricos de Estados Unidos para
[3:15] Speaker 3: bajar de precio. Pero tienen dos años a industria para
[3:19] Speaker 3: ponerse a producir en Estados Unidos Y si no, los
[3:21] Speaker 3: aranceles van a subir brutalmente. Bueno, así juega el juego Trump, ¿no?
[3:25] Speaker 3: Esta es parte de su política, de su manera de
[3:28] Speaker 3: tratar comercialmente y de obtener eventualmente ventajas que en este
[3:32] Speaker 3: caso yo no las veo tan claras. Usted dirá, Don Pepe.
[3:36] Speaker 4: Sí, hay hartos datos que poner la pelota contra el suelo, digamos.
[3:41] Speaker 4: El primero es establecer que las exportaciones de Chile a
[3:45] Speaker 4: Estados Unidos son muy importantes. Nuestro segundo socio comercial después
[3:49] Speaker 4: de China, están cercanas a los 18.000 millones, sobre un total
[3:54] Speaker 4: de prácticamente 100.000, para hacerlo fácil, digamos, números grandes. Por lo tanto,
[4:00] Speaker 4: lo que pase con él no es menor para nosotros,
[4:03] Speaker 4: no es como decir, ah, mire, este es un país chico,
[4:05] Speaker 4: debemos dar lo mismo, no. O sea, Estados Unidos para
[4:07] Speaker 4: nosotros es un socio muy importante. Lo segundo es que
[4:12] Speaker 4: de los productos que nosotros exportamos a Estados Unidos, Prácticamente 6.000, digamos, 7.000
[4:20] Speaker 4: son cátodos de cobre, después tenemos salmón, que es lo
[4:24] Speaker 4: que usted indica, que son entre salmón fresco y algunos
[4:29] Speaker 4: otros tipos de congelados y cosas, son prácticamente 3.000 más o menos, 3.200
[4:35] Speaker 4: según otras fuentes. Después tenemos fruta fresca, 670, neumáticos, Vino, 1300, digamos,
[4:44] Speaker 4: y otras cosas más. Por lo tanto, hay una variedad
[4:47] Speaker 4: importante de productos. No es que estemos concentrados fundamentalmente en uno.
[4:53] Speaker 4: Probablemente aquí, como bien decía usted, el que más está
[4:56] Speaker 4: pasándolo mal o lo va a pasar mal es el salmón.
[4:59] Speaker 4: Pasó de cero a diez. Ahí es donde empezó el problema, digamos.
[5:04] Speaker 4: Nosotros tenemos desde el año 2004, que es nuestro punto de partida,
[5:08] Speaker 4: un tratado de libre comercio. Por lo tanto, desde ese minuto...
[5:12] Speaker 4: hasta antes de toda esta pelea, el arancel que tenía
[5:15] Speaker 4: todo este producto era cero. Y por lo tanto ahí
[5:18] Speaker 4: estábamos bien parados y todos contentos. En abril del año pasado,
[5:22] Speaker 4: en abril del 25, empezó esta cosa del Liberation Day que
[5:27] Speaker 4: dijo el señor Trump y habló de los aranceles recíprocos
[5:31] Speaker 4: y habló de todas estas cosas y estableció entonces un
[5:34] Speaker 4: piso mínimo de 10 para sus socios comerciales. Ahí también caímos nosotros,
[5:39] Speaker 4: o sea, pasamos del cero al diez en esta pasada,
[5:42] Speaker 4: y del tratado de libre comercio, muy bien, muchas gracias, digamos,
[5:47] Speaker 4: ahí quedó, digamos, almacenado. Y después, en febrero de este año,
[5:55] Speaker 4: la Corte Suprema le dice al presidente,¿ sabe qué más?
[5:58] Speaker 4: Esto que usted usó, digamos, la ley de poderes económicos,
[6:02] Speaker 4: de emergencia, está mal hecho, es decir, que tiene que
[6:05] Speaker 4: eliminar esos aranceles. Y entonces,¿ qué es lo que hace Trump?
[6:09] Speaker 4: Al día siguiente, busca un nuevo, yo diría, respetuosamente, subterfugio, digamos,
[6:18] Speaker 4: para seguir con esta política, y dice,¿ sabe qué más?
[6:21] Speaker 4: Hay una serie muy importante de países, 54 países para ser exactos,
[6:27] Speaker 4: que no tienen una política tan clara de prohibir, y
[6:32] Speaker 4: aquí hay que hacer una diferencia bien importante porque creo
[6:34] Speaker 4: que la prensa está un poco confundida, sobre prohibir importaciones
[6:40] Speaker 4: hechas con mano de obra forzosa. Entonces, esto se ha
[6:45] Speaker 4: recogido como que Chile tendría trabajo forzoso. Creo que yo
[6:51] Speaker 4: alguna vez también lo dije erróneamente, así que me pongo
[6:54] Speaker 4: en la misma lista. No, lo que está diciendo Estados
[6:57] Speaker 4: Unidos es que Chile no tiene explícitamente un tratado, un acuerdo,
[7:03] Speaker 4: una política de decir yo no voy a importar productos
[7:08] Speaker 4: que en su origen tengan, tendrían, tuvieron, así cualquier condicional,
[7:16] Speaker 4: mano de obra forzosa. En Estados Unidos no está diciendo
[7:20] Speaker 4: que Chile tenga productos exportados con esa característica.
[7:24] Speaker 3: Ahora, Pepe, igual es un subterfugio bien sofisticado. No, no
[7:29] Speaker 3: tienes un tratado, no tienes una ley, no tienes un
[7:32] Speaker 3: tratamiento especial para una situación que En Chile no existe
[7:35] Speaker 3: y por ende no tiene regulación, digamos.
[7:37] Speaker 4: Claro, exactamente. Y esto nos va a llevar a una
[7:41] Speaker 4: contradicción que se la dejo planteada. Si así fuera, entonces,¿
[7:48] Speaker 4: por qué hay productos que tienen arancel de 12,5% y
[7:52] Speaker 4: otros que no? Uno debería establecer una conexión entre importación
[7:59] Speaker 4: de insumos o... elaboración bajo esa característica de trabajo forzoso,
[8:04] Speaker 4: y decir, bueno, dado que, esto no es verdad, pero
[8:07] Speaker 4: lo digo solo para mantener el ejemplo, dado que el
[8:11] Speaker 4: salmón usa mano de obra forzosa, le ponemos arancel al salmón. No,
[8:16] Speaker 4: no es así, señor. No lo dicen. Ah, pero es
[8:19] Speaker 4: que el salmón utiliza insumos importados que en su origen tienen.
[8:25] Speaker 4: Tampoco lo dicen. Entonces, la verdad es que la distinción entre...
[8:31] Speaker 4: Salmón y cobre, por ejemplo, al final no tiene nada
[8:34] Speaker 4: que ver con la excusa que está usando Estados Unidos,
[8:39] Speaker 4: que es decir, no, usted no tiene un tratado de
[8:41] Speaker 4: este tema de agua. Entonces, claramente, claramente es un subterfugio. Bueno, perdona,
[8:46] Speaker 4: Pepe
[8:47] Speaker 5: perdona, solo para aclarar, porque esto me tiene confundido. Allá,
[8:54] Speaker 5: Estados Unidos está haciendo lo que quiere, y
[8:56] Speaker 4: le va a
[8:57] Speaker 5: poner impuesto a lo que quiere... y no le van
[8:59] Speaker 5: a importar los acuerdos, porque la administración Trump en eso
[9:04] Speaker 5: ha mostrado un retroceso en materia de respeto a los
[9:08] Speaker 5: tratados internacionales en cuanto a comercio internacional. Entonces,¿ por qué
[9:12] Speaker 5: a unos productos y a otros no viniendo del mismo país?
[9:15] Speaker 5: Es porque, en mi opinión, Trump está respondiendo a los
[9:21] Speaker 5: grandes intereses norteamericanos. de decirle, oye, que no entren más salmones,
[9:27] Speaker 5: porque tenemos un problemita aquí con los salmones. Así que ya, pongámosle... ¡Ya,
[9:31] Speaker 5: trabajo forzoso, jefe! Listo, trabajo forzoso, y se acabó. Esto
[9:35] Speaker 5: no tiene ninguna lógica, ni comercial, ni económica, solo tiene
[9:40] Speaker 5: un entorno político. Recordemos que nosotros somos súper respetuosos de
[9:48] Speaker 5: nuestra institucionalidad económica, y tenemos infraestructura de libre competencia, fiscalías, tribunales,
[9:57] Speaker 5: somos los campeones mundiales del respeto al libre comercio. Debesemos
[10:03] Speaker 5: estar en la lista verde en cualquier parte, pero los
[10:07] Speaker 5: intereses norteamericanos no funcionan así. Por eso es que se
[10:11] Speaker 5: dan el lujo de poner, y lo sabemos y lo
[10:13] Speaker 5: hemos discutido mil veces, La forma más eficiente de tener
[10:17] Speaker 5: un país integrado al mundo es con aranceles bajos y parejos.
[10:21] Speaker 5: Idealmente cero. De esa manera no hay ningún incentivo a
[10:27] Speaker 5: redistribuir la asignación de recursos para irse a producir bienes
[10:31] Speaker 5: que no están grabados. Al final del día, digamos lo
[10:35] Speaker 5: que digamos como país, esta no es una decisión técnica
[10:38] Speaker 5: de Estados Unidos. Esta es una decisión política. Sí
[10:44] Speaker 4: a mí lo que me... O sea, estoy totalmente de
[10:47] Speaker 4: acuerdo contigo, Willy, porque si uno sigue la lógica, no
[10:50] Speaker 4: la encuentra. O sea, es así, digamos. Ahora,
[10:53] Speaker 3: a mí lo que me
[10:54] Speaker 4: molesta de esto, perdón, es que no lo digan. Si
[10:58] Speaker 4: pueden decir, mira, este
[10:59] Speaker 2: es mi
[10:59] Speaker 4: país, este es mi país, yo voy a hacer las cosas,
[11:03] Speaker 4: voy a decirlo fácil, como se me da la gana,
[11:06] Speaker 4: porque le pongan a hacer lo que yo quiera.
[11:08] Speaker 3: Ahora, la prueba de eso, Peté, es... Simple y llanamente
[11:12] Speaker 3: que hay productos producidos por un país que no garantiza
[11:16] Speaker 3: el no trabajo forzoso, que no tienen arancel. Sí, claro.
[11:20] Speaker 3: El mismo país que no garantiza eso, bueno, tiene productos
[11:23] Speaker 3: liberados de este arancel, que son, por lo que decía Willy,
[11:26] Speaker 3: por el interés de Estados Unidos, los llamados minerales o
[11:29] Speaker 3: productos críticos. La verdad, el cobre en este caso no
[11:31] Speaker 3: tiene ese arancel. El litio tampoco. Todo el resto probablemente sí.
[11:36] Speaker 3: Entonces uno dice, claro,¿ hay un principio o no?
[11:40] Speaker 4: No, no lo hay. No lo hay, o sea, claramente
[11:42] Speaker 4: no lo hay. O sea, pero es que por último
[11:46] Speaker 4: uno diría, mira, entre el litio y el vino hay
[11:51] Speaker 4: una diferencia fundamental de elaboración, de insumos, de todo. Ya,
[11:56] Speaker 4: pero entre el kiwi y el no tengo idea, y
[12:01] Speaker 4: los membrillos, o sea, ni siquiera hay una distinción por
[12:06] Speaker 4: familias grandes, digamos. Entonces, la verdad, la verdad, es que
[12:09] Speaker 4: criterio Digámoslo, no hay, digamos. Ahora, el gobierno de Chile
[12:14] Speaker 4: reacciona y dice esta medida no está ajustada a los
[12:16] Speaker 4: antecedentes técnicos, ni políticos, ni jurídicos. Chile se trató de defender,
[12:21] Speaker 4: se fue a Estados Unidos, etcétera, etcétera. Pero, raya para
[12:25] Speaker 4: la suma, ahí estamos. Estamos con esta arancel. La Sociedad
[12:29] Speaker 4: Nacional de Agricultura, a través de su presidente, indica que
[12:32] Speaker 4: hay una gran preocupación, digamos, etcétera, etcétera. Ahora,¿ cuáles son
[12:36] Speaker 4: los productos que quedaron exentos? o sea que no tienen
[12:40] Speaker 4: este arancel. Ahora, aquí hay, en el caso, hay algunas
[12:45] Speaker 4: discusiones todavía porque no está tan claro, pero bueno, fundamentalmente cobre,
[12:49] Speaker 4: como decía usted, litio, cobre refinado y madera de eucalipto. Sí,
[12:56] Speaker 3: porque es muy consumida en Estados Unidos la madera chilena
[12:59] Speaker 4: Bien, después tenemos uvas, kiwis, paltas, cítrico, manzanas membrillo, vinos embotellados,
[13:09] Speaker 4: no está claro qué pasa con el vino granel
[13:11] Speaker 2: porque
[13:11] Speaker 4: si el vino es embotellado, jugo y pulpa. Gran parte
[13:14] Speaker 4: de lo que se exporta en vino es lanela. Sí,
[13:16] Speaker 4: pues entonces ahí también, signo pregunta, yo busqué un par
[13:20] Speaker 4: de fuentes, pero no estaba claro. Y categorías que están
[13:24] Speaker 4: exentas para todos los países, no solo para Chile, combustibles, fertilizantes,
[13:29] Speaker 4: automóviles y metales. Entonces, claramente uno dice, mira, aquí lo
[13:33] Speaker 4: están diciendo, este sí, este no, digamos. Ahora, Productos afectos
[13:38] Speaker 4: al 12,5%. Ahí es donde nos duele. El más duro
[13:41] Speaker 4: para nosotros es el salmón.¿ Por qué? Porque además el
[13:45] Speaker 4: salmón noruego, que es la competencia a la vena de
[13:49] Speaker 4: este tema, no tiene arancel. Entonces, claro, ahí unos sí
[13:54] Speaker 4: y otros no.
[13:56] Speaker 5: Por qué no tiene arancel?¿ Porque no tiene el insumo
[14:00] Speaker 5: importado que usa el mano forzosa?
[14:02] Speaker 4: Claro, pero nosotros tampoco, digamos, ni sumo, ni mano de obra,
[14:06] Speaker 4: ni nada. Entonces, aquí es como lo que dices tú.
[14:09] Speaker 4: Alguien tuvo mejor lobby que nosotros, creo yo, digamos
[14:15] Speaker 3: Hay una denuncia, lo que nos puso, entre otras cuestiones,
[14:18] Speaker 3: porque esta cuestión es global, o sea, no es que
[14:19] Speaker 3: Chile sea un caso especial en el mundo para Estados Unidos. No,
[14:23] Speaker 4: son 60 países, además
[14:24] Speaker 3: Claro, pero es una ONG chilena que preside una señora
[14:29] Speaker 3: que se llama Carolina Rudnick, la Fundación Libera, que dice
[14:33] Speaker 3: que Chile no garantiza condiciones laborales mínimas en una serie
[14:37] Speaker 3: de áreas. Aquí lo tenía, espérame, te lo digo. En acuicultura, dice,
[14:42] Speaker 3: en minería, en... A ver, lo voy a buscar. Bueno,
[14:49] Speaker 3: pero fue esta denuncia de esta ONG chilena, entre otros antecedentes,
[14:53] Speaker 3: lo que nos llevó a estar con antecedentes para fundar
[14:57] Speaker 3: de parte de Estados Unidos, falazmente, porque hemos visto que
[14:59] Speaker 3: no hay un principio rector en esto, una ascensión comercial
[15:03] Speaker 3: de esta naturaleza. Entonces, también tenemos el enemigo interno, digamos.
[15:08] Speaker 3: Porque esto le pega a toda la... Recusan estos argumentos.
[15:13] Speaker 3: Pero
[15:14] Speaker 5: eso es un problema de la diplomacia chilena. Creo
[15:19] Speaker 3: que ahí estamos al debe. La diplomacia
[15:20] Speaker 5: chilena no
[15:22] Speaker 3: es suficientemente activa. Pero de la Argentina, de todos los países,
[15:25] Speaker 3: en el fondo. O sea, claro, podríamos habernos defendido mejor.
[15:28] Speaker 3: Fue la SOFOFA, fue la Cancillería. Va a volver ahí,
[15:32] Speaker 3: se ha dicho. Pero se saca poco frente a una
[15:34] Speaker 3: cuestión que no tiene fundamento, que es más bien una decisión,
[15:37] Speaker 3: como decías tú mismo, medio política de Trump en su
[15:40] Speaker 3: forma de actuar. Pero tenemos una persona y un grupo
[15:44] Speaker 3: de personas en Chile que está diciendo en el mundo
[15:46] Speaker 3: que nosotros tenemos trabajo forzoso.
[15:49] Speaker 5: Claro
[15:51] Speaker 5: Déjame que Claudio Neada, que es un gran auditor nuestro permanentemente,
[15:56] Speaker 5: me pregunte una cosa que en realidad hay que dar
[15:58] Speaker 5: una vuelta. Porque, en resumen,¿ qué pasa con la desviación
[16:02] Speaker 5: de comercio?¿ Qué pasa si China anuncia que el salmón
[16:06] Speaker 5: tiene cero arancel?¿ Le vamos a mandar arancel a los chinos?
[16:10] Speaker 5: Porque finalmente lo que hacen los aranceles es desviar comercio.
[16:15] Speaker 5: Cuando lo imponen y tú dejas de ser competitivo o
[16:19] Speaker 5: entras con menos espacio de competencia a un mercado, tú
[16:23] Speaker 5: desvías comercio.¿ Tenemos capacidad para desviar comercio?
[16:30] Speaker 4: No nos podemos quedar
[16:31] Speaker 5: sentados sin poder mandar a Estados Unidos porque vamos a
[16:34] Speaker 5: echar a 12,5 más caro que los noruegos y no vamos
[16:37] Speaker 5: a vender ni un salmón. ¿Ok? Pero entonces,¿ opera la
[16:40] Speaker 5: desviación de comercio?
[16:43] Speaker 4: Claro. El caso más duro en este caso, para nosotros,
[16:47] Speaker 4: es por ahora el salmón.¿ Por qué? Porque es el
[16:50] Speaker 4: segundo producto más exportado de Chile. Segundo. Segundo. Y Estados
[16:54] Speaker 4: Unidos era claramente el destino, por así decirlo, estrella de esto, digamos.
[17:01] Speaker 4: Casi el 40% del total de las exportaciones chilenas de
[17:06] Speaker 4: salmón iban a Estados Unidos. O sea, es muy duro.
[17:10] Speaker 4: Cuando el salmón pasó de 0 a 10, que fue lo que
[17:14] Speaker 4: pasó el año pasado, la industria del salmón dijo que
[17:17] Speaker 4: las pérdidas estimadas iban a ser cercanas a los 400 millones
[17:19] Speaker 4: de dólares. O sea, a ella le pegó el primer
[17:23] Speaker 4: guaracazo importante, digamos, precisamente porque tiene esta competencia muy directa,
[17:29] Speaker 4: que es el salmón noruego, que además, aunque me reten
[17:33] Speaker 4: mis amigos, tiene en Estados Unidos mejor, por así decirlo,
[17:37] Speaker 4: percepción que el chileno. Entonces, además, el chileno era más
[17:40] Speaker 4: caro y ahí le pegaste dos combos, le pegaste patada
[17:44] Speaker 4: en el suelo, digamos. Ahora, la lógica de este asunto
[17:49] Speaker 4: es en Estados Unidos respecto a este tema, dice que
[17:53] Speaker 4: hay cinco criterios. Cinco criterios. El primero era productos que
[17:58] Speaker 4: ya pagaban a este minuto algún arancel. Y por eso
[18:03] Speaker 4: se dice que se saca al cobre de esto. Sin embargo,
[18:07] Speaker 4: cuando se pusieron estos aranceles, se dejó explícitamente el cobre afuera.
[18:13] Speaker 4: Por lo tanto, ni siquiera ese criterio que ellos dicen
[18:15] Speaker 4: que es el criterio, Es correcto, digamos. Ahora, menos mal,
[18:19] Speaker 4: porque por lo menos quedamos afuera. Después ellos dicen el
[18:22] Speaker 4: riesgo de desabastecimiento doméstico. Entonces dicen, si Estados Unidos no
[18:26] Speaker 4: produce lo suficiente, bueno, subir el precio perjudica al consumidor estadounidense.
[18:32] Speaker 4: Por lo tanto, ahí en ese caso no existe incentivo
[18:35] Speaker 4: a corregir esto. Entonces uno dice, bueno, pero entonces,¿ hay
[18:38] Speaker 4: o no trabajo forzado en esta cuestión? Entonces hay trabajo
[18:42] Speaker 4: forzado cuando a usted le conviene, señor. Y si a
[18:45] Speaker 4: usted no le conviene, entonces el criterio no funciona. Digo,
[18:48] Speaker 4: para hacer la prueba de la limpieza, digamos. El test limpio. Bueno,
[18:53] Speaker 4: parece que no. Después dicen,¿ hay un riesgo de disrupción
[18:57] Speaker 4: económica generalizada por esto en Estados Unidos? No. Productos que
[19:02] Speaker 4: Estados Unidos no puede producir, cultivar o producir en cantidad suficiente.
[19:07] Speaker 4: Y ahí entonces, gracias a Dios, entra la fruta. Como
[19:11] Speaker 4: ellos no producen uva suficiente arancel cítrico digamos y probablemente
[19:16] Speaker 4: vino aunque vino producen en California por montones bueno ya
[19:20] Speaker 4: pasamos digamos entonces la verdad es que de fondo digamos
[19:25] Speaker 4: uno trata de encontrarle la lógica a esto trata de
[19:29] Speaker 4: encontrarle el criterio técnico y no está no está en
[19:34] Speaker 4: los documentos de ellos no está en las explicaciones de
[19:37] Speaker 4: ellos y no está en la realidad económica finalmente este
[19:41] Speaker 4: arancel de alguna manera están diseñados para simplemente tener una
[19:48] Speaker 4: variable política que sentarse a negociar. Esto es exactamente lo
[19:52] Speaker 4: que le gusta a Trump. Tener la manija y decir, ya, oiga,
[19:56] Speaker 4: está Chile esperando ahí la sala de espera, quiere hablar contigo. Ah,
[19:59] Speaker 4: quiere hablar conmigo, ya. Bueno, que entren para acá. Oiga,
[20:03] Speaker 4: señor Trump, mire,¿ sabe qué más? Venimos a decirle que
[20:06] Speaker 4: por favor nos quite el arancel. Ah,¿ querís que te
[20:09] Speaker 4: quite el arancel? Bueno,¿ Cómo vamos ahí?¿ A qué me
[20:13] Speaker 3: va a ayudar? Es muy curioso todo esto que me
[20:15] Speaker 3: estaba leyendo, los fundamentos de esta... Esta gente que, digo yo,
[20:18] Speaker 3: la Fundación Rivera ha sido particularmente activa. Dicen o hablan
[20:22] Speaker 3: de prácticas equivalentes a trabajos forzosos en la agricultura en Chile,
[20:26] Speaker 3: en la agricultura, en la minería, en la construcción. En
[20:29] Speaker 3: el 2002 hicieron una denuncia ante la Relatoría Especial de Naciones
[20:33] Speaker 3: Unidas sobre estas personas respecto de Chile. En el 2023, la
[20:36] Speaker 3: Convención Interamericana de Derechos Humanos y ante el Parlamento Europeo,
[20:39] Speaker 3: y el 2024, derechamente, el Comité de Derechos Humanos de Naciones Unidas.
[20:43] Speaker 3: Y pone una serie de ejemplos, pero, por ejemplo, pone
[20:45] Speaker 3: el tema de la ley de buceo, acuicultura. Y dice,
[20:53] Speaker 3: en la documentación que se presenta, la organización apunta que
[20:55] Speaker 3: la agricultura y la salmonicultura, documentando la muerte de 11 buzos,
[21:00] Speaker 3: por ejemplo, dice, durante el primer semestre del 2026, sobre las
[21:04] Speaker 3: causas de esta letalidad, la presidenta delibera, acusa de una
[21:07] Speaker 3: combinación de fiscalizaciones, está el débil. El Estado está el débil.
[21:11] Speaker 3: Vacíos normativos y fundamentalmente el modelo de subcontratación. O sea,
[21:15] Speaker 3: la subcontratación es como un... Porque lo otro es, mira,
[21:19] Speaker 3: fiscaliza más, fiscaliza menos, qué sé yo. Pero la subcontratación
[21:23] Speaker 3: como modelo es lo que nos signa en materia de salmonicultura,
[21:26] Speaker 3: por ejemplo, como un país que fomenta, y porque ellos
[21:30] Speaker 3: lo dicen así, fomenta el trabajo forzoso. Y uno dice,
[21:35] Speaker 3: te pegaste en la cabeza. te pegaste en la cabeza
[21:37] Speaker 3: absolutamente¿ te das cuenta? entonces esto es un fanatismo es
[21:43] Speaker 3: como el medioambientalismo fanático
[21:46] Speaker 4: se corta el árbol se corta
[21:49] Speaker 3: el árbol o el edificio claro en este caso tenemos
[21:54] Speaker 3: un equivalente a ese fundamentalismo, a ese fanatismo que nos
[21:56] Speaker 3: tiene puesto, no te quiero decir que esto haya sido fundamental,
[21:59] Speaker 3: pero de verdad la trayectoria que ha seguido esta ONG
[22:01] Speaker 3: de denuncias sobre Chile en materia internacional debe tener necesariamente
[22:05] Speaker 3: algo que ver con los fundamentos que han llegado, porque
[22:07] Speaker 3: algo tienes que decir cuando te sientas con Chile. Se
[22:11] Speaker 3: sentó Estados Unidos con Chile, con el canciller, con la
[22:13] Speaker 3: gente de la SOFOFA, y le han dicho, miren señores,
[22:15] Speaker 3: ahí está. Miren lo que dicen ustedes mismos.
[22:19] Speaker 4: Claro, esto lo dicen ustedes, no lo decimos nosotros. Claro,
[22:22] Speaker 4: no lo decimos nosotros. Claro, al final cuando no tienes
[22:25] Speaker 4: un argumento claro, no tienes una lógica detrás de esto, porque, insisto,
[22:29] Speaker 4: si Chile como país... no tiene un tratado o una
[22:35] Speaker 4: cosa especial sobre el trabajo forzado, bueno, entonces deberían estar
[22:38] Speaker 4: todos los productos chilenos metidos dentro. Ya, entonces vamos a
[22:41] Speaker 4: empezar producto por producto. Ya, este sí, este no.¿ Por qué?
[22:45] Speaker 4: Porque este yo lo produzco y este yo no lo produzco. Bueno,
[22:48] Speaker 4: pero si uno lo produce y yo lo produzco con
[22:51] Speaker 4: trabajo forzado,¿ cuál es la lógica entonces? No hay lógica.
[22:55] Speaker 4: No la hay. Esto es, como decía Willy, un tema político.
[22:59] Speaker 4: Y a lo que nos obliga es a pedir reunión,
[23:03] Speaker 4: ir a sentarnos allá a la Casa Blanca y a decir, oiga,
[23:08] Speaker 4: por favor,¿ cómo arreglamos esta cuestión?
[23:11] Speaker 3: Ahora, yo quiero hacer una pregunta, la más cortita, para
[23:13] Speaker 3: lo último sobre esta fundación. Me gustaría saber quién financia
[23:17] Speaker 3: la Fundación Libera. ¡Upa! Ese es un gran tema. Nada más.
[23:22] Speaker 3: Ese es un gran tema. Si son intereses foráneos o propios.¿
[23:26] Speaker 3: Y qué intereses foráneos? Hay otros países que producen pocos más, ¿eh?
[23:35] Speaker 4: Hay antecedentes de investigaciones muy directas que no soy capaz
[23:39] Speaker 4: de citar de memoria, digamos, pero sí hay antecedentes de
[23:45] Speaker 4: gobiernos externos a Chile con intereses económicos financiando ONG en Chile.
[23:51] Speaker 4: Eso es, pues. Así de claro. Eso es.
[23:57] Speaker 3: Muy bien
[23:58] Speaker 4: Bueno, esa es la explicación, señor Lavín y don Willy.
[24:02] Speaker 4: Es lamentable este tema. Ahora, queda establecer un último punto
[24:07] Speaker 4: en esto. Si todos los países, exceptuó el salmón, porque
[24:12] Speaker 4: el salmón noruego, que es el gran competidor directo, no
[24:16] Speaker 4: tiene arancel. Pero si todos los países tuvieran aranceles, simplemente
[24:22] Speaker 4: se produce un desplazamiento de la curva más arriba. Y
[24:25] Speaker 4: el perjudicado, entre comillas... es el consumidor en precio y
[24:31] Speaker 4: el productor en cantidad, porque te van a comprar menos, digamos,
[24:35] Speaker 4: y se va a producir un efecto sustitución. Ahora, como
[24:39] Speaker 4: no se produce eso, como no es parejo y porque
[24:42] Speaker 4: hay excepciones, es donde se produce el problema para Chile
[24:47] Speaker 4: en este caso. Particularmente, diría yo que el golpe más
[24:50] Speaker 4: directo es a las exportaciones de salmón.
[24:54] Speaker 3: Oiga, ya, las 8.25... Déjenme, tengo por acá, claro, MBI, corredor
[25:01] Speaker 3: de bolsa, siempre muy puntual, ¿no? Apertura, mira, mira, mira, mira, mira.
[25:08] Speaker 3: No sé si quiere leerlo. Sí, estamos mal, ¿no? Pero
[25:12] Speaker 3: por oleando con los 9.50 el dólar, ¿no? Por oleando. Apertura
[25:17] Speaker 3: de hoy 9.44, el cierre de ayer fue un pelín prácticamente igual, 9.45.
[25:21] Speaker 3: El mínimo de ayer 9.39, pero el máximo... de ayer en 9.49, 9.50, 9.49 con 50,
[25:31] Speaker 3: así que hoy día está aperturando respecto del máximo de
[25:33] Speaker 3: ayer en 5 pesitos menos, veremos por dónde salta la liebre,
[25:39] Speaker 3: pero a durar a 9.50 es un dólar
[25:43] Speaker 4: bravo
[25:44] Speaker 4: Sí, lo bueno es que el petróleo bajó de nuevo
[25:46] Speaker 4: a los 90, está en 89, un poquitito menos, son 3% menos casi,
[25:53] Speaker 4: abajo de los 90 me gusta más, me gusta que vaya
[25:56] Speaker 4: para abajo y me gusta que el mercado resista ese precio, digamos.
[25:59] Speaker 4: Así que yo creo que son buenas noticias que haya
[26:01] Speaker 4: bajado a los 90.
[26:04] Speaker 3: Ya, entonces, otras buenas noticias para nuestros auditores. Consejo de
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[30:08] Speaker 3: la web de ahí que es optimice.cl y al Grupo Mitiga,
[30:13] Speaker 3: por supuesto, es cierto, en empresa todavía manejan los riesgos,
[30:16] Speaker 3: el cumplimiento, la auditoría, las denuncias en planillas y correos,
[30:20] Speaker 3: ojo con esto, Grupo Mitiga tiene soluciones SAS que son
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[31:31] Speaker 3: la CMF. Oiga, a las 8.31,¿ las bolsas cómo andaban, Pepe?
[31:39] Speaker 3: Decía usted, el petróleo, como para irnos con esos dos litros,
[31:43] Speaker 3: está inmuteado, Pepe.
[31:47] Speaker 4: Con la baja del petróleo bajo la barrera de los 90,
[31:51] Speaker 4: las tres bolsas, o sea, los tres indicadores de la
[31:54] Speaker 4: bolsa norteamericana están en azul hoy día. El Nasdaq, el
[31:59] Speaker 4: S&P 500 y las tecnologías están todas azul. Ahora, 0.2, 0.4, 0.1, pero están positivas,
[32:09] Speaker 4: lo mismo que las bolsas europeas, que bueno, los dos
[32:12] Speaker 4: días anteriores cuando el petróleo había subido. llegamos a 92, 93 en
[32:17] Speaker 4: algún minuto, estaban todas en rojito. Ahora, esta semana, eso
[32:21] Speaker 4: también te influyó por otras cosas, esta semana empezó la
[32:26] Speaker 4: salida de resultados, digamos, de las tecnológicas, fundamentalmente en Estados Unidos,
[32:32] Speaker 4: ahí están puestos todos los ojos en la Big Seven,
[32:35] Speaker 4: Por lo tanto, están influidos también porque están reportando muy
[32:40] Speaker 4: buenos resultados en Estados Unidos estas empresas grandes. Así que,
[32:44] Speaker 4: bien porque eso arrastra todo positivamente a la economía
[32:47] Speaker 3: para
[32:47] Speaker 4: arriba. Todos felices, digamos.
[32:50] Speaker 3: Con Aranceli, pero todos felices. Oiga, vamos a corte. Si
[32:54] Speaker 3: le parece, regresamos en minutillos con más al Buenos Días
[32:56] Speaker 4: Mercado. Muy bien.
[33:10] Speaker 3: Ya, 8.39, estamos de vuelta con el Buenos Días Mercado. Don Willy,
[33:13] Speaker 3: usted dirá toda la palabra suya, usted tiene doble desafío hoy.
[33:16] Speaker 3: Cómo le pega, le da las potencialidades o las posibilidades
[33:20] Speaker 3: laborales de una persona y su rica receta.
[33:24] Speaker 5: Y es viernes, pues, ¿no? Voy a hacer
[33:25] Speaker 3: solo un spoiler. Vamos a hacer
[33:29] Speaker 5: solo un spoiler. Está vinculada a lo que conversamos en
[33:35] Speaker 5: el primer bloque. ¡Oh! ¿Sabes? Ahí
[33:39] Speaker 4: se la dejo. Ahí
[33:40] Speaker 5: se la dejo.
[33:41] Speaker 4: Vamos a tener más salmón disponible.¡ Qué buena! Exactamente.
[33:48] Speaker 5: Oye, mira, sí, me interesó esta nota porque hace ya
[33:56] Speaker 5: varios años, yo te diría, no sé, por lo menos 10 años,
[34:01] Speaker 5: que con la agencia con la que trabajo y con
[34:09] Speaker 5: mi socia en su minuto que era la LOREMEDEL estuvimos
[34:15] Speaker 5: trabajando muy de cerca con dos fundaciones que abordaban la
[34:22] Speaker 5: temática del adulto mayor la Fundación La Oportunidad Mayor y
[34:26] Speaker 5: la Fundación La Rosa y Y me acuerdo que hace 10
[34:31] Speaker 5: años conversábamos mucho de la falta de sensibilidad que había
[34:36] Speaker 5: en ese minuto respecto de lo que se nos venía
[34:40] Speaker 5: en temas de adulto mayor. Entonces alguien podría decir, ya,
[34:44] Speaker 5: pero los de 50 años no son adultos mayores. No, por
[34:47] Speaker 5: supuesto que no lo son aún. Pero cuando uno saca
[34:52] Speaker 5: los números y revisa las estadísticas y se va al
[34:55] Speaker 5: mercado laboral y se va a todos los datos que hay,
[34:58] Speaker 5: uno tiene que armar el panorama completo. Y hay dos
[35:03] Speaker 5: cosas que a mí me llamaron la atención, que nos
[35:05] Speaker 5: llamaron la atención, de hecho, en ese minuto, pero que
[35:08] Speaker 5: nadie hablaba de este tema. Nadie, absolutamente nadie. Y tratamos
[35:13] Speaker 5: de que esto fuera discutido a nivel público a través
[35:17] Speaker 5: de las políticas de incidencia de estas instituciones para poner
[35:21] Speaker 5: de relieve, oiga, en 10 años más hoy día esta persona
[35:24] Speaker 5: que tiene 50 va a tener 60. Y va a ser un
[35:27] Speaker 5: adulto mayor O los que tienen 55 van a tener 65. Y
[35:32] Speaker 5: en 10 años más vamos a tener un problema si no
[35:34] Speaker 5: nos hacemos cargo ahora. Entonces, los datos no mienten. Y
[35:40] Speaker 5: según los datos del último censo que hace el INE,
[35:44] Speaker 5: que proyecta la población hasta el año 2070, tomé un dato
[35:46] Speaker 5: cercano al 2032. Estamos a 6 años,¿ no es cierto? Bueno, al año 2032...
[35:59] Speaker 5: va a haber 26% menos, vale decir, 26% de jóvenes
[36:06] Speaker 5: que ya no van a estar en el mercado de 0
[36:10] Speaker 5: a 18 años. 26% menos de jóvenes. Y aquí vienen los
[36:17] Speaker 5: otros dos datos que son preocupantes. Entre 19 y 65 años, que
[36:23] Speaker 5: es más o menos la edad del mercado laboral, ¿no?,
[36:27] Speaker 5: va a haber un 71% más de personas en esa edad,
[36:32] Speaker 5: entre 19 y 65 años. Me dice ya, ok, va a haber
[36:37] Speaker 5: más disponibilidad de maniobra, eso es bueno, sí. Pero lo
[36:40] Speaker 5: que nadie registra es que de 66 años o más, el
[36:44] Speaker 5: año 2032 va a haber 332% más de personas en ese
[36:47] Speaker 5: grupo de edad.¿ Y dónde está la mayor debilidad que
[37:02] Speaker 5: veo yo, por lo menos? Que en el grupo de 45
[37:05] Speaker 5: a 54 años, por lo tanto la media está en el
[37:09] Speaker 5: torno de los 50 años, al último dato disponible del INE,
[37:15] Speaker 5: que es febrero del 26, el grupo de 50 años, entre 45 y 54,
[37:18] Speaker 5: el 56% solo tiene educación primaria y secundaria. O sea,
[37:33] Speaker 5: apuraditos del cuarto medio. Entonces,¿ qué es lo que nos
[37:38] Speaker 5: dice esto? Que ratifica un poco esta información en el
[37:43] Speaker 5: sentido que a los 50 años la gente no tiene la
[37:49] Speaker 5: preparación que debiera tener para poder continuar por los próximos 15
[37:54] Speaker 5: años en el mercado de trabajo.¿ Qué es lo que
[37:57] Speaker 5: pasa con ese grupo? Bueno, pasa lo que hemos conversado
[38:01] Speaker 5: acá mil veces. Se van a la informalidad, ¿cierto? Con
[38:07] Speaker 5: remuneraciones precarias. Precarias me refiero sin leyes sociales. Leyes sociales
[38:14] Speaker 5: que si te pagan 100, tienes que financiártelas tú misma. O sea,
[38:17] Speaker 5: la tienes que descontar de los 100. Y por lo tanto,
[38:22] Speaker 5: es un grupo etario... de muy mal pronóstico porque en 15
[38:29] Speaker 5: años más esta gente se va a tener que jubilar
[38:32] Speaker 5: y para jubilar en 15 años más no va a tener
[38:38] Speaker 5: recursos acumulados bajo ningún sistema de previsión y eso significa
[38:45] Speaker 5: que vamos a tener un aumento en los requerimientos de
[38:50] Speaker 5: los programas tipo PGU, etcétera, del pilar solidario, digamos, de
[38:56] Speaker 5: las pensiones. Y eso, adivine, pues, señor auditor,¿ quién lo financia?
[39:01] Speaker 5: El Estado, me va a decir usted. No, usted. Porque
[39:04] Speaker 5: si va a haber ese requerimiento y va a haber
[39:06] Speaker 5: muchas más personas que califiquen en la PGU, eso se
[39:10] Speaker 5: financia con impuestos. Por lo tanto, vamos a tener una presión,
[39:15] Speaker 5: una carga, una presión por carga tributaria de aquí a 10
[39:18] Speaker 5: años que va a ser muy difícil de sostener. Cuando
[39:24] Speaker 5: lo que se pensó, cuando nació la reforma, cuando nació
[39:29] Speaker 5: el sistema de pensiones nuevo, 81, 82, esto tenía una curva de
[39:36] Speaker 5: desarrollo en términos de los aportes.¿ De acuerdo? No hay
[39:41] Speaker 5: ninguna duda, y estos son los datos, y vengan de
[39:44] Speaker 5: uno si quieren y los voy a mandar a la
[39:46] Speaker 5: superintendencia de pensiones. Hoy día, la pensión de una persona
[39:51] Speaker 5: que estuvo toda su vida laboral en el sistema de
[39:55] Speaker 5: capitalización individual versus una persona que estuvo toda su vida
[40:00] Speaker 5: en el sistema de repartos la de capitalización individual la
[40:05] Speaker 5: pensión es el doble y más del doble en algunos
[40:09] Speaker 5: casos de lo que percibe una persona que está en
[40:12] Speaker 5: el sistema de repartos y no solamente eso el promedio
[40:18] Speaker 5: el promedio Por favor, se entienda bien. El promedio, recuerden
[40:24] Speaker 5: ustedes que si mi vecino tiene dos autos y yo
[40:25] Speaker 5: no tengo ninguno, en promedio los dos tenemos uno. Porque
[40:29] Speaker 5: no es cierto. Pero ese es el promedio. Es del
[40:33] Speaker 5: orden de los 650 mil pesos, más o menos. De todas
[40:41] Speaker 5: las pensiones, de los que ganan poco hasta los que
[40:43] Speaker 5: ganan mucho. Yo no sé si ahí estará la ex señora,
[40:46] Speaker 5: señora Andrade, que ganaba una pensión de 5 millones, probablemente sí. Entonces,¿
[40:52] Speaker 5: qué quiero decir con esto? Que no nos estamos haciendo
[40:55] Speaker 5: cargo como país, ya no como gobierno, ni este gobierno,
[40:59] Speaker 5: ni el pasado, ni el anterior, no. No nos estamos
[41:01] Speaker 5: haciendo cargo como Estado, como país, en mirar estos números
[41:05] Speaker 5: para adelante y anticipar que vamos a tener un problema.
[41:10] Speaker 5: probablemente va a ser un problema que van a tener
[41:13] Speaker 5: nuestros hijos, nuestros nietos. Y con suerte, si alcanzamos a
[41:16] Speaker 5: disfrutar a nuestros nietos, nosotros ya después vamos a estar
[41:19] Speaker 5: en el cajón, así que el problema nuestro no va
[41:21] Speaker 5: a ser. Pero es relevante porque hace 10 años, cuando, como
[41:26] Speaker 5: les comentaba, partimos trabajando con estas dos fundaciones, observamos este
[41:31] Speaker 5: tema con los números y se empezó a hacer un
[41:33] Speaker 5: trabajo de incidencia. Pero como la relación con los adultos
[41:37] Speaker 5: mayores es bastante más distante Nadie le hizo caso, le
[41:43] Speaker 5: hizo juicio a esto.¿ Por qué? Porque venía una población
[41:47] Speaker 5: joven mucho mayor en términos de volumen. Entonces, claro, había
[41:52] Speaker 5: que darle el amén a la gente más joven. Así que, básicamente,
[41:58] Speaker 5: creo que aquí hay un problema de política pública que
[42:00] Speaker 5: no está bien resuelto, que no se está analizando correctamente,
[42:03] Speaker 5: y los números, por favor, los números son lo que son.
[42:10] Speaker 5: Y voy a aprovechar ahí que hay un señor, Oscar Rojo, dice, Pinochet,
[42:15] Speaker 5: porque pone una palabra que no voy a leer, Pinochet dice,
[42:19] Speaker 5: no puso la Fuerza Armada en la AFP. sabía que
[42:22] Speaker 5: eran un robo de la LID. Este es un cuento
[42:25] Speaker 5: y esto es una tontera que se repite y se
[42:27] Speaker 5: repite y se repite, porque el sistema de las Fuerzas
[42:30] Speaker 5: Armadas es completamente distinto porque ese mercado es completamente distinto.
[42:37] Speaker 5: Es un mercado donde no tienen horas extras, donde la
[42:43] Speaker 5: destinación puede ser en cualquier minuto y a cualquier parte,
[42:47] Speaker 5: donde son uniformados 24-7. Usted es empleado de una empresa
[42:53] Speaker 5: entre las 8 y las 7 de la tarde, las 5 de la tarde, 6
[42:55] Speaker 5: de la tarde y después, problema suyo. Acá no. Tienen
[43:00] Speaker 5: un régimen de vida completamente distinto y por lo tanto
[43:03] Speaker 5: a mí me parece que es súper razonable que tengan
[43:05] Speaker 5: también un sistema de pensiones completamente distinto. Así que no
[43:11] Speaker 5: voy a entrar en esa dinámica tonta respecto a esa discusión.
[43:16] Speaker 5: Así que lo dejo ahí porque me queda un minuto.
[43:19] Speaker 5: para aprovechar de darle una manito a la asociación de
[43:22] Speaker 5: exportadores salmones con un platito que sirve para compartir es
[43:29] Speaker 5: un taco de sushi taco de sushi tome una fuente
[43:37] Speaker 5: de vidrio pique salmón muy chiquitito y lo pone en
[43:42] Speaker 5: la base lo extiende sobre toda la base encima de
[43:46] Speaker 5: eso póngale Falta cortada en láminas. Correcto. Encima de eso,
[43:54] Speaker 5: póngale queso crema. Si lo compra o lo hace. Ya
[43:58] Speaker 5: le hemos enseñado a la gente a hacer el queso crema,
[44:00] Speaker 5: que queda mucho mejor en casa. Y le pone queso crema.
[44:04] Speaker 5: Yo lo que haría antes de ponerlo encima es saborizarlo
[44:07] Speaker 5: con un poquito de ajo y cebolla en polvo, que
[44:09] Speaker 5: queda muy bien. Lo pone encima. Y encima de eso,
[44:14] Speaker 5: le pone arroz. No se preocupe que sea arroz de sushi.
[44:18] Speaker 5: Puede ser arroz normal, póngale sí, ojo, un poquito de
[44:24] Speaker 5: vinagre de arroz. Todas estas cosas las venden en los
[44:27] Speaker 5: supermercados chinos o en los malls chinos a dos pesos.
[44:31] Speaker 5: Y le pone un poquito de vinagre de arroz y
[44:34] Speaker 5: termina esto con el arroz. Perdón, me faltó un paso
[44:39] Speaker 5: previo que es importante. Antes de poner el salmón ponga
[44:42] Speaker 5: este papel alusa, este papel de plástico, de cocina. ¿Ok?
[44:46] Speaker 5: Encima
[44:46] Speaker 4: de eso le pones el salmón.
[44:48] Speaker 5: Abajo de todo. Encima de ese alusa le pones el salmón,
[44:53] Speaker 5: le pones la palta, le pones el queso crema, le
[44:55] Speaker 5: pones el arroz y lo cierra con el papel que
[44:58] Speaker 5: le sobra por los lados, con el plástico que le sobra,
[45:01] Speaker 5: y lo mete al refrigerador una horita antes de que
[45:03] Speaker 5: lleguen los comensales. Cuando lleguen los comensales, lo que usted
[45:07] Speaker 5: va a hacer es dar vuelta esto en una tabla plana.
[45:12] Speaker 5: Al dar la vuelta, queda el salmón arriba. Como está frío,
[45:17] Speaker 5: queda compactado. lo da vuelta, le saca la fuente de
[45:23] Speaker 5: vidrio le saca el papel plástico y le queda una
[45:26] Speaker 5: especie de torta, una cosa así cuadradita encima le va
[45:30] Speaker 5: a poner un poquito de soya y semillas de sésamo¿
[45:37] Speaker 5: cómo se come esto? compra en el mismo supermercado chino
[45:42] Speaker 5: estas bolsas de alga, de papel de alga este negro,
[45:45] Speaker 5: nori y lo corta con tijeras en cuadraditos Entonces pone
[45:52] Speaker 5: los cuadraditos, los dispone por el contorno de esto y
[45:56] Speaker 5: con una cucharita, pone varias cucharitas y lo que hace
[45:59] Speaker 5: es que toma un cuadradito y con la cuchara le
[46:02] Speaker 5: saca un poco de esta como torta y la pone
[46:07] Speaker 5: en el norte y se lo come. Tacos de sushi.
[46:12] Speaker 5: Muy bien
[46:14] Speaker 5: Espectacular. Lúdico, para ponernos en la mesa, muy sabroso, y
[46:21] Speaker 5: le damos una manita a nuestro amigo, a nuestro amigo
[46:24] Speaker 5: Cato Melero, que es presidente de la Asociación de Deportadores
[46:27] Speaker 5: de Salmón, y lo debe estar pasando muy mal, le hago.
[46:29] Speaker 3: Oiga, sí, recomiendo. Les recomiendo eso. Vámonos entonces, son las 8.53, fíjense, ya,
[46:37] Speaker 3: nos reencontraremos si os quieren el lunes, a que lo
[46:39] Speaker 3: pasen regio.
[46:40] Speaker 4: Un saludo a todos los que nos siguen, muchas gracias.
[46:43] Speaker 3: Chao, chao.

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