# Buenos Días Mercado | Willy Díaz y Pepe Arias | 02-10-2026

An episode of [Buenos Días Mercado](https://invisiblenetwork.ai/podcast/1225698238), 2 Oct 2026, 42 min.

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[0:02] Speaker 2: Radio El Conquistador, el medio de comunicación chileno con mayor
[0:06] Speaker 2: cobertura nacional presenta Buenos Días Mercado.
[0:10] Speaker 4: Estos son los titulares de hoy.¿ Es rentable tener un
[0:20] Speaker 4: hijo en Chile hoy día? Estudio de Clape Sucé lo resuelve.
[0:28] Speaker 3: Inédita proyección sitúa el precio del cobre en, escuche bien,
[0:33] Speaker 3: 10 dólares por libre el próximo año. Ya, muy buenos días,
[0:46] Speaker 3: 8 de la mañana con un minuto. Estamos iniciando esta
[0:50] Speaker 3: sesión de día viernes, nublado, con cara de agua en Santiago.
[0:55] Speaker 3: 2 de octubre de 2026, junto a Don Pepe Aria,
[1:00] Speaker 3: Willy Díaz, quien les habla.¿ Cómo estás,
[1:03] Speaker 4: Pepe? Don Willy,¿ cómo está usted? Me imagino que nos
[1:05] Speaker 4: tiene preparada una receta magistral
[1:07] Speaker 3: hoy día viernes, pues. Por supuesto. Al final del programa
[1:12] Speaker 3: la comunicaré. Y a todo esto voy a subir, porque
[1:16] Speaker 3: de las recetas que yo propongo los días viernes, salen
[1:20] Speaker 3: unos audios que se van repitiendo en algunos días de
[1:23] Speaker 3: la semana. Entonces voy a empezar a subir a la
[1:27] Speaker 3: página díasroman.cl todos los audios de las recetas para que alguien,
[1:33] Speaker 3: si alguien las necesita o las quiere, las puede descargar.
[1:36] Speaker 3: Muy bien.
[1:37] Speaker 4: Facilito.
[1:38] Speaker 3: Muy bien. Díasroman.cl Esa es una página que hicimos con
[1:43] Speaker 3: Tomás en algún minuto hace un par de años para
[1:47] Speaker 3: subir todos los documentos que comentábamos, que analizábamos acá en
[1:51] Speaker 3: el programa. para que la gente supiera primero que la
[1:54] Speaker 3: información que teníamos era información pública, digamos, no eran inventos nuestros.
[1:59] Speaker 3: Y para que se entendieran también nuestras opiniones. Así que
[2:03] Speaker 3: armamos esta página donde hay muchos documentos de distintas cosas
[2:07] Speaker 3: que están ahí como un reservorio, digamos, de todos los
[2:12] Speaker 3: análisis y todas las cosas que tenemos. Hay documentos bien interesantes, fíjate,
[2:17] Speaker 3: que vale la pena de repente echar una miradita de nuevo.
[2:20] Speaker 3: Así que Los invito a visitar díasroman.cl y ahí van
[2:24] Speaker 3: a encontrar todos los documentos. Oye, yo me acuerdo hace
[2:31] Speaker 3: muchos años cuando iba a empezar a tener hijos, que
[2:37] Speaker 3: la idea mía, por supuesto, era tenerlos de uno. Pero
[2:41] Speaker 3: como Dios sabe lo que hace, mis primeros y únicos
[2:44] Speaker 3: hijos al día de hoy son mellizos. Así que todo
[2:47] Speaker 3: lo que tú digas, yo lo multiplico por dos. de
[2:52] Speaker 3: una y efectivamente claro, uno cuando está en esta etapa
[2:59] Speaker 3: del matrimonio y todo eso y proyecta la familia y
[3:02] Speaker 3: todo esto que de alguna forma todos tenemos en nuestra
[3:07] Speaker 3: cabeza y en nuestro corazón uno dice ya vamos a
[3:11] Speaker 3: tener hijos pero la verdad es que uno no se
[3:13] Speaker 3: va dando cuenta efectivamente todo lo que significa tener hijos
[3:19] Speaker 3: que no es solo el afecto, el cariño, la preocupación,
[3:22] Speaker 3: los malos ratos que dan después, espératela cuando empiezan a
[3:26] Speaker 3: tener 15, 16, 17, 18, donde hay que empezar a madrugar,
[3:31] Speaker 3: a quedarse esperando para ir a buscarlos a una fiesta,
[3:35] Speaker 3: en fin, todo lo que eso conlleva, que me imagino
[3:38] Speaker 3: yo que estará dentro de tu análisis de este estudio
[3:43] Speaker 3: tan curioso que hace Clape Jusset.
[3:47] Speaker 4: Sí, mira, a mí me llamó la atención esto, porque
[3:51] Speaker 4: alguna vez en esas tardes largas de verano, con uno
[3:57] Speaker 4: de mis cuñados nos sentamos en una terraza y empezamos
[3:59] Speaker 4: a decir, bueno,¿ cuánto cuesta tener un hijo? Y pusimos,
[4:03] Speaker 4: de aburrido, en un Excel, desde la clínica, el colegio,
[4:09] Speaker 4: los doctores, la ropa, y empezamos así, dijimos ya, hasta
[4:15] Speaker 4: que sale del colegio. Y nosotros, así a lo bestia,
[4:19] Speaker 4: pues estábamos en una terraza, no fue un estudio muy profundo, digamos.
[4:24] Speaker 4: Y lo hicimos con los datos que teníamos disponibles en
[4:26] Speaker 4: ese minuto para nosotros mismos. Y fíjate que llegamos a
[4:30] Speaker 4: la conclusión en ese estudio que más o menos costaba
[4:35] Speaker 4: la casa en la que tú vivías. Claro, exactamente. O sea,
[4:39] Speaker 4: porque claro, si tú estás en una casa chica... Uno
[4:43] Speaker 4: supondría que tienes a tu hijo en un colegio más
[4:46] Speaker 4: barato que el que la tiene en una casa grande,
[4:49] Speaker 4: te atiende en un hospital público en vez de en
[4:51] Speaker 4: una clínica privada, y así van variando los precios. Entonces
[4:54] Speaker 4: la primera conclusión metodológica es que no da lo mismo
[4:59] Speaker 4: dónde lo críes ni qué es lo que pagas. Bueno,
[5:02] Speaker 4: Clape Bousset resolvió esto el miércoles, recién el miércoles presentó
[5:06] Speaker 4: este estudio, que cuando yo lo vi, Me acordé de
[5:09] Speaker 4: este ejercicio tonto que hicimos nosotros en una terraza, insisto,
[5:14] Speaker 4: y dije, ya,¿ sabe qué más voy a mirar esto?
[5:17] Speaker 4: Porque me dio curiosidad que alguien lo hiciera bien. Nosotros
[5:20] Speaker 4: lo hicimos, como le digo, hacia el Loti Huay. Bueno,
[5:23] Speaker 4: creo que concluye Clape Gousset que tener un hijo todavía
[5:27] Speaker 4: en Chile es rentable. Es la primera conclusión que hay
[5:31] Speaker 4: que decir. Pero depende de muchas cosas. Cómo crecerán los salarios,
[5:36] Speaker 4: cuál es el costo del dinero... Y ahí se ancla
[5:40] Speaker 4: con otras conclusiones. Porque hay un estudio que ellos mismos citan,
[5:44] Speaker 4: de la Universidad de los Andes, que dice que una
[5:48] Speaker 4: de las causas del problema de natalidad en Chile, una
[5:51] Speaker 4: de las causas, o sea, dice que es la causa,
[5:55] Speaker 4: es que hay una percepción de que tener un hijo
[5:58] Speaker 4: es muy caro. Entonces... Tú dices, bueno, si es tan caro,
[6:02] Speaker 4: mejor me voy a ir de a poquitito, digamos. Y
[6:04] Speaker 4: en el me voy de a poquitito se les pasa
[6:06] Speaker 4: la micro y ya no tienen más hijos nomás. Entonces, mire,
[6:10] Speaker 4: criar un hijo en Chile hasta los 25 años cuesta
[6:15] Speaker 4: entre 80 millones de pesos y 220 millones de pesos
[6:20] Speaker 4: según el quintil en el que esté tu familia. Esos
[6:24] Speaker 4: datos de CLAPES. La cifra viene en este documento. que
[6:29] Speaker 4: hizo Leonardo Hernández y Anja Uslar, en base a otro
[6:34] Speaker 4: estudio que ellos ya tenían, digamos. Entonces, uno dice, bueno, 220.000
[6:40] Speaker 4: pesos son 6.500 UF. No es una casa chica, digamos. Ahora,
[6:49] Speaker 4: lo interesante es entender, si ese es el costo, cuál
[6:53] Speaker 4: es la... o para que tengamos rentabilidad, para poder compararlo, digamos.
[7:00] Speaker 4: Y aquí vienen algunos números, mire. En el 2025 nacieron
[7:02] Speaker 4: en Chile 146.000 personas. Eso es 130.000 menos que en
[7:03] Speaker 4: el 1993. La tasa de natalidad cayó un 47% en Chile. 47.
[7:04] Speaker 4: Eso es brutal en este periodo, digamos. la tasa de
[7:24] Speaker 4: natalidad por primera vez en Chile pasó a ser menos
[7:27] Speaker 4: de 1 la tasa de natalidad para que les quede
[7:30] Speaker 4: claro a todas las personas que nos están escuchando voy
[7:33] Speaker 4: a decir una obviedad pero se junta un 1 con
[7:35] Speaker 4: un 2 y hacen un 3 entonces entre 2 tienen
[7:39] Speaker 4: que hacer 1 cuando la tasa de natalidad es 0,99
[7:43] Speaker 4: quiere decir que el 1 con el 2 hacen menos
[7:46] Speaker 4: de 1 o sea estamos teniendo menos personas que antes
[7:53] Speaker 3: Es brutal. Pepe, el año 2040, y estoy mirando las
[7:57] Speaker 3: cifras de las estimaciones de población del INE hasta el
[8:00] Speaker 3: año 2070, el año 2040, que está aquí a la
[8:04] Speaker 3: vuelta de la esquina, habrán nacido o nacerán, según estas estimaciones, 110.000 niños.
[8:13] Speaker 3: O sea, 33.000 menos que ahora.
[8:17] Speaker 4: Claro, es un 25 o 30% menos. Fíjese
[8:21] Speaker 3: que
[8:21] Speaker 4: somos el tercer país más malo en natalidad. Solo Corea
[8:25] Speaker 4: del Sur y Singapur nos ganan. En natalidad, los países
[8:29] Speaker 4: que tienen menos natalidad en el mundo somos Corea del Sur,
[8:32] Speaker 4: Singapur y después Chile. Y hay una cosa que no
[8:36] Speaker 4: es menor. Fíjese que en este minuto el 19,7% de
[8:42] Speaker 4: los nacidos tienen una madre extranjera en Chile. Ahora, no
[8:47] Speaker 4: es raro porque si los chilenos no estamos teniendo niños...
[8:50] Speaker 4: alguien los tiene que tener, digamos. Así que claramente en
[8:53] Speaker 4: esto tenemos un problema gigante de natalidad. Chile cruzó el
[8:59] Speaker 4: nivel de la tasa de reemplazo en el año 99
[9:02] Speaker 4: y ahí nunca más volvimos a que nacieran exactamente lo
[9:07] Speaker 4: mismo que estaban muriendo. De ahí en adelante, como dices tú,
[9:10] Speaker 4: se está reduciendo.
[9:15] Speaker 3: El dato es peor, Pepe. El dato es peor porque
[9:17] Speaker 3: una cosa es los que nacen. que ya vemos que
[9:20] Speaker 3: van cayendo brutalmente. Pero los que llegan a 65 años
[9:24] Speaker 3: y más, es brutal. Peor que los datos de nacimiento.
[9:30] Speaker 3: El año 2026 tendremos casi 3 millones de personas entre
[9:33] Speaker 3: 65 años y más. Casi 3 millones de personas, 2.969.000.
[9:35] Speaker 3: Pero el año 2040 vamos a tener casi 5 millones
[9:49] Speaker 3: De personas entre 65 años y más. 4.700.000. Así nomás.
[9:50] Speaker 3: Con esto no se sostiene. el país. No, pero claramente,
[9:55] Speaker 3: digamos
[9:59] Speaker 3: O
[10:00] Speaker 4: sea, ahí empiezan otros problemas, digamos
[10:06] Speaker 4: Exactamente. Mira,¿ cómo calculan ellos el costo? Lo primero que
[10:10] Speaker 4: hay que saber es que no se trata del gasto real, digamos.
[10:13] Speaker 4: Esto es un costo mínimo de crianza. Evidentemente no podrías
[10:16] Speaker 4: tú llegar al costo real, digamos, ¿ah? Entonces, lo que
[10:19] Speaker 4: hacen es que toman un trabajo que tenían antes. En
[10:22] Speaker 4: base a comida, calorías, toman cada hogar cuánto gasta en alimento,
[10:29] Speaker 4: lo convierten en calorías y ahí hacen una tasa, digamos,
[10:32] Speaker 4: respecto de lo que dicen la FAO y la OMS.
[10:35] Speaker 4: Todo lo demás, vivienda, transporte, salud, vestuario, ponen estándar mínimo
[10:41] Speaker 4: y todo esto lo dividen según quintiles. Se divide a
[10:45] Speaker 4: la población en grupos que pesan lo mismo, grupos de 5,
[10:48] Speaker 4: que al quintil más pobre es el 1, al quintil
[10:51] Speaker 4: más rico es el 5. Fíjese que una guagua del
[10:56] Speaker 4: quintil más bajo vale, al año, vale 350.000. Mensual, perdón. 350.000.
[11:05] Speaker 4: Una guagua en el quintil más caro cuesta 670.000. Prácticamente
[11:13] Speaker 4: el doble, digamos. Y así se va moviendo, si es
[11:17] Speaker 4: primera infancia, niño entre 5 y 9, preadolescente, y el
[11:21] Speaker 4: estudiante en el primer quintil vale prácticamente lo mismo, entre
[11:27] Speaker 4: 19 y 24, 380.000 pesos, y en el quintil más
[11:30] Speaker 4: caro cuesta 713.000 pesos. Se mantiene, digamos, la diferencia de
[11:36] Speaker 4: ser prácticamente el doble. Ahora, de mensual a total... con
[11:42] Speaker 4: una tasa de descuento para que esta cuestión realmente sea
[11:44] Speaker 4: como una evaluación de proyecto. Tienen los costos, se mantienen
[11:49] Speaker 4: constantes los costos durante 25 años. Eso metodológicamente es curioso,
[11:55] Speaker 4: pero este simplemente para hacerle un ejercicio, digamos. Esa cifra
[12:00] Speaker 4: habría que tenerla más estudiada y un poquito más elaborada,
[12:04] Speaker 4: pero bueno. Y eso se descuenta con una tasa de
[12:07] Speaker 4: un crédito hipotecario al 3,5%. que es más o menos
[12:11] Speaker 4: una tasa larga de 25 años... para tener una tasa comparativa... ahora...
[12:16] Speaker 4: se suma el sueldo que pierde la madre... en un
[12:20] Speaker 4: periodo bien importante... porque claramente... las madres son las que
[12:23] Speaker 4: están en Chile... a cargo de la crianza... hasta ahí
[12:28] Speaker 4: la parte costos... la parte de ingresos... si la crianza
[12:31] Speaker 4: es la parte de la inversión...¿ cuál es el retorno?
[12:35] Speaker 4: entonces Clápez dice... todo lo que el hijo ganará en
[12:39] Speaker 4: su vida... es el retorno. Su sueldo, su pensión, traídos
[12:44] Speaker 4: a valor presente. Y aquí vienen algunas cosas, porque uno diría, ya,
[12:49] Speaker 4: pero eso no lo reciben los padres, lo reciben los niños. Entonces,
[12:53] Speaker 4: en realidad, más que establecer si es rentable o no
[12:56] Speaker 4: tener hijos, esto parece más una evaluación social de proyecto.
[13:01] Speaker 4: Como decir, claro, mira, yo estoy contribuyendo con la sociedad,
[13:04] Speaker 4: yo voy a poner los costos y mi hijo va
[13:07] Speaker 4: a tener los beneficios. Como sociedad... hay o no un
[13:10] Speaker 4: beneficio de tenerlos, de formarlos. Entonces, el sueldo líquido que
[13:16] Speaker 4: se registra en la AFP, digamos, 500.000 brutos más o menos,
[13:22] Speaker 4: inicio de la vida laboral a los 18, y ahí
[13:25] Speaker 4: parten en adelante. El crecimiento de los sueldos sube 2,5
[13:31] Speaker 4: real al año, Empleo continuo, lo cual ojalá así fuera, digamos,
[13:35] Speaker 4: sabemos que no lo es, y algunas cosas en el
[13:39] Speaker 4: caso de las mujeres. Un ejemplo se hace concreto en
[13:42] Speaker 4: el primer quintil, que registra sueldos bajos, el mínimo en
[13:46] Speaker 4: todas las edades, y así gana exactamente toda la vida, digamos. Bueno,
[13:51] Speaker 4: obviamente eso es durísimo ponerlo en ese escenario. Ahora, no hay...
[14:01] Speaker 4: pequeños factores de movilidad social, porque evidentemente una persona que
[14:04] Speaker 4: parte en el primer quintil no tiene por qué morir
[14:06] Speaker 4: en el primer quintil, digamos, pero se hacen ahí algunos
[14:09] Speaker 4: ajustes para que no parezca tan llevado adelante. Ahora, las
[14:16] Speaker 4: pequeñas conclusiones. Uno diría, bueno,¿ esto es rentable o no
[14:20] Speaker 4: es rentable? Sí, porque tiene valor presente positivo, así que
[14:24] Speaker 4: hasta ahí vamos bien. Lo que conversábamos antes,¿ para quién
[14:28] Speaker 4: es rentable? Si el costo lo pagan los padres y
[14:32] Speaker 4: el beneficio lo reciben los hijos, los autores reconocen que
[14:35] Speaker 4: se trata de una redistribución dentro de la familia. Entonces,
[14:40] Speaker 4: en rigor lo que están midiendo es si el capital
[14:43] Speaker 4: humano que se forma tiene rentabilidad o no. Entonces, la
[14:49] Speaker 4: pregunta inicial era,¿ es rentable tener un hijo? Y la
[14:52] Speaker 4: respuesta es otra. Es claro, como la rentabilidad se la
[14:56] Speaker 4: van a llevar los hijos, al final es¿ es económicamente
[15:01] Speaker 4: rentable tener un hijo y criarlo y formarlo para que
[15:04] Speaker 4: se forme de la mejor manera posible? La pregunta es larga,
[15:07] Speaker 4: la respuesta es corta. Sí.
[15:11] Speaker 3: Ahí fíjate, perdón, es que yo tengo una duda respecto
[15:13] Speaker 3: a lo que dice el estudio, lo que tú estás comentando,
[15:17] Speaker 3: porque en estricto rigor no es cierto que el hijo
[15:20] Speaker 3: captura todo el ingreso futuro, porque el hijo también va
[15:24] Speaker 3: a ser papá. Por lo tanto, en estricto rigor, Lo
[15:29] Speaker 3: único que se queda el hijo, y es ahí donde
[15:32] Speaker 3: yo creo que hay una falencia en el modelo, lo
[15:35] Speaker 3: único que en realidad se quedan tus hijos es con
[15:37] Speaker 3: el ingreso que mantienen siendo solteros. Mientras no tienen hijos.
[15:43] Speaker 3: Porque cuando tienen hijos, pasan a la misma situación de
[15:46] Speaker 3: sus padres. Tienen otro costo. Claro, no capturan todo el
[15:51] Speaker 3: ingreso futuro. Capturan solo aquella parte... mientras están solteros o
[15:57] Speaker 3: casados sin hijos.
[15:59] Speaker 4: Sí, totalmente. O sea, efectivamente, porque acuérdate que la pregunta inicial,
[16:05] Speaker 4: por eso digo que partieron de la pregunta de si
[16:08] Speaker 4: es rentable tener hijos y llegaron a una conclusión casi
[16:11] Speaker 4: de orden social, digamos, como política pública. Porque efectivamente pasa
[16:16] Speaker 4: lo que dices tú. Uno tendría que decir, bueno, si
[16:18] Speaker 4: esos hijos tienen... dos hijos o tres hijos, hoy día uno,
[16:23] Speaker 4: menos de uno, no sé cómo puede tener menos, pero
[16:25] Speaker 4: no importa, digamos que tienen uno, habría que ponerle dentro
[16:30] Speaker 4: de sus costos un hijo
[16:33] Speaker 3: mientras
[16:33] Speaker 4: lo están
[16:34] Speaker 3: creando,
[16:35] Speaker 4: digamos, 25 años, sin
[16:36] Speaker 3: lugar a duda. Sin ser un papá, digamos
[16:37] Speaker 4: por supuesto. Claro, claro, claro. Ahora, otra conclusión es que
[16:41] Speaker 4: se compara un gasto con un ingreso bruto, el hijo
[16:45] Speaker 4: se le cuentan todos los sueldos, pero no lo que
[16:49] Speaker 4: gasta en vivir como adulto, ahí está lo que decías tú, digamos.
[16:53] Speaker 4: Después hay costos planos y salarios que crecen. Tenemos un
[16:57] Speaker 4: trabajador ideal, se forma a los 18 años y trabaja siempre,
[17:01] Speaker 4: y se jubila a los 70, digamos. Claro, pucha, sería
[17:04] Speaker 4: lindo que fuera así, digamos, pero las estadísticas muestran que
[17:07] Speaker 4: no es así. Ahora,¿ a qué se quiere llegar con
[17:11] Speaker 4: esto de estudiar, digamos, si es rentable o no rentable,
[17:14] Speaker 4: si los costos dan o los costos no dan? con
[17:17] Speaker 4: todas las salvedades, el estudio deja una lección que yo
[17:21] Speaker 4: creo que resiste, que es el signo del cálculo no
[17:24] Speaker 4: lo deciden pequeños subsidios, porque ha habido algunas voces que, mira,
[17:29] Speaker 4: hay que subsidiar el nacimiento, hay que subsidiar el parto,
[17:32] Speaker 4: cosas de ese estilo. Sino que tres variables que siguen
[17:36] Speaker 4: siendo las que flotan permanentemente en la economía.¿ Cuánto crecen
[17:40] Speaker 4: los sueldos? Súper determinante para este modelo.¿ Cuánto cuesta el
[17:44] Speaker 4: capital de largo plazo? Aquí se utilizó una tasa,¿ Cuánto
[17:49] Speaker 4: puede subir el ingreso de un hijo respecto de sus
[17:53] Speaker 4: padres con esta formación? Entonces, al final volvemos siempre a
[17:58] Speaker 4: las mismas variables. Siempre a decir, mira,¿ quieres que esto
[18:02] Speaker 4: sea rentable? Bueno, tenemos que tener mucho trabajo, tenemos que
[18:07] Speaker 4: tener tasas largas, cortas, o sea, bajas, digamos, y tenemos
[18:10] Speaker 4: que formar de la mejor manera posible a las siguientes generaciones.
[18:16] Speaker 4: Si eso sucede... que es exactamente lo mismo que estamos
[18:19] Speaker 4: diciendo para todos los problemas que tenemos, digamos. Hemos hablado aquí,
[18:23] Speaker 4: pero latamente, sobre lo importante que es tener tasas de referencia,
[18:29] Speaker 4: la tasa del país a través de nuestro riesgo país,
[18:32] Speaker 4: la tasa de los créditos hipotecarios para tener más vivienda,
[18:35] Speaker 4: la tasa de todo. Bueno, cuando uno empieza a evaluar
[18:38] Speaker 4: estos proyectos, empieza a darse cuenta que también tienen que
[18:41] Speaker 4: ver con esas variables. Al final, inversión, trabajo, tasas bajas,
[18:47] Speaker 4: Siempre son las mismas variables las que determinan todo esto.
[18:51] Speaker 4: La natalidad no se explica solo por el dinero. También pesa, evidentemente,
[18:55] Speaker 4: la cultura, la religión, las expectativas de trabajo. Pero una
[18:59] Speaker 4: parte sí es económica. Esta percepción de que los hijos
[19:02] Speaker 4: son caros y que, por lo tanto, entonces no hay
[19:04] Speaker 4: que tener hijos. Un país no crece de esa manera, digamos.
[19:10] Speaker 4: Necesitamos imaginarnos un futuro para traer a esos hijos a
[19:14] Speaker 4: ese futuro. Necesitamos pensar que Chile le va a ir mejor,
[19:17] Speaker 4: que tenemos expectativas de crecimiento. Si no es así, se
[19:21] Speaker 4: empiezan a tomar este tipo de decisiones. Y aquí, esto
[19:25] Speaker 4: como dices tú, el 30 y el 40 ya se pone,
[19:29] Speaker 4: no se pone simplemente noticioso, se pone color de hormiga.
[19:34] Speaker 4: Se pone muy, muy grave para lo que se requiere
[19:37] Speaker 4: del desarrollo del país.
[19:39] Speaker 3: Ese es el comentario, Willy. Sí, fíjate que a mí
[19:44] Speaker 3: me llama la atención otra cosa A ver, efectivamente estamos
[19:47] Speaker 3: con una crisis de natalidad. O sea, eso un dato
[19:51] Speaker 3: estamos con una crisis de natalidad que es muy compleja
[19:56] Speaker 3: desde el punto de vista del comportamiento del mercado del
[19:59] Speaker 3: trabajo de un montón de variables que uno dice oye
[20:07] Speaker 3: como vamos a enfrentar esta cuestión porque estamos teniendo menos
[20:13] Speaker 3: gente que nace y estamos teniendo, a su vez, mucha
[20:18] Speaker 3: más gente que se está saliendo del mercado del trabajo.
[20:23] Speaker 3: Y la tasa de crecimiento no da, no da, por
[20:27] Speaker 3: ningún lado, por ningún lado. Entonces, yo tengo la sensación,
[20:33] Speaker 3: y tú tienes hijos grandes, un poco más grandes que
[20:35] Speaker 3: los míos, pero los dos tenemos hijos, sobre los 25
[20:39] Speaker 3: años y la verdad es que cuando uno plantea esta
[20:43] Speaker 3: conversación yo te diría que el mayor problema es lo
[20:51] Speaker 3: que perciben las generaciones que hoy día están en condiciones
[20:55] Speaker 3: de tener hijos es lo que perciben como el esfuerzo
[21:01] Speaker 3: no monetario de tener hijos porque de alguna manera cuando
[21:05] Speaker 3: tú tuviste la suerte de tenerlos probablemente en un buen colegio,
[21:10] Speaker 3: que pueden ir a la universidad, hoy día la universidad
[21:13] Speaker 3: no es como en la época nuestra, que era súper restrictivo.
[21:18] Speaker 3: En la época nuestra, entrábamos, creo que el 1% de
[21:22] Speaker 3: los que salíamos del colegio, entrábamos a la universidad. El 1%.¿
[21:27] Speaker 3: Por qué? Bueno, porque el sistema de educación superior era
[21:30] Speaker 3: mucho más pequeño de lo que es hoy día. Entonces,
[21:34] Speaker 3: evidentemente que en la época nuestra, cuando nosotros tuvimos los veintitantos,
[21:40] Speaker 3: las proyecciones que habían respecto de la familia eran completamente
[21:45] Speaker 3: distintas a las que tienen hoy día nuestros hijos en
[21:49] Speaker 3: los veintillalgos.¿ Por qué? Porque ellos perciben lo que ha
[21:54] Speaker 3: significado para nosotros como padres acompañarlos a ellos como hijos.
[22:01] Speaker 3: O sea, han visto los sacrificios, han visto las llegas tarde,
[22:04] Speaker 3: el trabajo, han visto probablemente en algunos épocas sin trabajo.
[22:11] Speaker 3: En fin, han visto lo difícil que es teniendo nosotros
[22:17] Speaker 3: formación universitaria. Yo tengo compañeros de universidad que tú conoces
[22:21] Speaker 3: que llevan, no sé, cinco o seis años sin trabajo. Entonces,
[22:25] Speaker 3: no es... no es solo, yo creo que nadie es
[22:29] Speaker 3: capaz de, y está bien ese esfuerzo que hace Clape
[22:32] Speaker 3: UCD por ponerle número a algo que en estricto rigor
[22:36] Speaker 3: no es necesario ponerle número. Tal como dices tú, la
[22:41] Speaker 3: decisión de tener hijos probablemente tenga muchas más otras variables
[22:45] Speaker 3: y esta monetaria sea una más nomás. Pero yo tiendo
[22:50] Speaker 3: a pensar que el tener hijos hoy día en la
[22:53] Speaker 3: mente de nuestros hijos está a ver que cuando uno
[22:58] Speaker 3: adopta la decisión o toma la decisión de ser padre
[23:03] Speaker 3: tu vida cambia tu vida cambia pero por completo y
[23:08] Speaker 3: eso yo creo que tiene un driver sociológico que no
[23:12] Speaker 3: estamos analizando lo suficientemente porque empiezan a aparecer las restricciones
[23:18] Speaker 3: a la libertad que tienen hoy día los cabros de
[23:23] Speaker 3: 20 y algo ¿no? De decir, oye, ya me voy
[23:26] Speaker 3: de vacaciones a tal parte, me voy al sudeste asiático,
[23:30] Speaker 3: junto a plata y me cambio el teléfono. O sea,
[23:35] Speaker 3: hay un sistema de vida hoy día hiperinformado que nosotros
[23:39] Speaker 3: no tuvimos. Yo les comentaba el otro día en esta
[23:44] Speaker 3: cosa media frívola de estar reviviendo, reviendo esta serie que
[23:49] Speaker 3: fue tan famosa en los años 90, Beverly Hills, 90210.
[23:55] Speaker 3: Y ahí tú te das cuenta que en esa época,
[23:58] Speaker 3: y así graficaba muy bien, como no había teléfono celular,
[24:03] Speaker 3: los cabros eran mucho más tolerantes al fracaso. Porque si
[24:08] Speaker 3: te quedas de juntar con alguien y no llegaba, como
[24:11] Speaker 3: sabías que no tenías cómo avisar, no había una cosa enrabiada,
[24:17] Speaker 3: por así decirlo. Hoy día te atrasaste cinco minutos y
[24:21] Speaker 3: llega el WhatsApp. Vienes en camino, te atrasaste.¿ Dónde está él? Claro,
[24:26] Speaker 3: porque hoy día, creo yo, hay elementos de la sociedad
[24:31] Speaker 3: que han venido cambiando y hay elementos de la sociedad
[24:36] Speaker 3: que han mutado de una forma muy distinta a la
[24:43] Speaker 3: que nosotros vivimos. Entonces, mira, esto es tan brutal, Pepe,
[24:49] Speaker 3: que al año 2050... al año 2050, nosotros ya vamos
[24:54] Speaker 3: a estar muertos, por supuesto, al año 2050 vamos a
[24:59] Speaker 3: tener 100.000 personas menos en la fuerza de trabajo. Entre
[25:06] Speaker 3: 25 y 65 años vamos a tener 100.000 personas menos.
[25:09] Speaker 3: Eso demuestra la complejidad que tiene esta decisión de tener
[25:23] Speaker 3: o no tener hijos. Y al final del día, nadie
[25:26] Speaker 3: puede obligar a un niño a decirle, oye, tenés que
[25:28] Speaker 3: tener hijos. No. Nosotros...
[25:33] Speaker 4: Nosotros, Willy, yo creo que somos de una generación que
[25:37] Speaker 4: veníamos con muchas cosas seteadas, digamos. Yo mismo lo digo,
[25:42] Speaker 4: y no lo digo en mala onda, lo digo como reconocimiento.
[25:46] Speaker 4: A mí mis papás me educaron para... salir del colegio,
[25:49] Speaker 4: entrar a la universidad, casarme, tener hijos, comprarme una casa.
[25:52] Speaker 4: Eran como pum, pum, pum. Eso
[25:55] Speaker 3: era
[25:55] Speaker 4: como
[25:56] Speaker 2: ya,
[25:56] Speaker 4: claro, entonces llegó un punto en donde mucha gente podría
[25:59] Speaker 4: haber dicho ya, oye, salí de la universidad, ya me
[26:02] Speaker 4: puse a trabajar, ya me casé, ya tuve hijos, ya
[26:04] Speaker 4: me compré una casa,¿ y ahora qué hago? Porque ya
[26:06] Speaker 4: ahora no sé qué hacer. El siguiente capítulo no está escrito, digamos.
[26:10] Speaker 4: Entonces yo creo que nosotros mismos, sin querer queriendo, por
[26:15] Speaker 4: así decirlo, como decía el Chao, le transmitimos a nuestros
[26:18] Speaker 4: hijos un panorama difícil. La gente vuelve de la casa
[26:22] Speaker 4: y dice, ¡ay, qué terrible, qué terrible es trabajar! Entonces, claro,
[26:25] Speaker 4: los cabros que no trabajan miran esto y dicen, chuta,
[26:28] Speaker 4: ir a trabajar es una cuestión terrible, porque papá vuelve
[26:30] Speaker 4: destrozado al final del
[26:32] Speaker 2: día.
[26:34] Speaker 4: Y uno dice, ¡no, el mercado laboral es espantoso!¡ Criar
[26:38] Speaker 4: niños tan caros! Claro, todas esas señales que nosotros vamos dando,
[26:42] Speaker 4: sin querer o con querer, van dejándole a ellos, que
[26:46] Speaker 4: perciben todo lo que nosotros decimos, toda esta concepción para
[26:49] Speaker 4: tomar sus propias decisiones. Si trabajar es tan duro, si
[26:53] Speaker 4: criar es tan caro, si tomar estos compromisos, que es
[26:56] Speaker 4: la palabra que a los cabros de 30 para arriba
[26:58] Speaker 4: los complica, para qué tomarlos, mejor quedarse fuera del sistema.
[27:06] Speaker 3: Imposible, imposible. Y este es un problema que no se
[27:09] Speaker 3: aborda desde... Desde la política económica. Voy a hacer una brutalidad,
[27:18] Speaker 3: pero lo voy a decir rapidito para que pase colado.
[27:20] Speaker 3: Acuérdate que cuando estudiamos microeconomía, los hijos eran un bien superior.
[27:26] Speaker 3: Por el efecto ingreso,¿ de acuerdo? Entonces
[27:28] Speaker 3: evidentemente, eso significa que son prácticamente un lujo. Siempre ha
[27:34] Speaker 3: estado latente este problema. Pero cuando uno hace el doble
[27:39] Speaker 3: clic Efectivamente, la decisión de, como indica Clape Buse, cuánto
[27:45] Speaker 3: cuesta tener o criar un hijo, no es la única.
[27:50] Speaker 3: Hoy día creo que nuestros hijos, por la hiperinformación, tienen
[27:55] Speaker 3: muchas más variables en la cabeza de las que tuvimos nosotros,
[27:58] Speaker 3: como dices tú, porque estábamos seteados a tres, cuatro cosas
[28:02] Speaker 3: que era la familia, ¿cierto? Pero hoy día no, hoy
[28:06] Speaker 3: día tienen, bueno, de hecho los millennials, yo me acuerdo,
[28:11] Speaker 3: nosotros tuvimos mucho tiempo contratados millennials, y nos dimos cuenta
[28:15] Speaker 3: de que, claro, para ellos los derechos son mucho más
[28:19] Speaker 3: importantes que los deberes. Y eso también es porque fuimos
[28:26] Speaker 3: abandonando un poco esos espacios de la formación, de cosas
[28:33] Speaker 3: que yo creo, puedo estar completamente equivocado, pero de cosas
[28:38] Speaker 3: que vienen importadas de los países desarrollados. Los países desarrollados
[28:44] Speaker 3: van siempre un poco más adelante que nosotros. Y la hiperinformación,
[28:53] Speaker 3: el acceso a la información, Internet, las redes sociales, en fin,
[28:57] Speaker 3: todo lo que conocemos, hace un proceso que se llama
[29:00] Speaker 3: de transculturización. Traemos cosas. Oye, basta ver ahora que estamos
[29:07] Speaker 3: en octubre, que viene una fiesta pagana que en mi
[29:11] Speaker 3: época no la conocíamos, que es Halloween. Y hoy día
[29:15] Speaker 3: está instalado, es casi una fecha, digamos, del calendario. En
[29:18] Speaker 3: el calendario, claro. En el calendario comercial es súper importante.
[29:22] Speaker 3: Es súper importante. Entonces hemos hecho una transculturización, claro, respecto
[29:29] Speaker 3: de la cual no hay vuelta atrás. Y yo creo
[29:32] Speaker 3: que ese es el mayor problema, que no tenemos cómo
[29:37] Speaker 3: devolver este fenómeno, salvo... por supuesto, transmitir ciertas cosas que
[29:42] Speaker 3: probablemente nosotros se las podamos en algo transferir a nuestros
[29:46] Speaker 3: hijos respecto de valores, cultura, en fin, percepción de la vida,
[29:53] Speaker 3: la familia, etc. Obvio. Porque
[29:56] Speaker 2: hoy día
[29:56] Speaker 3: además hay que entender que las familias no son lo
[30:00] Speaker 3: que nosotros conocimos no son la familia Herrera de los
[30:03] Speaker 3: 80 papá, mamá, hijo incluso si tú te fijas hacia
[30:08] Speaker 3: el final de la serie Juan y Ana sufren lo
[30:13] Speaker 3: que hoy día todos sufren de alguna medida que es
[30:17] Speaker 3: la separación ellos se separan de ser una familia monolítica papá, mamá,
[30:23] Speaker 3: hijos y todo durante mucho rato pasan por una crisis
[30:29] Speaker 3: y efectivamente se rompe la familia. Termina, por supuesto, la serie,
[30:32] Speaker 3: no estoy haciendo ningún spoiler porque ya la serie la
[30:34] Speaker 3: han dado muchas veces. Termina la familia nuevamente unida. Entonces,
[30:42] Speaker 3: yo creo que hay ahí un proceso que va a
[30:44] Speaker 3: ser muy difícil que nosotros podamos devolver y va a
[30:48] Speaker 3: ser muy difícil. Siendo ya las 8 de la mañana
[30:52] Speaker 3: con 31 minutos, nos vamos a escuchar La voz comercial
[30:58] Speaker 3: de nuestro... Bien, ya estamos de vuelta, 8 de la
[31:13] Speaker 3: mañana con 41 Minutos. Estamos en Buenos Días Mercado, Pepe
[31:17] Speaker 3: Arias y Willy Díaz, quien les habla. Mira, me llamó
[31:24] Speaker 3: mucho la atención este titular que voy a comentar ahora
[31:27] Speaker 3: en breve, respecto de que el precio del cobre podría
[31:32] Speaker 3: llegar el próximo año a 10 dólares la libra. Es
[31:37] Speaker 3: para que llame la atención. Pero fíjate que de la
[31:40] Speaker 3: misma forma que nos llamó la atención cuando el cobre
[31:43] Speaker 3: estaba a 3 dólares y nos decíamos que iba a
[31:45] Speaker 3: llegar a 6.¿ Cómo iba a llegar a 6? En
[31:51] Speaker 3: ese estudio que hizo el Bank of America. no sé,
[31:54] Speaker 3: 6 dólares, bueno, hoy día cuando se dice que puede
[31:57] Speaker 3: llegar a 10, pareciera ser que no es tan loco,
[32:03] Speaker 3: pero esto tiene una condición, y yo creo que esto
[32:08] Speaker 3: es lo más complejo, porque si obedeciera este cambio de precio,
[32:13] Speaker 3: esta cambio de proyección, obedeciera estrictamente a razones de mercado,
[32:17] Speaker 3: de oferta y demanda, uno iría ya Veamos los componentes
[32:23] Speaker 3: de la demanda, veamos los componentes de la oferta y analicemos, digamos,
[32:29] Speaker 3: los precios de equilibrio en los próximos 5, 6, 7
[32:32] Speaker 3: o 10 años.
[32:33] Speaker 4: Claro.
[32:34] Speaker 3: Pero resulta que hoy día, este precio que estamos viendo,
[32:38] Speaker 3: que a todo esto, MBI Corredores, se les agradece la información,
[32:41] Speaker 3: me hizo llegar el dólar, que aperturó a 9.80, hoy
[32:46] Speaker 3: día ayer cerró a 9.85. Y el mínimo de ayer
[32:51] Speaker 3: fue 9.77 y el máximo 9.89. Pero está abriendo hoy
[32:55] Speaker 3: día a 9.80. Está a unos pesos por debajo. Sí,
[32:58] Speaker 3: así es. Exactamente. Entonces,¿ dónde está el punto? Si esto
[33:03] Speaker 3: fueran condiciones de mercado, no podría tirarse una regresióncita y
[33:07] Speaker 3: hacer alguna estimación de crecimiento de la demanda, crecimiento de China,
[33:12] Speaker 3: el mundo, bla, bla, bla. Pero este precio que estamos
[33:16] Speaker 3: viendo hoy día de 6 dólares y algo, en estricto rigor,
[33:22] Speaker 3: no es por razones de mercado. Yo lo comenté la
[33:27] Speaker 3: vez pasada muy a la rápida, pero hoy día, dada
[33:32] Speaker 3: la amenaza de Donald Trump de poner aranceles al cobre refinado,
[33:37] Speaker 3: respecto a lo que Chile ha estado muy expectante, resulta
[33:42] Speaker 3: que la bolsa norteamericana, el COMEX, que es un poco
[33:46] Speaker 3: la bolsa alternativa a la bolsa de metales de Londres,
[33:48] Speaker 3: que es la que vemos habitualmente en todos los indicadores.
[33:51] Speaker 3: La bolsa americana, el COMEX, está acumulando inventarios como loco.
[33:58] Speaker 3: Tiene los stocks de acumulación de inventarios más altos de
[34:03] Speaker 3: los últimos no sé cuántos años.¿ Qué significa eso? Que
[34:08] Speaker 3: en la práctica, cobre que se está produciendo en los
[34:12] Speaker 3: mundos acumulado en Estados Unidos frente a esta amenaza que
[34:16] Speaker 3: Estados Unidos le puso un garancel a la importación de
[34:19] Speaker 3: cobre refinado entonces teniendo Estados Unidos este nivel de stock
[34:24] Speaker 3: acumulado lo que sucede en el resto del mundo es
[34:27] Speaker 3: que el cobre que está en Estados Unidos no está
[34:29] Speaker 3: disponible para el resto del mundo y eso es lo
[34:32] Speaker 3: que está haciendo que la bolsa de metales de Londres
[34:34] Speaker 3: tenga este nivel de precio de 6 dólares 50, 6.60 6.70
[34:37] Speaker 3: como ha estado ahora Pero esto es por una condición,
[34:43] Speaker 3: que si el día de mañana Donald Trump dice, ah,
[34:46] Speaker 3: lero lero, me creyeron, y dice, no vamos a aplicar arancel,
[34:50] Speaker 3: o si Donald Trump pierde las elecciones de medio tiempo
[34:53] Speaker 3: en Estados Unidos, y retrotrae esta decisión, oye, el efecto
[34:59] Speaker 3: que podemos tener es brutal.¿ Por qué? Porque se van
[35:04] Speaker 3: a deshacer todos esos inventarios, van a volver a estar
[35:07] Speaker 3: disponibles en el mercado, Y eso puede pegarle un pencaso
[35:10] Speaker 3: al cobre para abajo de forma brutal. Entonces, estamos, creo yo,
[35:16] Speaker 3: frente a una situación de extrema fragilidad. De extrema fragilidad.¿
[35:22] Speaker 3: Por qué? Porque el mundo no está creciendo lo suficiente
[35:26] Speaker 3: como para demandar tanto cobre. La tasa de crecimiento de China,
[35:31] Speaker 3: la tasa de crecimiento de Estados Unidos, la tasa de
[35:33] Speaker 3: crecimiento de Europa, no está siendo lo suficientemente vigorosa como
[35:37] Speaker 3: para explicar Ya, el mundo está creciendo, el mundo necesita
[35:40] Speaker 3: más cobre.¿ Se fija? Entonces, yo siento que aquí tenemos
[35:47] Speaker 3: un problema más complejo. En el caso chileno, lo que
[35:53] Speaker 3: hemos estado viendo y las cifras que nos entregó ayer
[35:55] Speaker 3: el IMASEC, que lo analizamos ayer mismo, apenas salió porque
[35:58] Speaker 3: estábamos al aire, de retroceso en la minería 17% en
[36:02] Speaker 3: el mes de agosto, respecto de agosto del año anterior.
[36:06] Speaker 3: te estás dando cuenta de otro fenómeno adicional que tiene
[36:09] Speaker 3: la problemática en Chile, que es el estancamiento en la
[36:13] Speaker 3: tasa de crecimiento de la inversión en minería. A principios
[36:21] Speaker 3: de los años 2020, 21, 22, 23, por ahí, 22,
[36:26] Speaker 3: después de la pandemia, la economía chilena, la minería chilena,
[36:31] Speaker 3: aumentó la tasa de crecimiento de la inversión en cerca
[36:34] Speaker 3: de 18%. hoy día está estancada en cinco. Entonces, obviamente,
[36:43] Speaker 3: que al tener menor volumen de inversión, estamos con un
[36:47] Speaker 3: problema de crecimiento en la minería, y que ojalá que
[36:50] Speaker 3: no pase a ser estructural, porque además, la actividad minera,
[36:55] Speaker 3: en estricto rigor, depende de la geología, ni siquiera depende
[37:01] Speaker 3: del precio, como ya lo hemos conversado mil veces. depende
[37:04] Speaker 3: de la geología depende de que si el gerente de
[37:08] Speaker 3: planificación de desarrollo interior mina dijo oye nos vamos a
[37:11] Speaker 3: ir por acá y vamos a pasar un bolsón de 0.5
[37:14] Speaker 3: después vamos a tener uno de 0.7 y vamos a
[37:16] Speaker 3: promediar 0.6 y se equivoca no fue 0.5 fue 0.3
[37:22] Speaker 3: y el otro no fue 0.7 fue 0.5 va a
[37:24] Speaker 3: tener 0.4 eso no lo sabe nadie si efectivamente interior
[37:31] Speaker 3: mina se hacen sondajes es la actividad minera interna dentro
[37:38] Speaker 3: de la mina pero al final del día es la
[37:41] Speaker 3: roca la que manda entonces yo creo que es muy
[37:45] Speaker 3: difícil hoy día que sigamos trabajando sobre la base de
[37:52] Speaker 3: tener una actividad minera tan en la columna vertebral de
[37:56] Speaker 3: lo que tenemos como país así que Esto es algo
[38:00] Speaker 3: que tenemos que ir desarrollando, que tenemos que ir conversando,
[38:06] Speaker 3: porque no va a ser algo que podamos resolver rápidamente,
[38:10] Speaker 3: sobre todo porque en gran parte estas decisiones no dependen
[38:14] Speaker 3: de nosotros, dependen de otros factores. Pero lo que sí
[38:18] Speaker 3: depende
[38:18] Speaker 2: de
[38:18] Speaker 3: nosotros es lo que podemos hacer hoy día a la
[38:20] Speaker 3: noche de picoteo, aprovechando que el día está frío, Mira,
[38:27] Speaker 3: traigo una versión para un picoteo que yo encuentro que
[38:30] Speaker 3: es bastante bueno, para la noche, que consiste en lo siguiente.
[38:37] Speaker 3: Tome unos tomates, ojalá los más maduros que sea posible,
[38:41] Speaker 3: tome una cabeza de ajo y envuélvala, la cabeza de
[38:48] Speaker 3: ajo la envuelve en papel aluminio, Le pone un poco
[38:50] Speaker 3: de sal,¿ no es cierto? Antes de cerrarla, un poco
[38:52] Speaker 3: de sal, un poco de aceite de oliva, la cierra
[38:54] Speaker 3: y la mete al horno o al air fryer 40,
[38:58] Speaker 3: 45 minutos hasta que el ajo termina cociéndose y queda
[39:01] Speaker 3: como una pasta. Tome tomate, los parte en cuartos, los
[39:05] Speaker 3: pone dentro de una juguera, le pone esta cabeza de ajo,
[39:08] Speaker 3: le pone pimentón, le da trabajo a la juguera, queda
[39:15] Speaker 3: con una salsa. Llévela a una olla y empieza a
[39:18] Speaker 3: reducirla hasta que quede una salsa de tomate un poquitito
[39:22] Speaker 3: más espesa, que se evapore bastante el agua. Después, tome
[39:27] Speaker 3: unos zapallos italianos,¿ no es cierto? cortelos en rodajas no
[39:32] Speaker 3: muy finas pero tampoco muy gruesas bien tamaño medio y
[39:36] Speaker 3: con algún vasito estos típicos vasitos de tequila estos chiquititos
[39:42] Speaker 3: sáquenle el centro háganle un hoyo en el centro, sáquenle
[39:47] Speaker 3: el corazón a esta rodaja tome esos corazoncitos, póngalos en
[39:52] Speaker 3: un sartén con un poquito de aceite y los dora, ¿ok?
[39:56] Speaker 3: Y los mezcla en la juguera junto con esta salsa
[40:00] Speaker 3: de tomate que ya hizo, le pone un poquito de
[40:03] Speaker 3: mayonesa y un poquito de yogur sin sabor, ojalá yogur griego, aceite, limón, sal, pimienta,
[40:12] Speaker 3: y le da trabajo y va a quedar una salsa
[40:16] Speaker 3: que va a maridar muy bien con lo que vamos
[40:18] Speaker 3: a hacer ahora con los zapallitos italianos que quedaron con
[40:22] Speaker 3: este hoyo en el medio. Tome esos zapallitos, los pone
[40:25] Speaker 3: en un bowl, y le pone al bowl aceite de oliva,
[40:29] Speaker 3: ajo y cebolla en polvo, un poquito de ají de color,
[40:35] Speaker 3: o pimentón en polvo, ¿cierto? Sal, pimienta, y le pone
[40:42] Speaker 3: un puñadito de pan rallado o panko, que va a
[40:48] Speaker 3: ser la cosa más crujiente. lo mueve un poquito y
[40:50] Speaker 3: lo lleva al horno o al air fryer hasta que
[40:54] Speaker 3: se doran. Quedan crujientes por fuera, blandos por dentro y
[40:59] Speaker 3: los usa para untarlos en esta salsa que preparamos de
[41:04] Speaker 3: tomate con el corazón de los zapallitos italianos.
[41:07] Speaker 4: Qué
[41:08] Speaker 3: rico! Acompañado de un muy buen vino blanco, yo recomiendo
[41:11] Speaker 3: un chardonnay. Tiene para ahí una buena picadita en la
[41:16] Speaker 3: noche y para una buena conversación, ver una película o
[41:20] Speaker 3: O juntarse con los amigos. Ocho de la mañana, 51 minutos.
[41:23] Speaker 3: Estamos despidiendo el programa. Muchas gracias por la audiencia, Pepe.
[41:26] Speaker 3: Nos encontramos ya el lunes. Con Don Juan José, me imagino.
[41:31] Speaker 3: Con Don Juan José. Que tengan un buen fin de
[41:32] Speaker 3: semana
[41:33] Speaker 4: Muchas gracias. Cuídense mucho. Gracias a todos por seguirnos.

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